Image

Hva er svart kinesisk tre sopp og er det bra for deg?

Den kinesiske svarte tresoppen, hvis vitenskapelige navn er Auricularia polytricha, er en spiselig vill sopp som noen ganger kalles svart treør på grunn av sin mørke, ørelignende form.

Selv om den hovedsakelig finnes i Kina, vokser den også i tropiske klima som Stillehavsøyene, Nigeria, Hawaii og India. I naturen vokser den på trestammer og fallte tømmerstokker, men kan også dyrkes (1).

Kjent for sin gelélignende tekstur og utmerket seighet, er den kinesiske Black Tree Mushroom en populær kulinarisk ingrediens i en rekke asiatiske retter. Det har også blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin i hundrevis av år (2).

Denne artikkelen dekker bruken, næringsverdien og helsemessige fordeler av svart sopp, samt eventuelle forholdsregler du måtte trenge..

Fotokilde: www.healthline.com

Hvordan brukes den svarte kinesiske tresoppen?

Den kinesiske svarte tresoppen selges vanligvis tørket. Før du spiser den, må den dynkes i varmt vann i minst 1 time.

I løpet av bløtlegging øker soppen i størrelse med 3-4 ganger. Husk dette når du lager dem..

Selv om den svarte soppen selges under flere navn, er den teknisk forskjellig fra treørens sopp (Latin Auricularia auricula-judae), dens botaniske fetter. Imidlertid har disse soppene samme næringssammensetning og kulinariske bruksområder, og blir noen ganger referert til som utskiftbare (1).

Kinesisk svart tre sopp er en populær ingrediens i malaysisk, kinesisk og maori mat.

Den er litt røffere enn øre sopp i tre og brukes ofte i supper. Siden den har en ganske nøytral smak, blir den til og med lagt til kantonesiske desserter. Som tofu absorberer den aromaene til retten som den er en del av..

Siden det 19. århundre har den svarte kinesiske tresoppen blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin for å lindre symptomene på flere tilstander, inkludert gulsott og ondt i halsen (2).

The Black Chinese Tree Mushroom er ganske nøytral i smak og kan absorbere en rekke smaker. Det er ganske populært i Asia, hvor det tilsettes regelmessig i supper, og har lenge vært brukt i tradisjonell kinesisk medisin..

Næringsverdien

En fjerdedel kopp (7 gram) tørket svart sopp inneholder (3):

  • Kalorier: 20 kcal
  • Karbohydrater: 5 gram
  • Protein: mindre enn 1 gram
  • Fett: 0 gram
  • Fiber: 5 gram
  • Natrium: 2 mg
  • Kolesterol: 0 gram

Som du kan se, inneholder denne soppen lite fett og kalorier, men spesielt mye fiber (3).

Den samme serveringsstørrelsen inneholder små mengder kalium, kalsium, fosfor, folat og magnesium. Disse vitaminene og mineralene er avgjørende for hjerte-, hjerne- og beinhelse (3, 4, 5, 6).

Chinese Black Tree Mushroom inneholder lite fett, høyt fiber og inneholder mange viktige vitaminer og mineraler.

Potensielle fordeler med svart sopp

Til tross for flere bruksområder av svart sopp i tradisjonell kinesisk medisin, er vitenskapelig forskning på den fortsatt i sine tidlige stadier..

Denne soppen har imidlertid vært kjent for sine potensielle immunstimulerende og antimikrobielle egenskaper (7, 8).

Bare husk at menneskelig forskning er begrenset, og ytterligere forskning er nødvendig.

Inneholder kraftige antioksidanter

Sopp, inkludert arter av Auricularia, inneholder vanligvis høye antioksidanter.

Disse gunstige planteforbindelsene hjelper til med å bekjempe oksidativt stress i kroppen din, som er knyttet til betennelse og en rekke sykdommer (9, 10)..

Dessuten inneholder sopp ofte kraftige polyfenoliske antioksidanter. En diett med mye polyfenoler har vært knyttet til en lavere risiko for kreft og kronisk sykdom, inkludert hjertesykdom (9, 10, 11, 12, 13, 14).

Kan fremme tarm og immunhelse

I likhet med andre sopper har den kinesiske svarte tresoppen prebiotika - hovedsakelig i form av beta-glukan (15, 16, 17).

Prebiotika er en type fiber som mater tarmens mikroflora eller de gode bakteriene i tarmen. De fremmer tarmhelsen og opprettholder regelmessig avføring (15, 16, 17).

Interessant nok er tarmmikrofloraen nært knyttet til immunforsvaret. Prebiotika som de som finnes i svart sopp antas å forbedre immunforsvaret ditt mot uvennlige patogener som ellers kan gjøre deg syk (16).

Kan senke kolesterolnivået

Polyfenolene i disse soppene kan bidra til å senke LDL (skadelig) kolesterol (18).

Senere kan senking av LDL-kolesterolnivået redusere risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

En kaninstudie med treørsopp fant at både totalt kolesterol og LDL (dårlig) kolesterol var signifikant redusert (19).

Forskerne var imidlertid ikke sikre på nøyaktig hvordan soppen hadde denne effekten, og en studie på treørsopp kan ikke nødvendigvis gjelde for mennesker som spiser svart sopp..

Kan fremme hjernens helse

Sopp antas å bevare sunn hjernefunksjon (17, 20).

En testrørstudie fant at kinesisk sopp av svart tre og andre sopp hemmer aktiviteten til beta-sekretase, et enzym som utskiller beta-amyloidproteiner (21).

Disse proteinene er giftige for hjernen og har vært knyttet til degenerative sykdommer som Alzheimers sykdom (21).

Selv om disse resultatene er lovende, er det nødvendig med menneskelige studier.

Kan beskytte leveren din

Svart sopp kan beskytte leveren din mot skadelige effekter av visse stoffer.

I en rotteundersøkelse hjalp en oppløsning av vann og svart sopp i pulverform med å reversere og beskytte leveren mot skade forårsaket av overdosering av paracetamol (22).

Forskere har knyttet denne effekten til soppens kraftige antioksidantegenskaper (22).

Likevel mangler forskning.

Chinese Black Tree Mushroom inneholder kraftige antioksidanter og intestinale prebiotika. Det kan bidra til å senke kolesterolnivået og beskytte leveren og hjernen, men mer forskning er nødvendig.

Forholdsregler for bruk

Svart kinesisk tresopp kjøpt fra kommersielle leverandører har få bivirkninger, hvis noen.

Men siden det meste av den svarte soppen selges tørr, er det viktig å alltid suge den før du bruker den på grunn av dens tetthet og skjørhet..

I tillegg bør den alltid tilberedes grundig for å drepe bakterier og fjerne rester. Forskning viser at matlaging til og med kan øke antioksidantaktiviteten (23, 24).

Selvplukking av svart sopp anbefales imidlertid generelt ikke med tanke på risikoen for feilidentifikasjon eller forurensning. Vill sopp absorberer forurensninger fra miljøet, og feilidentifisering kan føre til forgiftning eller til og med død.

I stedet bør du se etter denne unike soppen i din lokale spesialforretning eller online..

Mens den svarte kinesiske treaktige soppen ikke er forbundet med bivirkninger, bør du alltid suge den før måltidene og koke den grundig for å eliminere potensielt skadelige bakterier. Det er bedre å kjøpe et tørket produkt i stedet for å samle det selv.

Tresopp: varianter, funksjoner

Sopp kalles treaktig på grunn av hovedfunksjonen - de blir introdusert i barken til et dødt eller levende tre og spalter det gjennom spesielle enzymer. Ved å bryte ned cellulose og andre polysakkarider, bruker de dem til egen utvikling og vekst. En del av xylotrofgruppen.

Det er spiselige og uspiselige arter av disse soppene som er studert av mykologi. Spiselige deler er bra for mennesker, inneholder proteiner, vitamin B og C, jern, fosfor og kalsium. "Muer" - dette er navnet på treet sopp, som lenge og ofte har blitt brukt i retter fra pan-asiatisk mat, oversatt fra kinesisk..

  • 1 Funksjoner av tresopp
  • 2 typer tresopp
    • 2.1 Ascocorine kjøtt
    • 2.2 Bjorkander
    • 2.3 Østerssopp
    • 2.4 Hypocrea
    • 2.5 Soppsau
    • 2.6 Dakrimitter
    • 2.7 Kalocera klebrig
    • 2.8 Kinesisk Muer-sopp
    • 2.9 Climacodon Nord
    • 2.10 Kjære
    • 2.11 Polypore
    • 2.12 Chaga
    • 2.13 Gyllen skjell (kongelig honning)
    • 2.14 Shiitake
    • 2.15 Exidium kjertel
  • 3 Fordelene og skadene med treaktige sopp
  • 4 Mr. Dachnik anbefaler: tresopp - nyttige egenskaper, bruk i matlaging

Funksjoner av treaktige sopp

Mange tresopparter fungerer som orden i skogen når de vokser på svekkede trær og hjelper det naturlige utvalget av kvalitetsarter. Representanter for slike "ordrer" som er kjent for oss, er for eksempel honningsvamp, som vakkert vokser på stubber som en stor familie og tiltrekker soppjegere med en krydret aroma. I tillegg er de deilig, sprø, spesielt elsket av gourmeter i syltet form..

Men det er sopp som er helt forskjellige fra tradisjonelle; de ​​har verken hette eller bein. De er kvalifiserte og anerkjent av sin form og utseende, som minner oss om kjente ting i hverdagen. Det har aldri skjedd noen å samle dem og smake på dem, så smakskvaliteten til disse eksentriske prøvene er ikke kjent med sikkerhet..

Slike xylotrofer kan kjennetegnes ved beskrivelsen av utseendet:

  • Biter av kjøtt (Ascocorine kjøtt);
  • Harpiks i form av en dråpe (Exidia glandular);
  • Boble polyuretanskum (Dacrimyces forsvinner);
  • Koraller, svamp (Kalocera).

Selv blant soppene er det parasitter som spiser sine slektninger. For eksempel svovelgult hypokrea, som spiser på kolonier av exsidia eller rystelser.

Den nordlige climacodon, en representant for Tinder-underarten, er en spesielt farlig parasitt for skogen. Gjennom sprekker og kutt trenger den inn i kroppen til et sunt tre og ødelegger det fullstendig på 4 år.

Gartnere og parkarbeidere bør være forsiktige med slike parasitter, fordi de kan ødelegge hagen fullstendig.

Typer tresopp

Soppjegere tar hensyn til ytre uvanlige arter som finnes i skogen på stammene til råtne eller syke trær, dødt tre. På midten av sommeren og høsten kan du finne voksne av de mest interessante soppene, hvis beskrivelse er presentert nedenfor..

Ascocorine kjøtt

Den fikk navnet fordi fruktlegemet ligner kjøttstykker av rosa-lilla fargetoner med tallerkener ikke mer enn en centimeter, kombinert over en tallerken. Oftest funnet på bjørkestubber. Den har ingen uttalt aroma. En skjemmende utsikt skremmer av soppgourmeter, så smaken er ukjent.

Bjorkander

Tilhører tinder soppfamilien, den preges av båndvekst innen ett år. En moden sopp av mørk brun farge ligner en flette av hatter, ikke mer enn 3 cm i størrelse. Kjøttet er skjørt, grått, luktfritt. Et tynt sporelag med en klar grense skiller soppens kropp fra den brune oljede hetten, som om den alltid er våt og gråaktig i endene.

Den sprer seg på dødt tre, fallne trær. Det smaker som en vanlig tindsopp.

østerssopp

Østerssopp brøt raskt ut i våre liv, noe som gjør det mye lettere å tilberede mange retter med sjeldne arter av tresopp. De vokser raskt i et kunstig miljø, har en fantastisk aroma og god smak, og har blitt de utvilsomme salgslederne. Prøver avlet på soppfarm er ikke sammenlignbare i smak med viltvoksende varianter. De vokser i store familier på stammen til levende og døde løvfrukttrær..

Du må se etter dem om våren og høsten på Krim.

Fruktkroppen består av en lang, elastisk stilk og en matt hette. Østerssopp har en variert fargepalett - fra blekgrå til oransje, og de er alle spiselige og smakfulle..

Hypocrea

Svovelgult hypokrea er en uspiselig parasittisk sopp som spiser på slektninger til Drozhalok-familien (ofte Exidia kjertel). Følgelig faller årstidene og vekststedene for denne arten sammen med deres "ofre".

Vises på kroppen av en skjelvende, hypokrea vokser i flere gule flekker, som deretter smelter sammen til en overflate. Det danner en stor gylden flekk på kroppen til en tresopp med svarte prikker - sporedannende fruktlegemer. Det ser ut som en tett, ujevn svamp som varierer i størrelse fra 1 til 15 cm.

Ram sopp

Denne raskt voksende soppen fra polypore-familien kalles også Griffola krøllete. I vårt land er det sjeldent, bare i løvskog på gamle tømmer og stubber. Slike sopp som veier 9-10 kg ble funnet i naturen..

Mange tynne ben av en ramsopp blir til brune hatter med grå og grønnaktig fargetoner langs de bølgede kantene. Den lette fruktkroppen har gunstige egenskaper og lukter godt av nøtter..

For disse egenskapene er soppen mye brukt i matlaging og har blitt et medisinsk grunnlag for folkeoppskrifter for behandling av lungesykdommer..

Dakrimitses

En ganske sjelden liten, opptil 0,5 cm, oval gul sopp. Elsker vann, fuktighet og råtnende stubber av nåletrær, og i tørt vær gjemmer den seg i barken av dødt tre, som om den sprer seg, blir den flat.

På grunn av den gule fargen og strukturen ser det ut som polyuretanskumbobler spredt i små dråper på tre. Kroppen til en dacrimitses har verken smak eller aroma. Det er uspiselig, men ikke giftig heller.

Kalocera klebrig

I skogen legger den seg vanligvis på råttent tre og opptar dette stedet helt, det vil si at andre sopper ikke vil vokse her allerede.

Kalocera ligner sterkt koraller med lys gul, noen ganger oransje farge. Når de når en lengde på 6 cm, smelter kjerneprosessene i bunnen og "lager" en bukett. Slike formasjoner parasiserer på råttent tre og formerer seg hele sommeren.

Hver sopp som er gummiaktig å ta på, har 2-3 skarpe, forgrenede topper.

Denne arten ble ikke klassifisert som spiselig eller giftig på grunn av dens sjeldenhet..

Kinesisk muer sopp

Navnet på denne deilige soppen er det viktigste vekststedet - Kina, men noen ganger kan det bli funnet i de østlige skogene i Russland. Den vokser hovedsakelig på stammen til levende trær, helst or.

Brun, nesten svart, med en slank ørelignende kropp. På grunn av sin delikate gelé, litt knasende struktur og søt, røykfylt smak, blir muer mye brukt i kjøkkenet i Kina, Japan, Vietnam og Thailand..

Climacodon North

Du kan kalle ham en virkelig ordnet av skogen. Midt på sommeren legger han seg på gamle og syke løvtrær og ødelegger dem om et par år. Tilhører tinder soppfamilien og ser ut som en veldig typisk representant for disse soppene..

En lysegul porøs kropp og litt brune climacodon-hatter med en radius på opptil 15 cm danner en vakker struktur med flere nivåer. På steder der det dannes sporer, har den myke pigger - en ganske sjelden forekomst for slike raser..

Det smaker og lukter ubehagelig, så dette eksemplaret har ingen erfaring med bruk i matlaging og legemidler.

Sopp

Den spiselige tresoppen, kjent for utseende, smak og farge for hver person, er original fordi den kan dyrkes i en vanlig byleilighet. Og hvordan, les på nettstedet vårt!) Men smakverdien til de funnet naturlige prøvene som vokser på stubber og gamle løvtrær, er mye høyere.

De finnes i alle skogene i Russland, de vokser i store familier - opptil 50 lysegrå ben og gråbrune hatter med en base.

tinder

Det er mange varianter av tinder sopp - dette er en av de mest populære gjenstandene for studier i mykologi. Dens habitater er løvskog og parker, spesielt med alm.

Gule hatter 15 cm i diameter og brune ben 10 cm lange er dekket med brune skalaer. De som liker å lage disse soppene, trenger å samle bare unge prøver med tett, fuktig masse, og du kan ta opptil tre høster over sommeren og høsten..

En uspiselig sopp, hvis medisinske egenskaper gjør den til en av de beste medisinske xylotrofer av sitt slag. Mørkebrun eller lys grå lamellformet halvcirkelformet vekst på bjørkestammer har en tett, sprø struktur og en skitten lukt.

Biologisk aktive stoffer og fiber i chaga-fruktlegemet gir folkemedisin et substrat for tilberedning av medisinsk avkok og infusjoner, te og pulver. Så lenge det er bjørkelunder i Russland, vil vi kunne bruke soppens unike fordelaktige egenskaper til fordel for menneskers helse..

Skala gylden (kongelig honning)

Ofte kan den bli funnet på koffertene til svekkede og døde popler, bjørker, alders. Gulgyldne hetter opp til 20 cm i diameter på en tynn lang stamme er dekket med brune skalaer.

Unge eksemplarer som dukker opp midt på sommeren, forveksles ofte med sopp. Men i smak er denne soppen betydelig dårligere enn kjente slektninger, derfor brukes den ikke som en uavhengig rett..

Han har en uspiselig, men ikke giftig nær slektning - poppel skala (bildet nedenfor).

Shiitake

Japansk skog, keiserlig sopp eller spiselig lentinula - disse navnene finnes i denne berømte trerepresentanten studert av mykologi.

Funksjoner:

  • fiberstamme;
  • brun rund hette med bleket tallerken;
  • vekter på tørr hud.

Den vokser oftest på eik. Deilig masse, som avgir pepparkorn, så vel som artenes medisinske egenskaper er utbredt i matlaging og medisin.

Exidia kjertel

Xylotroph fra Drozhalok-familien er vanskelig å beskrive eksternt, siden det ofte endrer form, avhengig av klimatiske forhold. Det ligner svarte harpiksdråper, og med sin store familie omslutter hele stammen av unge kvister som vokser på restene av tre. Fruktkroppens masse er geléaktig, har ingen smak og aromaegenskaper, så den representerer ikke verdi på kjøkkenet.

Fordelene og skadene med treaktige sopp

Fordelene med spiselig tresopp er vitenskapelig basert. De er helt fettfrie. Deres viktigste nyttige komponenter er:

  • vegetabilsk protein;
  • vitamin C, B, spesielt mye B3;
  • Sporstoffer kalsium, fosfor, jern.

I slike sopptyper som tinder sopp, shiitake, chaga, ikke kulinariske, men farmasøytiske egenskaper råder. De brukes til å tilberede forskjellige stoffer og blandinger som kan behandle symptomene på visse sykdommer:

  • mangel på jern i blodet;
  • høyt blodtrykk;
  • høye nivåer av magesyre
  • redusert immunitet.

Woody sopp kan bare betraktes som skadelig fordi de sprer seg vidt og raskt på sunne trær i menneskedyrkede områder - hager, parker, kunstige skoger. Å komme på barken på et skadet område i en sunn koffert, soppsporer formere seg raskt og ødelegge det på få år.

Hvis tre som er skadet av dyr eller forfrosset, behandles med hage i tide, vil denne faren forsvinne..

Mr. Dachnik anbefaler: tresopp - nyttige egenskaper, bruk i matlaging

Chaga bjørketre sopp har blitt kjent for sine medisinske egenskaper - te, avkok fra den har en kraftig immunstimulerende og tonisk effekt.

Å plante sopp på en gård har blitt en lønnsom virksomhet, og nå ser vi ofte deilige og næringsrike østerssopper på salg, som også er treaktige. I naturen er de gule, grønne og andre nyanser og vokser i en stor familie. Skogarter er mye mer duftende enn deres kunstig avlede slektninger. Et stort pluss kan betraktes som det faktum at de ikke har giftige kolleger..

Treører, som sopp kalles på grunn av deres likhet med auricleen, er veldig populære i orientalske retter. Imidlertid er de sjelden tilberedt som en uavhengig rett, siden de ikke har en spesiell aroma og uttalt smak. Sopp er god som en side parret sammen med kjøtt, noe som gir den en subtil dissmak. Knasende og tett tekstur, deilig og næringsrik, spesielt godt krydret.

Utvilsomt har treaktige sopp tatt et verdig sted i menneskelig ernæring: det er ikke for ingenting vi har begynt å møte dem oftere og oftere i supermarkedshyllene, og derved berike dietten med sunne og næringsrike proteinprodukter..

Hvorfor er tresopp nyttig?

De er tynne og sprøe, svarte tresorter. Utad ser de ut som forkullet papir. Sopp har en disig lukt og knasende søtt kjøtt. De er mye brukt i Vietnam, Thailand, Kina. Muer vokser på trestammer. For første gang om sopp begynte muer å bli brukt ved keiserlige mottakelser i Japan. Sopp, sammen med tigerliljeknopper, ble ansett som en ekte glede i japansk mat. Den sprø strukturen og den søte smaken var elsket av alle gjestene..

Muer ble senere utbredt i vestlige land. I tørket form var disse soppene ikke veldig populære før i et av markedene kom muer i vannet, hvorpå det hovnet opp og fikk utseendet kjent for et slikt produkt. Nå kan du kjøpe muer i en orientalsk krydderbutikk til en ganske rimelig pris.

Hvordan velge

Hvis du kjøper tørket sopp, og oftest selges muer i denne formen, bør du være oppmerksom på utseendet. De må være tørre og fri for dråper på posen.

Så se på fargen, som kan være svart eller mørk grå, men alltid jevn, uten grønne eller hvite flekker. Hvis slike flekker er tilstede, er soppen mest sannsynlig våt og muggen. Du bør ikke ta et slikt produkt.

Hvordan du oppbevarer

Tørket sopp anbefales å oppbevare et kjølig, tørt sted, der de vil være brukbare i veldig lang tid, opptil 5 år. Gjennomvåt sopp lagres i en lukket bolle med vann i ikke mer enn 2-3 dager..

I matlaging

Muir har en nesten nøytral smak, på grunn av hvilken de er utmerket kombinert med ethvert produkt. De brukes til å tilberede mange gryteretter og stekte retter, første retter, tilbehør, kalde forretter og salater. Muer brukes sjelden som hovedrett på grunn av den samme nøytrale smaken..

Dette produktet må fuktes i varmt vann i ca 3-4 timer før tilberedning. Etter det øker soppen volumet med 6-8 ganger. Deretter må du fjerne den harde rotdelen og du kan lage mat.

Stekt muer med krydder er populær i Korea. For å forberede en slik tallerken, legg rød pepper, malt koriander på en forvarmet stekepanne, hell dem med olivenolje og stek i ca 2 minutter. Tilsett deretter soppen og kok i 7-10 minutter. De avkjølte soppene serveres med urter. Hvis produktet er en del av en salat, må du legge til salte og varme sauser. I tillegg blir muer ofte konsumert som nudler, kuttet i tynne strimler og sendt til kokende buljong i 20 minutter..

Dessuten brukes disse soppene ofte som tilbehør til stekte poteter, kokt ris eller svinekjøtt. Funchosesalat med muer er populær i moderne mat. I tillegg til muer inneholder den risnudler, gulrøtter, kålstubber, krydder og urter. For å forberede det, hell kokende vann over vermicelli i 10-15 minutter, mens du steker kålstubbe og revet gulrøtter med krydder, og tilsett deretter sopp kuttet i strimler der og stek i ca 10-15 minutter. Deretter dekker du pannen med et lokk og lar den stå i ca 10 minutter. Etter denne tiden blandes nudlene med sopp, soyasaus, fersk koriander tilsettes og avkjøles i kjøleskapet i flere timer.

Kaloriinnhold

Som de fleste sopp er kaloriinnholdet i muer veldig lite - 33 kcal. Derfor kan den også brukes i ernæring..

Næringsverdi per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKarbohydrater, grAsk, grVann, grKaloriinnhold, kcal
4.8-2.461. 333

Nyttige egenskaper av muer

Sammensetning og nærvær av næringsstoffer

Disse soppene er så populære i Asia av en grunn. I tillegg til god smak, har de mange nyttige og til og med unike egenskaper. Muer er rik på proteiner, og når det gjelder innholdet, er dette produktet ikke dårligere enn kjøtt. Disse soppene har mange vitaminer i gruppe B og vitamin D. Også inneholdt i muer er aminosyrer, fosfor, kalsium, kalium. Det er ideelt for kostholdsnæring, da det hjelper til med å redusere vekten, mens du metter kroppen med alle nødvendige sporstoffer, noe som forhindrer vitaminmangel.

Nyttige og medisinske egenskaper

Helsefordelene med muer sopp er store. Primært fordi de anses å være en flott naturlig antioksidant.

Sopp har en rekke enzymer som forhindrer dannelse av blodpropp i blodkar, samt nikotinsyre, kjent for sin gunstige effekt på gjenopprettingsprosesser. Med andre ord, ved å spise muer, kan en person ikke bare beskytte kroppen, men også bidra til å fornye den..

Muer inneholder jod, som er viktig for skjoldbruskkjertelen. Disse soppene bidrar vanligvis til eliminering av jodmangel, sammen med andre produkter fra japansk mat, som chuka og shibuki alger..

Woody sopp er også rik på polysakkarider, som forhindrer utvikling av ondartede svulster og kan øke total immunitet. I tillegg er muerekstrakter, salver og tinkturer som brukes i orientalsk medisin, gode til å behandle hudsykdommer og helbrede sår..

Dette produktet er også nyttig for personer som lider av hypertensjon, anemi, fedme og diabetes. Fremmer bruken av muer for å redusere kolesterolnivået og forbedre tilstanden til det kardiovaskulære systemet.

På grunn av regelmessig bruk av muer, blir surheten i magen normalisert, den betente og irriterte slimhinnen lindres. Det fungerer som et mildt antibiotikum med betennelsesdempende effekter.

Det antas også at muer normaliserer vannutveksling og bremser aldringsprosessen. De bør konsumeres av de som lider av ødem på bena (for dette tilsettes en ts hakket sopp i ris tilberedt uten salt).

Blant annet hindrer muer utvikling av smittsomme sykdommer..

Farlige egenskaper ved muer

Først og fremst er muer kontraindisert for de som har leversykdommer, siden det ikke anbefales for slike mennesker å spise sopp i det hele tatt..

Disse soppene er heller ikke helt egnet for allergikere. Spesielt for de som lider av eksem eller huddermatitt - slik eksotisk kan forårsake en uønsket reaksjon.

Dette produktet skader ikke kroppen, i seg selv er det ikke giftig og har ingen giftige analoger. Men hvis vi snakker om vill sopp, bør det huskes at de kan absorbere skadelige stoffer, som ofte fører til fordøyelsesbesvær eller forgiftning..

På grunn av innholdet i en stor mengde kitin, anses muer ikke som helt egnet mat for barn under 14 år. I barnets kropp av barnet er det ingen enzymer som assimilerer kitin i store volumer, så det er bedre å begrense forbruket av soppretter.

Denne videoen vil introdusere deg for en oppskrift for å lage en deilig muer-salat med løk og gulrøtter..

Tresopp - fordeler og skader

Tresopp, eller som de kalles muer, i Kina har mange gunstige egenskaper, de brukes i gourmetretter og alternativ medisin. I tillegg trenger jenter som er på diett og overvåker kalorier ikke trenger å bekymre seg, bare 152 kcal er inneholdt i 100 gram av produktet..

Når soppen tilsettes mat, får den en unik smak. Men det bør huskes at når du forbereder og bruker det, er det nødvendig å ta hensyn til et visst antall regler, og for noen tre sopp kan det ikke bare gi fordeler, men også skade.

generell informasjon

Har du noen gang lagt merke til svart sopp på visse trær? De kalles woody sopp og de kan vokse på stubber, trebark eller på bakken. Det er flere typer av disse soppene. For eksempel er Chaga, eller bjørkesopp, den mest kjente blant vanlige mennesker. Det brukes oftest i te og tinkturer. Det er verdt å lete etter det på løvtrær eller nåletrær..

Det vokser vanligvis ikke for høyt, men noen ganger er det nesten helt på toppen. Den finnes også på gamle eikestubber etter regn. Men du må huske at ikke alle sopp er bra for mennesker. Du må vite og skille mellom dem for å unngå forgiftning. Dette er "russiske" tresopp.

Kinesiske tresopp ligner små runde ører av trær. Og de har en dyp svart farge. De er også kjent i Thailand, Japan, Korea.

Mer fordeler

Sopp har mange vitaminer, spesielt kalsium. Muer anbefales å bli konsumert av personer med anemi, svakt hjerte og blodkar, da det har en styrkende effekt..

Fordelene med Muer-sopp ligger i mangfoldet av vitaminer og kjemiske elementer. Som regel brukes de til behandling og styrking av blodkar og hjerte. De brukes også til forebyggende formål..

Den kjemiske sammensetningen av treaktig sopp inkluderer:

  • Fosfor.
  • Jern.
  • Pantotensyre.
  • Vitamin C.
  • Kalsium.
  • Vegetabilske proteiner.
  • Vitaminer som tilhører gruppen. I.
  • Protein.

På grunn av den sistnevnte komponenten brukes muer sopp ofte som mat for vegetarianere. I tillegg kan muer faktisk erstatte fisk når det gjelder fosfor, og mengden kalsium er høyere enn for noen typer kjøtt. For eksempel har selleri 20 ganger mindre jern enn sopp, og crucian karpe har 7 ganger mindre kalsium.

Muer soppretter er veldig populære i Kina. I tillegg, ikke glem vitamin C, som den kinesiske soppen er kjent for. Takket være det kan du rense kroppen for skadelige giftstoffer, og det er nyttig for å styrke immunforsvaret..

Ved konstant eller hyppig bruk av muer i dietten, kan du legge merke til slike endringer i kroppen som:

  1. Lavere kolesterolnivåer.
  2. Blodtynning.
  3. Redusere risikoen for ondartede vekster (f.eks. Kreftsvulster).
  4. Vekttap.
  5. Redusert tretthet.
  6. Frisk pust.
  7. Redusere sannsynligheten for nyrestein eller galleblæren.
  8. Forbedre gjenopprettingsprosesser.
  9. Lindrer diaré.
  10. Lindrer forkjølelse og har en slimløsende effekt.
  11. Avlaste hevelse i bena.
  12. Reduserer betennelse og smertesyndrom.
  13. Bivirkninger fra høyt blodtrykk er nå lettere å tolerere.
  14. Ved jodmangel blir tilstanden til en person bedre.

I alternativ medisin brukes det som en øyevask i tilfelle betennelse eller tretthet. I det sekstende århundre ble det brukt som en hals skylle mot forkjølelse..

I tillegg regulerer den treaktige soppen det sure miljøet i magen. Derfor vil de være veldig nyttige for personer med høy eller lav surhet (ofte forbundet med kronisk gastritt). Sopptinkturer anbefales for personer med koronar hjertesykdom, og de som er utsatt for hjerteinfarkt. Anbefales for de som er involvert i arbeid som gruvedrift, i de vanskeligste forholdene for luftveiene. Personer med enterokolitt bør også ta hensyn til denne soppen..

Skadelige egenskaper

Som enhver annen mat er den treaktige soppen ikke bare gunstig, men også skadelig. Det er kontraindisert å spise sopp for de som har leverpatologier, problemer med skjoldbruskkjertelen, forverring av fordøyelseskanalen eller andre akutte sykdommer forbundet med det, og til slutt kolesterol. Individuell intoleranse og allergi er også mulig. Folk som er anbefalt av leger å ikke spise måltider med grov fiber, bør heller ikke spise for mye av disse soppene..

Anbefales heller ikke:

  • Gravid.
  • For de som ønsker å bli gravid.
  • I stort antall.
  • Chips er ikke veldig nyttige.
  • Personer med hudsykdommer som eksem eller eksem.
  • Små barn.

Noen nyttige tips

Ved matlaging brukes de i slike retter som:

  1. Fiskeretter (som tørr krydder).
  2. Kjøttretter (spesielt med biff, kylling og svinekjøtt).
  3. Supper (kokt).
  4. Side retter.

Når du oppbevarer sopp, må du huske at de lagres i tørket form i lang tid, men hvis de bare er dynket i et par dager. Oppbevar tørr sopp på et tørt og kjølig sted.

Når du velger sopp, bør du være oppmerksom på flekker. For eksempel, hvis det er en grønn eller hvit fargetone, indikerer det mest sannsynlig gamle foreldede sopp. Tørkede sopper som i utgangspunktet virker små, svulmer opp i vann og blir flere ganger større enn de var.

En boks med kjøpte tørkede sopp kan absorbere opptil fem liter vann. Noen eksperimenter hevder at vannet må endres med jevne mellomrom, sammen med temperaturen, alt fra iskaldt til kokende vann..

Soppben brukes vanligvis ikke i retten, men de kan tilsettes suppen ved å finhakke dem for smak. Sopp har en smakløs smak, men hvis du bruker den i retter, har den en tendens til å tilpasse smak og lukt fra andre retter, og blir til noe individuelt og unikt. I form av chips har de en bitter-sur smak..

Tresopp

Det antas at sopp er en ufarlig livsform som vokser av seg selv, og noen av variantene er også spiselige. Men ikke alle gir de samme fordelene for planter og mennesker. I dag vil vi beskrive woody sopp (xylotrophs), som er tvetydige i egenskapene: noen kan spises, og noen kan ikke, de kan vises på syke trær og bidra til deres tidlige død, og kan drepe et sunt tre.

Funksjoner av treaktige sopp

Det er vanskelig å si utvetydig hva en treaktig sopp er, for alt avhenger av sorten. Noen skogbrukere kaller dem skogens ordre, mens andre tvert imot er parasitter..

Det eneste vi kan si sikkert er at de ikke bare kalles arboreal. De vises på barken av trær, stubber, stammer og grener. Sporene til slike xylotrofer trenger dypt inn i treet og spiser på næringsstoffene til treet, noe som sikrer god vekst. Noen vokser bare på døende trær, mens andre foretrekker bare unge og fulle av livsskudd.

De har ikke alltid den formen vi er vant til: noen av dem vokser på en stilk, mens andre i form av en uforståelig vekst, som ved første øyekast og i alt er ulik en sopp. Ofte vokser de i store familier. Woody sopp er også klassifisert som spiselig og uspiselig. Spiselige matvarer er veldig populære fordi de er veldig nyttige. Uspiselig, ofte ubrukelig, mye mer vanlig i naturen.

Typer tresopp

For å finne ut hvilke som kan samles i skogen og hvilke som ikke er, la oss vurdere separat hvilke typer spiselige og uspiselige xylotrofer..

Spiselig

Spiselige tresopp fikk raskt stor popularitet fordi de vokser i store familier, og de finnes nesten hvor som helst i Russland.

Østerssopp er en av de mest elskede artene, fordi det er ganske lett å dyrke dem under kunstige forhold, men dette vil ikke påvirke deres smak og aroma på noen måte. Østerssopp vokser i store familier, på både levende og allerede døde trær. Hatten er matt og beinet er langt. Fargen varierer fra lysegrå eller beige til oransje.

Muer betraktes som en delikatesse og er verdsatt i Kina, Thailand, Japan og Vietnam. Xylotroph vokser bare på levende trær, vanligvis or. Selv om det er populært mest i utlandet, kan det også bli funnet i det østlige Russland. Svart treaktig sopp har et spesifikt utseende, den er farget mørk brun, noen ganger svart, farge.

Honningssopp er en annen populær type spiselig xylotrof som finnes i Russland, og til og med dyrkes hjemme. Smaken og utseendet på honningplanter er kjent for alle fra barndommen. Som regel vokser flere prosesser fra en base samtidig, som hver har sitt eget ben og hette.

Shiitake (imperial) - ligner veldig på en vanlig champignon: den har en brunaktig hette, og stammen er fiber. Selve xylotrofen er veldig kjøttfull og har en litt skarp smak. I Kina brukes det ikke bare som mat, men også som medisin.

Tinder sopp er svovelgul. Til tross for at den woody tinder soppen ikke ser ut som spiselig i det hele tatt, kan den spises. Vokser på svekkede trær, ser ut som en gul, litt fløyelsaktig vekst. Massa av selve den treaktige soppen er veldig øm og saftig. Hvis den allerede er ganske gammel, kan den smake litt sur.

Uspiselig

Denne varianten har som regel et veldig lite attraktivt utseende, og det er lite sannsynlig at noen vil tenke seg å samle den. Disse xylotrofene kan bare skilles ut ved beskrivelsen av utseendet, for eksempel:

  • korall eller svamp - Kalocera;
  • harpiks - Glandular Exidium;
  • polyuretanskum - Dakrimitses;
  • kjøttstykker eller kjøttdeig - Kjøtt Askokorine.

Kalocera - Raser på et råttent tre kan formere seg hele sommeren. Har en lys farge: fra gul til oransje. Fanger hele territoriet den vokser på; etter det vil ikke andre planter lenger kunne vokse på treet.

Glandular Exidia - tilhører "Drohalok" -familien, kan endre form avhengig av klimatiske forhold den vokser i. Massen av xylotrofen er geléaktig, den kan helt omslutte stammen og grenene på treet.

Dacrimyces er svært sjelden og regnes som en av de minste artene. Vokser i form av villi eller dråper med lys oransje farge. Den vokser aktivt i høy fuktighet, elsker fuktighet. Hvis været blir tørt, brettes villi, gjemmer seg i barken og blir flat.

Kjøtt Ascocorine er en av de mest ubehagelige xylotrofer. Det ligner ferskt kjøtt i form og farge. Ganske ofte kan du finne den på bjørk eller stubber, som regel allerede råtten. Mest vanlig i Europa og Nord-Amerika.

Fordelene og skadene med treaktige sopp

Ikke tro at hvis en tresopp anses å være skadelig, kan den ikke ha noe nyttig. De gir bare skade fordi de suger all energi og ernæringsegenskaper fra sunne planter og konsentrerer dem i seg selv..

I denne forbindelse er et stort antall xylotrofer næringsrike for mennesker..

Det har lenge vært vitenskapelig bevist at de xylotroferne vi spiser har en stor mengde nyttige stoffer, for eksempel:

  • protein;
  • vitaminer i gruppe B, og spesielt B3;
  • vitaminer i gruppe C;
  • jern;
  • kalsium;
  • fosfor.

De fleste vegetarianere spiser dem og gjenoppretter dermed det nødvendige daglige proteininntaket i kroppen..

Fordelene med tresopp slutter ikke der. Noen har også andre nyttige egenskaper, de kan brukes til farmasøytiske formål: trinn, tinder sopp, shiitake. Slike xylotrofer hjelper:

  • høyt blodtrykk;
  • normalisere nivået av jern i blodet;
  • forbedre immuniteten;
  • redusere høye nivåer av surhet i magen og så videre.

Kontraindikasjoner

Det er verdt å huske at ikke alle kan spise tresopp. Det er viktig å kjenne til følgende funksjoner:

  • woody sopp inneholder kitin, noe som betyr at de ikke anbefales for barn under 14 år og eldre mennesker;
  • kan ikke spises av personer med individuell intoleranse og allergikere;
  • de er dårlig fordøyd, noe som betyr at de ikke kan spises av personer med syk mage og gastrointestinale lidelser.

Betydning og anvendelse

Ofte brukes treaktige sopp i matlaging eller medisin, kosmetologi..

Et stort antall xylotrofer, spesielt i Kina, brukes til matlaging og tilsettes retter. For eksempel tilsettes koraller ofte i sauser, noe som gir dem en krydret smak..

Noen typer brukes til å lage kosmetikk, for eksempel er lentian hentet fra shiitake. Lentian er en komponent som brukes i nesten all japansk kosmetikk.

Hvis shiitake ble dyrket på spesialved, gir dette det medisinske egenskaper, siden shiitake inneholder et polysakkarid. Salver, tinkturer og tørrhelende pulver er laget av xylotrofer..

Oppsummere skal det sies at treaktige sopp kan gjøre mer enn bare skade på tre og ødelegge unge trær. Det er mye mer nyttige egenskaper i disse xylotrofene, fordi de ikke bare hjelper å gjøre parabolen bedre, men også gjøre den sunnere..

Alle treaktige sopp i ett utvalg

Woody sopp parasiterer på barken av trær, og foretrekker trunker av råtne og gamle planter. De er forskjellige i utseende og funksjoner ved symbiose..

Tresopp

Vurder de vanligste variantene.

østerssopp

Det er kjent som østerssopp. Nøkkelegenskaper:

  • raser i skog med løvtrær, forekommer på eik og fjellaske stubber;
  • vokser i flerlags tette grupper;
  • kroppen består av en matt hette og en kort, elastisk stamme. Fargetone kan variere fra lys grå til oransje;
  • har en lys aroma og høye smaksegenskaper.

Referanse! Dette er en upretensiøs sopp for å holde og vokse; den dyrkes ofte i leiligheter og hus..

Coral Hericium

Den vokser oftere i huler, på fallne trær. Ekstern beskrivelse:

  • ser ut som en busk med havkoraller med mange korte grener;
  • stor tykk base godt utviklet;
  • fargen kan være snøhvit, krem ​​eller gul.

Har helbredende egenskaper.

Ram sopp

Krøllete griffin (andre navn) er den største tresorten. Funksjoner:

  • kan vokse opp til 80 cm i diameter, vekten når 10 kg;
  • forgrenet kropp med mange hetter;
  • farge - fra grå til gulbrun.

Vokser blant løvtrær, i nedre del av lønn, bøk, kastanjer.

Bjorkander

Henviser til typen tinder sopp, preget av tapevekst. Beskrivelse:

  • ligner utad en flette av hatter opp til 3 cm høye;
  • farge - mørk brun;
  • grått kjøtt er skjørt, luktfritt.

Foretrekker død ved og død ved.

Vinter sopp

Andre navn er vinterhoney agaric, fløyelsfot colibia. Soppens kropp er rødaktig. Funksjoner:

  • tynt ben;
  • konveks hatt.

Massen er gul, skjør og duftende.

Tinder sopp svovel-gul

Funnet på levende og hoggede trær. Det kalles også "heksesvovel" eller "kyllingsopp". Funksjoner:

  • ser ut som en flerlags vekst av en gul-oransje farge;
  • overflaten av myceliet virker fløyelsaktig.

Massen av unge prøver er saftig og øm, i voksen alder får den en sur smak, blir tøff.

Bjørkesopp

Det påvirker levende trær (vanligvis bjørk). Utseende:

  • ser ut som en hovformet vekst;
  • det øverste laget er mørkt, inne i massen har en lysere nyanse.

Chagatre-soppen er en art som brukes til medisinske formål. Den brukes til å tilberede te, infusjoner, avkok og farmasøytiske medisiner..

Skala gylden

Vokser på døde og svekkede bjørker, popler og or. Unge eksemplarer kan forveksles med sopp på grunn av ytre funksjoner:

  • det langstrakte benet er dekket av vekter;
  • hatten har en lys gylden farge.

På grunn av sin svake smak brukes den ikke som en uavhengig rett.

Tiger sagblad

Verdifullt for høyt proteininnhold. Beskrivelse:

  • har en hvit eller gulaktig fargetone;
  • overflaten er dekket av mørke små plater.

Sagved har en tøff masse.

Andre tresopp

Arter som er sjeldne eller har et uvanlig utseende, fortjener spesiell oppmerksomhet..

Rystende fucus

På Russlands territorium finnes det bare i Primorsky-territoriet, det kalles også "sølvsopp". Det er en spiselig art. Funksjoner:

  • massen har en gjennomsiktig gelatinøs struktur;
  • kroppens form er svingete, preget av tilstedeværelsen av folder.

Lever på råtne eller våte løvtrær.

Hericium kam

Det ser ut som å henge tynne nåler i melkeaktig farge. Andre navn:

  • bestefars skjegg;
  • skjegget sopp;
  • skjeggete mann.

Funnet i Kaukasus, Fjernøsten, Krim, Amur-regionen.

Referanse! Hericium Erinaceus er oppført i den røde boken til Primorsky Krai.

Reishi (lingzhi)

Det er ikke en spiselig tresopp, men på grunn av dens gunstige egenskaper brukes den som en del av medisiner og tradisjonelle medisinoppskrifter. Har et annet navn - lakkert tinder sopp.

  • et tett lavt ben blir til en skinnende hette med en bølget overflate, det er mørke ringer på den;
  • fargen kan være gul-svart, oransje eller rød.

Mer vanlig på løvtrær.

Leverurt

Navnet skyldes det eksotiske utseendet:

  • massen er preget av fasthet og kjøtthet;
  • har en blodig fargetone på kuttet, ligner en lever.

Vokser hovedsakelig på løvtrær.

Japansk skog sopp

Andre navn er shiitake, kombucha. Kulinarisk og medisinsk bruk stammer fra Japan og Kina. Utad ligner det på en eng-champignon:

  • brun paraplyformet hatt med lette plater;
  • fiberstamme med skjellende overflate.

Skiller seg i kjøttfull masse.

Kalocera klebrig

Vokser mye på råttent tre. Funksjoner:

  • ligner koraller med lys gul eller oransje farge;
  • kjerneprosesser vokser sammen ved basen.

Føles som gummi.

Ascocorine kjøtt

Oftere funnet på bjørkestubber. Beskrivelse:

  • ligner utad kjøttstykker av en rosa-lilla fargetone;
  • plater på ca 1 cm i størrelse er kombinert over basen.

Det er en uspiselig sopp på grunn av det stygge utseendet og mangelen på uttalt aroma.

Svart kinesisk sopp

Har andre navn - muer, Judas øre, auricular auricular, sopp. Den sjeldne soppen er medisinsk. Funksjoner:

  • har form av en brun auricle med en silkeaktig overflate;
  • massen er øm med en geléaktig struktur.

Ofte funnet i Kina og Fjernøsten.

Dakrimitses

En sjelden art, bærer frukt på fuktige steder på råtnende stubber av nåletrær. Beskrivelse:

  • den ovale kroppen er liten (opptil 0,5 cm), har en gul farge;
  • ligner ytre frossent polyuretanskum;
  • blir flatt i tørt vær.

Har ingen smak, blir ikke spist.

Exidia kjertel

Representerer ikke verdi i matlaging, har ikke en uttalt aroma. Eksterne egenskaper:

  • i utseende ligner det dråper svart harpiks, som omslutter hele stammen av skuddene;
  • geléaktig masse.

Endrer form avhengig av klimatiske forhold.

Særtrekk ved tresopp

Parasittiske arter tilhører basidiomycetes. Hovedtrekk ved organismer er vekststedet - tre. Under utvikling utvikler de barken ved hjelp av spesielle enzymer og absorberer biologisk aktive stoffer. De finnes på levende eller døde trær av forskjellige arter. De vokser ofte i store grupper og danner flere rader (plater).

Det er umulig å identifisere en enkelt funksjon i ekstern form. Det er parasittiske sopp som ligner tradisjonelle arter (de fleste av dem har korte ben og en kjøttfull og stor hette), andre har ikke en klar form.

Viktig! Eldre eksemplarer har tøft kjøtt og er ofte bitre. Noen ganger kan det føre til fordøyelsesproblemer. På grunn av mangel på en uttalt smak på beina, blir de kuttet av når du lager mat.

TOPP 5 interessante fakta om tresopp

De spiselige artene som parasiterer planter, brukes i salater og hovedretter. De blir syltet og saltet, spist stuet og stekt, tilsatt forretter og delikatesser på koreansk og kinesisk. Varmebehandling er nødvendig før bruk. Energiverdi (kaloriinnhold) - 14-25 kcal.

Interessante fakta fortjener oppmerksomhet:

  1. Håndverk fra en tresopp. Figurer, dekorasjoner (anheng, anheng) er laget av massiv masse av noen arter, originale lamper og lamper er laget.
  2. Evne til å bære frukt på vått sagflis, halm eller cellulose. Denne funksjonen lar deg dyrke noen varianter i forstadsområder..
  3. Øk når det er gjennomvåt. Tørr sopp av tre er liten i størrelse, men hvis de plasseres i vann, øker de flere ganger.
  4. Smaken av sjømat. Arter som vokser på trær, avviker i smak fra klassiske sopp.
  5. Unik kjemisk sammensetning. Mange arter har helbredende egenskaper for kroppen, forbedrer mental aktivitet. De brukes som en del av kalorifattige dietter for vekttap, ved behandling av allergi, gastritt, kreft, diabetes og andre sykdommer..

Nyttige arter kan kjøpes tørt på apotek. De er også en del av en rekke forberedelser for intern bruk og ekstern applikasjon. I butikkene selges de i presset form (pakker-briketter).

Viktig! Fordelene og skadene med tresopp avhenger av riktig tilberedningsmetode, i samsvar med kontraindikasjoner. Oppbevar dem tørre på et kjølig, tørt sted for å forhindre vekst av mugg.

Lignende sopp

Noen arter er vanskelige å skille fra hverandre på grunn av deres ytre likhet. Noen ganger ser soppen på trærne ut som vanlige kantareller, champignons, paddehatter. Det er varianter som parasiterer andre planter, som ergot. Soppen påvirker kornens ører.

Faren representeres av likheten mellom spiselige prøver med giftige:

  • Fluffy trameter. Den legger seg på bjørker og nåletrær. Kan være i forskjellige gråtoner;
  • Piptoporus er eik. Den har en stor vifteformet kropp, en fløyelsaktig overflate av lys eller brun fargetone. Oftere funnet på levende eik;
  • Ganoderma sørlige. Den har ingen ben, en stor brunaktig hette ligner treets tekstur. Vokser på lind, poppel og eik;
  • Innlegget strikker. Fruktkroppen er hvit, i ung alder er den dekket med væskedråper, formen kan variere. Foretrekker bartrær;
  • Ischnoderm er harpiksaktig. I vekstprosessen vises røde dråper på hetten. Overflaten er bronse eller rødaktig. Foretrekker løvskog.

Før du bruker de innsamlede prøvene, anbefales det å sikre at de er spiselige. Kunnskap om eksterne funksjoner vil tillate deg å samle sunne, trygge og smakfulle sopper.