Image

Fordelene og skadene med goji bær - 8 fakta om deres effekt på menneskekroppen

Du har sikkert hørt mye om goji bær, så vel som deres påståtte helsemessige fordeler. Takket være legender og aggressive markedsføringskampanjer fra 2007-2010 har disse bærene blitt utbredt over hele verden som et middel mot nesten alle sykdommer..

Men er de virkelig så nyttige? Hva er deres egenskaper bekreftet av moderne forskning, og hva er en myte? Alle svarene nedenfor.

Hva er goji bær?

Goji (vanlig ulvbær, ulvbær) er en busk med røde frukter som har en søt, litt syrlig smak. De konsumeres ofte tørket eller juice..

Bær inneholder mye vitaminer (C og A) og antioksidante stoffer.

Studier hevder at regelmessig inntak av bær kan forbedre helsen til det kardiovaskulære og endokrine systemet, normalisere den emosjonelle bakgrunnen og hudtilstanden og redusere sannsynligheten for ondartede svulster..

Men det er også en høy forekomst av bivirkninger: fra banal urticaria til dødelig livmorblødning eller graviditetsavbrudd.

8 påviste egenskaper

Her er 8 viktige helsemessige fordeler av goji bær basert på bevisbasen.

1. Kilde til en rekke verdifulle stoffer

Goji bær inneholder mange kalorier (349 kalorier per 100 gram) og inneholder følgende grupper næringsstoffer:

KomponentnavnProsent av anbefalt daglig behov (per 100 gram produkt)
vitamin A895%
vitamin C53%
jern39%
natrium23%
fordøyelsesfiber65%

Frukten inneholder også små mengder antioksidante stoffer som forhindrer utvikling av ondartede svulster og en rekke kroniske patologier..

2. Forebygging av hjerte- og karsykdommer

Brudd på kolesterolmetabolisme med påfølgende aterosklerotiske lesjoner i arterielle kar er et av de viktigste og ekstremt farlige problemene i det moderne samfunnet.

Utseendet til aterosklerotiske plakk fører til en nesten fullstendig blokkering av blodkar og utseendet av slike sykdommer som: koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt, akutte cerebrovaskulære ulykker, kronisk cerebral iskemi, etc..

Forskning fra kinesiske forskere viser at gojibær, når de konsumeres regelmessig, reduserer totalt kolesterol i blodet, så vel som dets aterogene fraksjoner (LDL og TAG). Som et resultat forhindres dannelsen av aterosklerotiske plakk..

Planten reduserer også sannsynligheten for forstyrrelser i rytme og ledning fra hjertet, og reduserer dermed risikoen for plutselig hjertedød og alvorlig hjertesvikt..

3. Normalisering av søvn

Studier har vist at å spise goji-frukt før sengetid reduserer tiden det tar å sovne, og også forbedrer søvnkvaliteten betydelig (det blir dypere, det er mindre søvnforstyrrelser under påvirkning av ytre stimuli).

Samtidig ble ikke utviklingen av bivirkninger (selv til tross for det ekstremt høye fiberinnholdet i sammensetningen) notert.

Bærene anbefales til bruk i tilfelle stress, forskjellige depressive lidelser og alvorlige somatiske sykdommer for å forbedre søvnkvaliteten.

4. Antioksidant handling

Eksperter fra Sveits fant at gojibær er rike på zeaxanthin, en ekstremt verdifull antioksidant.

Zeaxanthin beskytter alle kroppens celler mot frie radikaler (under oksidativt stress) og følgelig mot påfølgende ødeleggelse eller ondartet transformasjon.

I tillegg ble det funnet at bruk av goji i 3 måneder beskytter synsorganene fra en rekke alvorlige aldersrelaterte sykdommer, noe som fører til fullstendig synstap. Forskere forbinder også denne egenskapen med antioksidanter i bær..

5. Forbedre den emosjonelle bakgrunnen

Ifølge data fra utenlandske studier forbedrer bruken av goji i 14 dager humør og følelsesmessig velvære (deltakerne i eksperimentet ble roligere og mer balansert). De aktiverte også hjernen..

I tillegg viste fagene en forbedring av sportsresultatene, en økning i livslysten..

Ytterligere fordeler med bær inkluderer: reduksjon av tretthet og alvorlighetsgraden av stresslidelser, normalisering av fordøyelsessystemet.

6. Fordeler for huden

Gojibær er rike på betakaroten, askorbinsyre og zeaxanthin. Disse stoffene, ifølge eksperter fra Australia, har følgende positive egenskaper i forhold til huden og dens vedheng:

  1. Forbedret glatthet og elastisitet. Forebygging av rynkedannelse.
  2. Reduserer alvorlighetsgraden av hudirritasjon ved barbering eller hårfjerning.
  3. Beskyttelse mot skadelig solstråling.
  4. Retardasjon av aldring. Antioksidanter som finnes i frukt normaliserer metabolske prosesser, beskytter epidermale celler mot for tidlig død.
  5. Reduserer skjørhet i hår og negler.

7. Normalisering av blodsukker

Det ble funnet at goji-frukt øker følsomheten til perifert vev for insulin. Som et resultat absorberer celler mer glukose fra blodet..

Dermed påvirker planten hovedmekanismen for utvikling av type II diabetes mellitus - insulinresistens..

Studier viser at effekten av bær er mest uttalt hos mennesker som har problemer med den glykemiske bakgrunnen, men ikke tar antihyperglykemiske stoffer i det hele tatt.

Derfor kan goji brukes til å forhindre utvikling av type II diabetes mellitus, samt for å forbedre løpet i de innledende stadiene, sammen med en endring i spiseatferd..

8. Vekttap

Goji bær kan brukes til vekttap. På grunn av det høye innholdet av kostfiber, vitamin C og antioksidanter, har de følgende positive effekter på kroppsfett:

  1. Redusert absorpsjon av fett fra fordøyelsesapparatets lumen.
  2. Redusert insulinresistens. Ved hypoglykemi er dannelsen av fettdepoter mye lavere.
  3. Forbedre metabolske prosesser på nivå av adipocytter (fettceller). Som et resultat blir de brukt mer effektivt for å dekke kroppens energibehov..

Skader og kontraindikasjoner

Dessverre er bivirkninger vanlige når du tar gojibær. Disse inkluderer:

  1. Allergiske reaksjoner. Vanligvis er det ikke-systemiske patologier i form av rhinitt, konjunktivitt, urtikaria. Det var til og med tilfeller av kontaktdermatitt ved bearbeiding av bær.
  2. Økt tone i glatte muskler. Tropisme til livmoren og lukkemuskelen til Oddi er lagt merke til.
  3. Dyspeptiske lidelser. Utvikler seg med overdreven inntak av bær (over 200 gram av gangen) og manifesterer seg i form av oppblåsthet og forstoppelse.

Det er viktig å merke seg at gojibær er forbudt for kvinner under graviditet. De øker livmorens tone og kan forårsake for tidlig frigjøring av morkaken, livmorblødning, abort.

Hvordan ta det riktig?

På grunn av sin behagelige smak kan gojibær tas rå, noe som er den mest foretrukne.

På grunn av det høye kaloriinnholdet anbefales det å rasjonere forbruket - opptil 50-75 gram per dag.

De passer godt til alle drinker (milkshakes, te). På deres basis kan du tilberede mange desserter: fra gelé til bakevarer eller smoothies..

I tillegg til friske bær er følgende forbrukningsmetoder også utbredt:

  1. Tørkede bær. De kan tjene som et godt alternativ. De inneholder ekstremt høye kalorier (opptil 700-900 kalorier per 100 gram). Daglig godtgjørelse - ikke mer enn 2-5 bær om gangen.
  2. Konsentrert ferskpresset juice. Inneholder store mengder vitamin C og antioksidanter. Det brukes vanligvis til å forhindre kreft og en rekke patologier fra hjertet og blodårene, det endokrine systemet. Dagshastigheten er opptil 200 ml per dag.
  3. Ekstrakt. Det er mange kommersielle former, inkludert kosttilskudd i form av kapsler, tabletter.
  4. Hele eller malt frø. De har mye fiber. Brukes for å bekjempe forstoppelse.

Nyttige egenskaper, kontraindikasjoner og bruk av goji bær

Sammensetning

Goji bær er rike på kjemiske elementer, antioksidanter, vitaminer, som gir fruktene helbredende egenskaper.

Goja inneholder følgende sporelementer:

  • sink;
  • jod;
  • selen;
  • jern;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • kalium;
  • germanium;
  • magnesium;
  • kobber;
  • kobolt.

Germanium forhindrer at celler blir kreftfremkallende. Derfor blir goji tatt som et middel mot kreft. Medisin har ennå ikke bekreftet hypotesen om effekten på DNA-molekyler. Magnesium og tiamin gir antidepressiva egenskaper til goji bær.

Det økte innholdet av vitamin C øker kroppens beskyttende egenskaper, betakaroten bidrar til å forbedre synet. B-vitaminer: B1, B2, B6, B9 er viktige for å forbedre stoffskiftet og normalisere nervesystemet.

Vitamin E, som finnes i overflod i frukt, hjelper til med å forynge kroppen. En stor mengde jern bidrar til å øke hemoglobin.

Fruktens unike egenskaper er gitt av:

  • antioksidanter;
  • aminosyrer;
  • flerumettede syrer Omega-6, Omega-3;
  • monosakkarider;
  • polysakkarider.

Linolsyre forbrenner fett, som lar deg bruke frukten til vekttap.

Gunstige funksjoner

Det antas at å ta en spiseskje goji bær per dag gir kroppen alle nødvendige elementer, øker immuniteten og beskytter mot infeksjon med virus og infeksjoner.

Antioksidantegenskapene til goji er kjent. På grunn av bindingen av frie radikaler blir celler renset og forynget.

Å spise forbedrer blodsammensetningen, fremmer produksjonen av røde og hvite blodlegemer.

Zperone i bær bidrar til å forbedre koronararteriene og hjertemuskelen.

Når du tar bær, blir blodtrykket normal, blodkarene styrkes.

Polysakkarider normaliserer blodsukkernivået, noe som bidrar til å senke kolesterolnivået og normalisere sukkernivået i de tidlige stadiene av diabetes.

Å spise goji-frukt øker antall lymfocytter, noe som øker kroppens forsvar. Når det gjelder antioksidantinnhold, overgår goja mange matvarer. Effekter på kroppen:

  • Det brukes til å behandle forstoppelse
  • Støtter tarmmikroflora
  • Renser leveren
  • Fjerner overflødig væske fra kroppen
  • Forbedrer stoffskiftet
  • Normaliserer hormonelle nivåer.

For kvinner

Tibetansk berberis er utmerket til å løse helseproblemer hos kvinner ved å lindre smerter under menstruasjonen. Anbefales å tas i overgangsalderen. Å ta gojibær forbedrer hudtilstanden, har en foryngende effekt på kroppen. Øker sexlysten. Det er en god hjelper for reguleringen av en kvinnes psyko-emosjonelle tilstand..

For menn

Den magiske gojibæren er i stand til å gjenopprette styrken til en mann, ettersom spising øker kroppens tone, forbedrer produksjonen av kjønnshormoner. Forbedrer sædkvaliteten. Det er en utmerket behandling for infertilitet. Menn som bruker tibetansk berberis, merker en økning i sexlyst, en økning i ereksjonstid.

Slankende

Goji bær er et lite kalori produkt. Takket være kombinasjonen av vitaminer, antioksidanter gir forbruk av mat deg muligheten til å oppnå gode resultater i vekttap. Svelging av goji-frukt bidrar til metthetsfølelsen. Vitamin B2 forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Antioksidanter bidrar til å forbedre oksidative reaksjoner i celler. På grunn av dette blir alle skadelige stoffer fjernet fra kroppen. Å ta produktet må kombineres med fysisk aktivitet for å oppnå maksimal effekt.

Å miste vekt oppnås ved:

  • akselerasjon av metabolske prosesser;
  • forbedring av aktiviteten i mage-tarmkanalen;
  • fjerne giftstoffer og væsker fra kroppen;
  • nedsatt appetitt.

Hvordan ta det riktig

Goji bær spises i tørket form.

Det er begrensninger på inntaket: Det anbefales å ikke spise mer enn 40-45 g per dag. Du bør begynne å ta med små doser, noen bær om dagen vil være nok til å starte. Gradvis økes dosen til 8-10 g. Det er bedre å begynne å bruke en større mengde i samråd med legen din..

Det er bedre å ta det i to trinn: om morgenen på tom mage spises første halvdel av porsjonen, og om ettermiddagen - resten.

For gravide og barn bør dosen være en tredjedel av totalen.

Du bør ikke ta produktet etter kl. 18, siden de har toniske egenskaper, det er stor sannsynlighet for ikke å sovne om natten.

Det er mange måter å konsumere goji bær på. Fruktene spises som tørket frukt. Kan brygges. For å gjøre dette, hell 0,5 liter kokende vann over den daglige dosen, la stå i 30 minutter og konsumere en tredjedel av glasset tre ganger om dagen..

Kinesisk berberis kan tilsettes retter for å forbedre smaken i:

  • grøt;
  • iskrem;
  • salater;
  • bakt.

En alkoholisk tinktur er laget av bærene: for dette, hell en håndfull frukt med en liter alkohol og la stå i 7 dager i et mørkt glass. Ta 20 ml daglig, fortynnet med vann.

Det er også mulig å bruke gojibær i form av juice.

Skader og kontraindikasjoner

Til tross for overflod av nyttige egenskaper, kan goji bær være skadelig når:

  • overdreven bruk;
  • nattmottak.

Det er kontraindikasjoner for bruk med:

  • graviditet, siden bær har stimulerende egenskaper;
  • amming, for å unngå inntak av aktive stoffer av barnet med morsmelk;
  • lavt blodtrykk, siden goja reduserer blodtrykket, er det mulig at hypotensive pasienter kan forverres;
  • tarmlidelse;
  • forhøyet temperatur.

Ikke bruk produktet til barn under 3 år, så vel som personer med allergi.

Hvordan velge og lagre riktig

Når du kjøper gojibær, bør du spørre: fra hvilket land de ble hentet. Frukt fra Tibet er å foretrekke, siden de har mer gunstige egenskaper.

Gode ​​bær skal være moderat faste å ta på. De skal ikke være myke og klebrig. Hvis bærene er knallrøde, indikerer dette en falsk. De skal ha en oransje fargetone. Likheten med frukten av bærbæren kan føre til feil kjøp. For å forhindre at dette skjer, må du huske at bærbæren har ett langstrakt bein inni, og inne i goji er det mange små gule korn. Hvis de er pakket i poser, kan du riste og se nærmere på innholdet: Hvis bærene knaser og smuldrer i forskjellige retninger, er kvaliteten lav, det er bedre å nekte å kjøpe.

For å finne ut om dette er ekte frukt, må du kaste en håndfull i vann. Hvis bærene er på overflaten, så er dette et ekte produkt.

Det er å foretrekke å oppbevare fruktene i papir- og lerretposer på et tørt sted beskyttet mot solen. Egenskapene er perfekt bevart i glass. Kan oppbevares i produsentens emballasje.

Goji bær eller "dereza" for å forbedre metabolske prosesser i kroppen

Goji bær er utrolig populære blant folk som ønsker å gå ned i vekt og forbedre helsen. Et annet navn på produktet er ulvbær eller ulvbær. Goji tilhører familien Solanaceae. Bæret brukes aktivt til å lage forskjellige kosttilskudd og matvarer som er rettet mot å akselerere metabolismen og opprettholde den generelle helsen..

På kinesisk er "gouqi" oversatt som "dereza". Derfor heter bæren Goji i Russland. Så ordet "dereza" er oversatt av mange fra de kinesiske dialektene.

  1. Beskrivelse av bær og kjemisk sammensetning
  2. Nyttige egenskaper av Goji bær
  3. Indikasjoner og kontraindikasjoner
  4. Typer og varianter av Goji
  5. Dereza tibetansk
  6. Dereza kinesisk
  7. Helbredende effekt
  8. Fordeler for kvinner
  9. Fordeler for menn
  10. Goji under graviditet
  11. Slankende goji
  12. Bær og kreftrisiko
  13. Voksende Goji i hagen
  14. Goji omsorgsregler
  15. Skadedyr og sykdommer
  16. Innsamling og lagring av bær
  17. Goji Smoothie
  18. Kinesiske Dereza Myter

Beskrivelse av bær og kjemisk sammensetning

Goji bær er avlange frukter av rød eller mørk kirsebærfarge. På grunn av deres ytre egenskaper, ligner de bærbær. Denne likheten blir ofte årsaken til implementeringen av billigere bærbærbær som Goji. Men med forsiktighet er ikke feil så lette som de ser ut. Goji har mange frø inni. Barberry har bare 5. Goji smaker søtt og salt, litt syrlig.

De helsemessige fordelene med Goji Berry tilskrives den rike kjemiske sammensetningen.

Den inkluderer 18 aminosyrer som kan hemme utseendet på aldersrelaterte endringer i kroppen. Bærene inneholder polysakkarider, proteinstrukturer. En stor mengde fiber har en positiv effekt på fordøyelsessystemets funksjon. Goji inneholder B-vitaminer, proteiner og fett, komplekse karbohydrater, antioksidanter, askorbinsyre. En så rik kjemisk sammensetning av bær gjør at de kan brukes mye i både vanlig og medisinsk ernæring..

Nyttige egenskaper av Goji bær

De gunstige egenskapene til Goji har funnet bred anvendelse i alternativ medisin og vanlig diett for mennesker. Bærene inneholder vitamin A, takket være dette hjelper bruken av dereza til å opprettholde synet og opprettholde sunn hud.

Goji-frukt har et høyt innhold av askorbinsyre eller vitamin C, til og med mer enn sitron.

Denne komponenten bidrar til å styrke immunforsvaret og kroppens generelle helse..

Regelmessig inntak av Goji bidrar til å senke blodsukkernivået, så eksperter anbefaler å spise bær for diabetes. Også den kinesiske bæren er rik på jern, det er nyttig å bruke dereza til pasienter med lavt hemoglobin.

Regelmessig forbruk av Goji bidrar til følgende positive effekter:

  • styrke veggene i blodårene;
  • senking av kolesterol;
  • normalisering av glukosenivåer;
  • forebygging av vekst av godartede og ondartede svulster;
  • gjenoppretting av hjerneaktivitet;
  • normalisering av hjerte og blodkar;
  • stabilisering av blodtrykk;
  • forebygging av aterosklerotiske vaskulære endringer;
  • forbedre oppmerksomhetskonsentrasjonen;
  • økt stressmotstand;
  • restaurering av hormonelle systemet;
  • forbedre funksjonen til mage, lever, tarm;
  • akselerasjon av metabolske prosesser, raskere vekttap.

Bær kan konsumeres ikke bare friskt, men også ekstraktet kan brukes. Det kan være flytende eller pulver. Det tilsettes drikke hver dag, helst om morgenen. Ekstrakten inneholder alle de samme egenskapene som i fersk frukt.

Indikasjoner og kontraindikasjoner

Det er ingen spesifikk indikasjon for bruk av Goji bær. I fravær av en allergisk reaksjon, kan de inkluderes i dietten, men i moderasjon..

Det er nok å konsumere ikke mer enn 2-3 ss tørket frukt per dag. For en pulverform er 1 spiseskje nok.

Det anbefales å bruke Goji for de som vil fremskynde metabolske prosesser og legge til rette for vekttap, samt kompensere for mangelen på antioksidanter, vitaminer og andre nyttige stoffer. Kontraindikasjoner inkluderer individuell bærintoleranse..

Typer og varianter av Goji

Goji eller Dereza vanlig har følgende typer: tibetansk Dereza og kinesisk Dereza.

Dereza tibetansk

Denne arten skiller seg fra andre i sitt høye utbytte. Planten i de første årene av plantingen på et permanent sted begynner allerede å blomstre og bære frukt. Dråpeformede frukter smaker søte, veldig saftige og inneholder store frø.

Dereza kinesisk

Kinesisk Dereza vokser i form av en busk, planten blir ganske høy og kraftig. Fruktene i seg selv er langstrakte og søte i smak. Hovedvarianter av kinesisk ulvbær: New Big, Lhasa, Sweet Amber og andre.

Gojis historiske hjemland er Kina. I den moderne verden dyrkes bæren overalt. Kultiverte planter løper ofte vilt. Storskala dyrking av Goji foregår i Kina.

Kinesisk goji Big Berry-variant

Helbredende effekt

Gadzhi har en kompleks positiv effekt på kroppen. Bær kan konsumeres i alle aldre hvis det ikke er individuell intoleranse.

Fordeler for kvinner

De gunstige egenskapene til ulvebær for kvinner er å opprettholde den optimale aktiviteten til metabolske prosesser. Goji har en positiv effekt på hormonell funksjon, reduserer aldringsprosessen og hjelper til med å stabilisere vekten. Moderne forskning har vist at bæret lindrer smerte under menstruasjonen, fremmer foryngelse og forhindrer veksten av ondartede svulster..

Fordeler for menn

Goji bær er også bra for den mannlige kroppen. Bruken av disse fruktene opprettholder aktivitet, øker perioden for bevaring av reproduksjonskapasitet. Goji hjelper til med å normalisere kolesterolnivået i blodet, noe som forhindrer aterosklerose - en av de vanligste og farligste sykdommene hos middelaldrende og eldre menn.

Goji under graviditet

Fordelene med kinesisk ulvbær under graviditet er ikke helt forstått av eksperter. Mangelen på nøyaktige data om sikkerheten ved Gojis bruk krever forsiktighet.

Bær har ikke giftige egenskaper, men de bør ikke konsumeres mer enn en spiseskje per dag..

Overflødig kan forårsake allergiske reaksjoner.

Slankende goji

Goji kan ikke betraktes som et effektivt middel for vekttap..

Bær kan bidra til å normalisere vekten ved å øke aktiviteten til metabolske reaksjoner. Goji fjerner også giftstoffer, frie radikaler, skadelige stoffer fra kroppen, noe som har en positiv effekt på det generelle velvære, øker fysisk aktivitet.

Bær inneholder en stor mengde fiber, som renser tarmene og normaliserer fordøyelseskanalen.

For å oppnå disse målene anbefales det å lage følgende oppskrift. Hell en spiseskje bær med to glass kokt vann og la det trekke i en time. Vannet skal være litt varmt. Høye temperaturer ødelegger vitamin C, som finnes i store mengder i goji-frukt og har antioksidanter og immunforsterkende effekter.

Bær og kreftrisiko

Interessen for Goji-bær skyldes blant annet det høye innholdet av antioksidanter - vitaminene C, A og E. Det er kjent at de fjerner frie radikaler og til en viss grad forhindrer ondartede prosesser. For å redusere risikoen for kreft, kan du bruke både ferske og tørkede bær, samt bærjuice og gojipulver..

Voksende Goji i hagen

Om ønskelig kan Goji dyrkes i din egen hage fra frø eller stiklinger. Frøene trenger ikke å tilberedes på forhånd. Om våren blir de dynket i varmt vann i flere timer, og deretter plantet i fuktig jord til en dybde på 3-4 mm. Jorden skal inneholde torv og leire. Plantene er dekket med cellofan ovenfra. Kan lukkes med et glassark. Så setter de plantene på et varmt sted slik at temperaturen er minst 20 grader. Forsikre deg om at jorden ikke tørker ut. Etter to uker vil de første skuddene allerede vises. De overføres til et lyst sted, men beskyttet mot direkte ultrafiolette stråler..

Så snart bladene dukker opp, kan du transplantere busken til hagen din. Den vil vokse i et helt år.

Goji er godt isolert av vinteren. Om våren kan frøplanter allerede plantes på et permanent sted. Unge planter begynner å blomstre noen år etter planting, og bærene kan høstes først etter 5 år.

Goji kan også forplantes med stiklinger. Velg lignified planter som roter raskere. Skjær stiklingene om sommeren. Planter er plantet i et drivhus eller under en film. De voksende borekaksene overføres til en uoppvarmet veranda eller balkong med lysisolasjon. Om våren blir de plantet i åpen mark..

Hold avstanden mellom plantene på minst 1,5 meter. Fyll plantehullet med en blanding av jord med humus, superfosfat og treaske. Humus bør være minst 8 kg, superfosfat - 100-150 g og 30 g treaske. Deretter vanner du plantene og komprimerer på toppen med torv eller destillasjon.

Goji omsorgsregler

Ung ulvbærbuske krever kompetent og regelmessig pleie. Det er umulig å tillate sterk uttørking av jorden ved siden av stammen, men det anbefales ikke å fylle rotsystemet. I et kaldt øyeblikk kan du dekke kofferten nær bakken med en film. En voksen plante blir vannet bare med langvarig tørke..

Umiddelbart etter planting kan planten ikke mates. I fremtiden er det nødvendig å bruke mineralgjødsel eller kompost flere ganger i året. For å danne kronen, kan du gjøre regelmessig beskjæring i den varme sesongen. Det anbefales å fjerne de svake grenene først, slik at bare de kraftigste og sunne blir igjen.

Skadedyr og sykdommer

Gadzhi er ikke utsatt for skadedyr. Reproduksjon av bladlus, vinterskudd er mulig. For forebygging og behandling sprayes planter med malurt infusjon. Dereza kan få mugg. Ofte skjer dette når det mangler fôring i form av treaske. For behandling av dereza blir de behandlet med soppdrepende sammensetninger.

Innsamling og lagring av bær

Fruktene høstes etter den lyse mørkerøde fargen. Det anbefales å legge en klut under busken, hvor bærene vil falle etter kuring. Hender må beskyttes med hansker.

Skrell bærene fra blader og kvister, dryss for videre tørking på et kjølig, mørkt sted. Etter noen dager kan du kutte av stilkene, hvoretter tørking fortsetter. Snu bærene regelmessig og rør for å tørke jevnt. Når skinnene begynner å trekke seg av, er dette et tegn på godt tørkede råvarer. Oppbevar tørr frukt i glass- eller keramikkbeholdere med et jordet lokk. Friske bær kan fryses og brukes om vinteren til å tilberede forskjellige retter.

Goji Smoothie

Goji bær kan brukes til å lage en sunn smoothie. For å gjøre dette kan du bruke ulvenes frukt, enten alene eller i kombinasjon med annen frukt og bær. Tradisjonell smoothieoppskrift: Ta et glass fruktte eller kokosnøttvann. Tilsett et glass eventuelle frosne bær og et halvt glass tørket goji-frukt. Alle ingrediensene må piskes i en blender til de er glatte. Hvis ønskelig, kan du søte drikken.

Kinesiske Dereza Myter

Nylig har salget av Goji bær blitt et kommersielt prosjekt. Fordelene med kinesisk ulvbær er sterkt overdrevne. Mange vekttapsprodukter som inneholder Goji-bær gir ikke den overveldende effekten forbrukeren forventer. Dereza kan ikke forårsake drastisk vekttap.

Goji er heller ikke et universalmiddel for alle sykdommer. Bæret inneholder en stor mengde næringsstoffer, antioksidanter, men dette gjør ikke Goji til en virkelig helbredende plante..

En annen vanlig myte er at bær inneholder 500 ganger mer vitamin C enn appelsiner og sitroner. Disse tallene er sterkt overdrevne. Et glass appelsinjuice inneholder ca 150 mg askorbinsyre, mens Goji juice inneholder 250 mg.

Goji bær, nyttige egenskaper, påføring og kontraindikasjoner

I dag annonseres gojibær så mye at de har blitt et reelt merke. De blir kjøpt for mye penger, de blir behandlet "for alt", siden bærene krediteres med en utrolig effekt på kroppen. Fordelene og skadene med goji bær fortsetter å føre til kontrovers blant forskere og homøopater.... Etterspørsel raser tilførsel, og gojibær er ikke vanskelig å finne. Men et logisk spørsmål oppstår: hva skal jeg gjøre med dem neste? La oss prøve å forstå sannheten og mytene om en lys og interessant bær.

  1. Hva er Goji bær og hvor vokser de
  2. Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
  3. Mineraler
  4. Aminosyrer
  5. Vitaminer
  6. Andre nyttige ingredienser
  7. Goji bær nyttige egenskaper
  8. For kvinner
  9. Fordeler for menn
  10. Hvordan spise goji bær riktig
  11. Tørr mottakelse
  12. Goji bærte og drikke
  13. Skader og kontraindikasjoner

Hva er Goji bær og hvor vokser de

Goji er bær, hvis navn tilhører de vanlige, og den riktige terminologien er tibetansk berberis og kinesisk Dereza. Interessante fakta inkluderer at kinesiske gojibær vokser på forskjellige treaktige busker: Berber Dereza (Lycium Barbarum) og Chinese Dereza (Lycium Chinense). Berber Dereza dyrkes i Nord-Kina og er større i størrelse, mens den kinesiske Dereza bebor områder i landets sør..

Planten er medlem av Solanaceae-familien og vokser opp til 3-4 m. Busken preges av tornete fallende grener dekket med avlange blader. Fra juni til september (avhengig av klimasonen) er ulvbæren dekket av klokkeformede rosa-lilla blomster.

De ovale fruktene i en trassende oransje farge vises på planten i august-oktober. De er saftige, med små frø inni. Bærene er søte og salte med en sur smak. For å se hvor friske gojibær ser ut, trenger du ikke å reise til Kina: de er også i vårt land. Men i Russland dyrkes sjelden ulvbær, tørkede gojibær importert fra østlige land når forbrukerne..

Selv om det er opptil 40 varianter av dereza, er goji-frukt dyrket på plantasjer i høylandet i Tibet og Himalaya, preget av virkelige helbredende egenskaper. I andre regioner inneholder tibetansk berberis en lavere konsentrasjon av næringsstoffer.

Et trekk ved busken er tilstedeværelsen av giftige alkaloider, som andre representanter for nattskyggen. Under samlingen av bær forblir mørke flekker på fingrene på grunn av oksidative reaksjoner, slik at fruktene ristes av på en klut for ikke å berøre dem.

Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning

Kaloriinnholdet i gojibær er ganske lavt, det er 35 kcal per 100 g produkt. Denne lille indikatoren er av interesse for folk som er utsatt for fedme og ønsker å miste noen ekstra kilo. Av komponentene i BZHU

  • 14% er proteiner;
  • 5% tildeles fett;
  • 34% er karbohydrater.

En ganske stor prosentandel av proteiner (nærmere bestemt aminosyrene som de er bygd fra) skiller goji fra andre bær og øker næringsverdien til produktet.

Mineraler

Sammensetningen inkluderer 11 makronæringsstoffer som er nødvendige for kroppen i betydelige mengder og 22 mikroelementer som kreves i mikrodoser. Men uavhengig av den kvantitative sammensetningen, er innholdet i hver av dem nødvendig i metabolske prosesser..

Aminosyrer

I frukt er det 18 aminosyrer, hvorav 8 anses som uerstattelige. De kommer med mat og syntetiseres ikke inne i kroppen. Dette er byggesteinene i protein. Det er i sin tur det viktigste byggematerialet som er nødvendig for vekst av celler og vev..

Vitaminer

Effekten av vitaminer på helsen er kjent for alle, så tilstedeværelsen av en "vitamincocktail" i bær øker deres vurdering i øynene til vanlige kjøpere og kjennere av sunn ernæring..

Fruktene er beriket med vitamin C, E, gruppe B: B1, B2, B6, B12. Prosentandelen er høyere enn i sitrusfrukter, selv om mengden vitaminer er dårligere enn dem. Forbindelser i denne gruppen er nødvendige i metabolske prosesser, for å opprettholde immunitet og har antioksidantaktivitet. Rollen til hvert vitamin er individuell og uerstattelig.

Andre nyttige ingredienser

Egenskapene til goji bær er assosiert med tilstedeværelsen av en rekke viktige stoffer. Den:

  • sukker som styrker karveggene, normaliserer blodtrykket; støtte immunforsvarets funksjon, forårsake stressmotstand;
  • flerumettede fettsyrer som er nødvendige for det kardiovaskulære systemet, de beskytter mot aterosklerose og undertrykker betennelse;
  • fytosteroler reduserer risikoen for å utvikle diabetes mellitus og aterosklerose;
  • karotenoider, som er kraftige antioksidanter som bremser aldringen;
  • fenoler som også viser antioksidantaktivitet.

En skje med frukt per dag er nok til å fylle på reservene av stoffer som ofte er mangelvare i kroppen. For å oppnå de nødvendige komponentene er infusjoner og ekstrakter egnet.

Goji bær nyttige egenskaper

Sammensetningen av fruktene, som er godt studert, er forbundet med deres gunstige egenskaper for kroppen. De hjelper til med å bekjempe en rekke plager, men deres viktigste effekt er tonic, tonic og antioksidant. I tillegg kommer det "utenlandske produktet"

  • styrker kroppens beskyttende barriere og danner en "barriere" for utvikling av fremmedlegemer;
  • bringer trykkstangen tilbake til det normale: det er spesielt nyttig for høyt blodtrykk;
  • påvirker positivt arbeidet i hjertet og blodkarene;
  • kontrollerer% av forholdet mellom kolesterol og blodsukker;
  • har en gunstig effekt på å forbedre synet;
  • deltar i forebygging av onkologiske sykdommer;
  • støtter lever- og nyrefunksjon.

I løpet av den komplekse behandlingen av sykdommer krever introduksjon av goji bær i terapi medisinsk råd, siden dette produktet i vårt land ikke har gjennomgått en fullstendig studie og ikke tilhører medisiner.

For kvinner

Kombinasjonen av vitaminer, mineraler, antioksidantegenskaper støtter helsen til kvinnekroppen. Hva annet er goji bær nyttig for kvinner:

  1. Hjelper med høyt blodtrykk, noe som er spesielt vanlig i voksen alder.
  2. Påvirke hastigheten av metabolske reaksjoner, øke vitaliteten.
  3. Forbedrer urinveiene og hjelper med betennelsesprosesser.
  4. Opprettholder smerter under menstruasjonssyklusen.
  5. Hemmer utviklingen av type 2-diabetes ved å senke blodsukkernivået.
  6. Har en profylaktisk effekt som forhindrer livmor- eller brystkreft.
  7. Forynge kroppen takket være antioksidantkomponenter.

Goji bær bidrar til å redusere kroppsvekten. Men det er umulig å gå ned i vekt bare på grunn av bær, det er behov for komplekse tiltak: kosthold, fysisk aktivitet, daglig aktivitet. Leger anbefaler dietter med lite kalori fordi frukt normaliserer stoffskiftet og fordøyelsesfunksjonen. Takket være slike prosesser får tynne mennesker ekstra masse, og tykke mennesker mister den..

På grunn av tilstedeværelsen av fiber og protein er oransje frukt en utmerket matbit, som reduserer appetitten og får deg til å glemme ekstra kalorier. Å bruke vekttapsprodukter og glemme kulinariske produkter er ganske rimelig for å redusere vekten.

Men ikke forvent fenomenale effekter fra bær: det vil hjelpe hvis du kontrollerer appetitten. Leger anbefaler kalorifattige dietter kombinert med goji.

Fordeler for menn

Hvis menn inkluderer fruktene av den tibetanske berberis på menyen, vil de ha en fantastisk effekt:

  • erektil dysfunksjon er delvis fjernet;
  • libido øker;
  • for tidlig utløsning forekommer ikke;
  • en ereksjon er gjenopprettet;
  • økte seksuelle ønsker.

På grunn av den høye næringsverdien øker utholdenheten, så en håndfull bær er bra før jogging, kondisjon eller tung fysisk aktivitet.

Hvordan spise goji bær riktig

Det utenlandske produktet når ikke skrankene våre ferske. Dette har sin fordel, siden bruk av fersk frukt i kostholdet kan forårsake kvalme eller diaré. Heldigvis har ikke tørkede bær slike egenskaper..

Tørr mottakelse

Hvordan konsumerer jeg Dereza-frukt når du kjøper tørket? Det er nok å spise en håndfull bær, som har en behagelig søt smak med en liten syrlighet. 15-45 g tørket produkt per dag er ganske tilstrekkelig. Hvis fruktene er veldig tørre, blir de dynket i varmt vann og introdusert i grøt, ris, fruktsalat, yoghurt.

Goji bærte og drikke

Te tilberedes ikke bare av frukten av kinesisk ulvbær, det er også mer komplekse oppskrifter som inneholder flere komponenter:

Oppskrift N1. Bærene vaskes og helles med kokende vann, og holder dem i en halv time for å tilsette. Ta 1 ss til et glass vann. l. bær. Noen ganger er sitronsaft tilsatt for smak.

Oppskrift N2. Sammensetningen inneholder flere bær, 3-5 krysantemumblomster og 1 ss. l. svart te. Sammensetningen dampes med kokende vann, får stå i 10 minutter og drikkes som en vanlig drink.

Oppskrift N3. Åtte skatter te inkluderer: 4-5 gojibær, valnøtt, longan, jojoba, en håndfull rosiner, en skje hagtorn og grønn te. Komponentene blandes og tilføres. Drikk i små slurker, mens du observerer den kinesiske te-seremonien. Te er ikke ment for et bredt spekter av forbrukere, da de fleste ingrediensene ikke er enkle å få tak i.

Oppskrift N4. Goji asai-te er laget av små biter av eple, hibiskusblader. Sammensetningen inkluderer også rose hofter, bringebær, granatepleblomstrer og acai fruktpulver, som er kjent for sine diett- og antioksidantegenskaper. Ingrediensene brygges og tilføres. Det er en ekstremt sunn drink som holder kroppen sunn..

For forkjølelse og feber foretrekker noen mennesker te fordi kroppen trenger væske for å skylle ut giftstoffer. Men det er uønsket å bruke te med goji-frukt, da det kan forverre tilstanden..

Skader og kontraindikasjoner

Fra frukten av kinesisk ulvbær må du havne under graviditet og amming: de forårsaker fordøyelsesproblemer, som er ledsaget av oppblåsthet, diaré eller forstoppelse. Noen mennesker har allergiske reaksjoner på rød frukt eller grønnsaker; for dem er kinesiske ulvbærbær låst. Barn under 3 år anbefales ikke å spise dette produktet.

Bivirkninger utvikles hvis bær kjøpes av dårlig kvalitet. For langtidsoppbevaring behandles de med konserveringsmidler, og en av dem: E 220 kan forårsake smerter i magen.

Oppmerksomhet bør også rettes til brukstidspunktet. Det er uønsket å spise Dereza-frukt om kvelden, ellers er søvnløshet garantert. De gir kraft og energi, noe som er ekstremt uønsket om natten..

Den positive effekten av gojibær på kroppen er uten tvil. Dette er ikke et universalmiddel for alle sykdommer, men en utmerket generell tonic som vil redde deg fra mange helseproblemer. Men du bør ikke forvente en mirakeleffekt fra dem, men bare ta en håndfull bær om dagen og nyt livet og ditt utmerkede velvære.

Goji

Gojibær (vanlig ulvbær) eller Lycium barbarum tilhører en gruppe planter med et felles samlenavn "ulvbær". Forresten, ikke alle planter i denne gruppen har en toksisk effekt på mennesker - noen av dens arter, som goji, har unike helbredende egenskaper..

Goji bær er en flerårig løvfisk busk (familie Solanaceae) med lilla, lilla eller brune blomster og tynne torner. Når de er modne, får bærene en avlang oval form og en rik rød farge..

Asia regnes som fødestedet til gojibær, nemlig de fruktbare landområdene i fjelldalene i Himalaya og Tibet. I dag er bæret utbredt på nesten alle verdensdeler: Eurasia, Amerika, Nord-Afrika og til og med Australia. Men det skal bemerkes at de mest nyttige egenskapene besatt av gojibær fra de fruktbare landene på Ningxia-platået (Kina). I dette området får landet en naturlig gjødsel rik på mineraler - løss, som føres fra fjellet av vannet i den gule elven..

Gjennom historien om menneskelig bruk ble gojibæren kalt med forskjellige epiter, som: "kjærlighetsbær", "kilde til lang levetid", "lykkebær", "rød diamant", "paradisbær", "frukt av ønsket levetid", "tibetansk berberis". Og de tildelte forskjellige populære navn - "barbarian dereza", darmoros, feltjasmin, deribas, terte og så videre.

Litt historie

Det er en hel myte om hvorfor vanlig ulvbær i Asia kalles gojibær. Historien skjedde under krigene i Ningxia-provinsen i det gamle Kina i familien til en bonde ved navn Gou Zi. Da familiens hode ble kalt inn for en langvarig krig med inntrengerne, ble kona og moren til Gou Tzu igjen uten mat, og sult og død raste rundt. De klarte bare å overleve fordi Qi (kona til en bonde) plukket bær på de tornete buskene som vokste i den sørlige skråningen av Doftende fjellet, og brukte dem til matlaging.

Kaloriinnhold i gojibær

Er 253 kcal per 100 gram.

Næringsverdi per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKarbohydrater, grAsk, grVann, grKaloriinnhold, kcal
11.73743.2--253

Nyttige egenskaper av goji bær

Sammensetningen og tilstedeværelsen av næringsstoffer i gojibær

"Lang levetid bær" (som goji også kalles) inkluderer: vitaminer i gruppe C (askorbinsyre) og B, sink, fosfor, jern, kobber, selen, germanium, kalsium, Betakaroten, tiocyanater, antioksidanter, aminosyrer, subysakkarider, glykosinolater, flavonoider og steroidsaponiner, tiamin, zeaxanthin, riboflavin.

Bruk av goji bær i medisin

Siden eldgamle tider har gojibær blitt brukt i kinesisk medisin for å øke libido hos kvinner og menn, samt for å øke humøret og forbedre trivselen i stressende situasjoner. Denne planten antas å bidra til å bekjempe kreftceller, øke immuniteten og forlenge levetiden..

I tillegg bidrar gojibær til behandling av nyresykdommer, lever, øyne, reproduktive system, reduserer blodsukkernivået og lindrer langvarig søvnløshet. Og de forhindrer også utvikling av Alzheimers sykdom og diabetes, gjenoppretter hormonbalanse, urinfunksjoner, forbedrer nervesystemets funksjon, tone opp, eliminerer de negative effektene av overgangsalderen og øker nivået av melatonin, styrker lungene, forhindrer fettdegenerasjon i leveren, forbedrer funksjonen til det hematopoietiske systemet. Goji kan bidra til å lindre hodepine og svimmelhet.

Settet med nyttige stoffer i denne planten hjelper også menneskekroppen til å produsere antioksidanten superoksyddismutase med en svak hypotensiv effekt, noe som bidrar til effekten av medisiner på menneskekroppen. Undertrykkelse av candidiasis, patogen E. coli og inflammatoriske prosesser kan også legges til listen over nyttige egenskaper til goji bær..

Etter å ha studert gojibæret av kjente forskningssentre og i sin sammensetning identifisert en unik kombinasjon av vitaminer, makro- og mikroelementer, begynte verdensberømtheter (for eksempel Steven Spielberg, Oprah Unfrey) å annonsere og bruke den i produksjonen av merkevarene sine og idrettsutøvere - for å gjenopprette styrke og forbedre utholdenhetsnivå.

Goji-bær ble et høyt annonsert middel for å miste vekt etter at mange av ernæringsekspertene enstemmig erklærte "goji-bær fremmer vekttap uten aktiv innsats." De bemerker at planten bidrar til å forbedre stoffskiftet og blodsirkulasjonen, senker nivået av dårlig kolesterol og akselererer nedbrytningen av fettceller..

I tillegg til bær bruker moderne medisin buskens blader, bark og røtter..

Goji bær i kosmetologi

På grunn av det faktum at goji bær akselererer celledeling i menneskekroppen (inkludert hud), brukes det i kosmetologi for å oppnå en foryngende effekt. Det blir nemlig tilsatt sammensetningen av kremer, kremer og andre hudpleieprodukter.

Goji bær i matlaging

På grunn av sin behagelige søte og sure smak har bæret blitt en veldig populær ingrediens i alle slags supper som er på menyene til berømte respektable restauranter. Den kan tilsettes te, fruktsalater, risretter, mysli og yoghurt.

Det er en legende at selv kinesiske keisere ble servert retter som inneholder gojibær..

Farlige egenskaper ved goji bær

Det anbefales ikke å bruke gojibær i dietten eller å bruke medisinske preparater basert på dem i tilfelle individuell intoleranse mot denne planten. Det er også kontraindisert under graviditet, under amming og barn under tre år..

Og du kan ikke spise mer enn 25 g bær per dag - dette kan forårsake en effekt motsatt den terapeutiske effekten..

Myte eller virkelighet om gojis utrolige innvirkning på menneskekroppen? En journalistisk studie av helsemessige fordeler av goji bær er presentert i denne videoen

Goji-bær. Egenskaper, hvordan ta bær, hva er effekten, kontraindikasjoner og mulig skade på kroppen.

Goji bær er noe av en trend i dag blant mennesker som ønsker å opprettholde og forbedre helsen. Det er mye snakk om disse fruktene på Internett, de selger bra, ofte til fantastiske priser, de er kreditert med mange effekter, ofte på randen av fantasi. La oss prøve å objektivt finne ut hva slags plante det er, hvordan det virker på menneskekroppen, hvem som skal ta det og hvordan.

Goji Berries er et navn som har blitt et merke. Men den har mange synonymer: planten kalles også tibetansk berberis, kinesisk dereza, ulvbær (ulvbær), lycium barbarum (berber dereza). Den tilhører nattehadefamilien, og er en "slektning" av avlinger som poteter, tomater, tobakk, belladonna, chili..

Og hvis du dykker dypere inn i botanikken, viser det seg at gojibær ikke vokser på en, men på to typer planter, men veldig nær hverandre: Lycium Barbarum (Berber Dereza) og Lycium Chinense (Chinese Dereza). De er treaktige stauder som kan vokse i høyden fra 1 til 3 meter. Deres hjemland er Asia.

Tradisjonelt dyrkes treet Lycium Chinense sør i Kina og er lavere i høyden, mens Lycium Barbarum i nord og er høyere.

Tibetansk berberisblomst blomstrer på den nordlige halvkule fra juni til september, avhengig av klima og landskap. Og selve gojibærene dukker opp fra august til oktober. De er små ovale frukter med en lys oransje-rød farge. Det er små frø inni.

Selv om gojibær kalles ulvebær (faktisk er dette ikke navnet på en bestemt planteart, men et samlebegrep), men de er ikke giftige. I Kina har de blitt dyrket, høstet, tørket og tilsatt mat i tusenvis av år, brukt i folkemedisin..

Hvordan goji bær brukes til matlaging?

Bruk av gojibær i folkemedisin og tradisjonell medisin

I det gamle Kina ble gojibær, som mange andre planter, aktivt brukt til å behandle sykdommer i leveren, nyrene, ryggraden, leddene, som en tonic og generell tonic..

I Europa og Amerika begynte gojibær bare å bli populær i det 21. århundre. De ble presentert på forskjellige måter: som et middel for å miste vekt, forebygge kreft, til og med som et universalmiddel for alle sykdommer. De var forbundet med hemmelighetene til berømte kinesiske hundreårige.

I dag er det allerede utført mange studier, på grunnlag av hvilke vi kan snakke om de viktigste biologisk verdifulle komponentene og effekten av gojibær assosiert med dem. For tiden er frukten av tørket tibetansk berberis en del av kosttilskudd, mye presentert i helsekostbutikker..

Egenskaper av gojibær og biologisk aktive stoffer som inngår i sammensetningen

Mineraler

Goji bær inneholder 11 makronæringsstoffer (mineraler som finnes i store mengder i kroppen) og 22 sporstoffer (mineraler som kroppen trenger i mikrodoser).

De viktigste mineralene som finnes i gojibær er:

GjenstandsnavnBetydning i kroppen
Kalium
  • Hovedkationen (positivt ladet ion), som er inne i cellene og sørger for deres normale spenning.
  • Deltar i å opprettholde osmotisk blodtrykk.
  • Deltar i vedlikehold av normal vann- og syre-base balanse.
  • Nødvendig for normal funksjon av muskler, hjerte, hjerne.
Natrium
  • Det viktigste positivt ladede ionet som finnes i blod og intercellulær væske.
  • Spiller en kritisk rolle i å opprettholde osmotisk blodtrykk.
  • Deltar i å opprettholde normal pH i blodet.
  • Sammen med kalium sørger det for normal spenning og cellefunksjon.
  • Hjelper sukker, aminosyrer og negativt ladede molekyler med å passere gjennom cellemembraner.
  • Tar del i dannelsen av magesaft, aktiverer den.
  • Hjelper med å føre karbondioksid i blod fra celler til lungene.
Kalsium
  • Viktig komponent av tenner og bein for deres styrke.
  • Nødvendig for normal muskelsammentrekning og hjertefunksjon.
  • Sikrer normal ledning av nerveimpulser mellom nerveceller.
  • Tar del i blodproppprosessen.
Magnesium
  • En del av de viktigste enzymene.
  • Nødvendig for å gjennomføre nerveimpulser, opprettholde en konstant rytme av hjertesammentrekninger.
  • Viktig for hjernens funksjon.
  • Hjelper med å senke blodtrykket.
  • Deltar i produksjon av energi i celler.
Jern
  • Det er en del av hemoglobinet av erytrocytter, det er nødvendig for overføring av oksygen i blodet.
  • Del av noen viktige enzymer.
Kobber
  • Det er en del av noen viktige enzymer.
  • Fremmer bedre absorpsjon av proteiner og karbohydrater fra maten.
  • Deltar i dannelsen av bein, leddbånd, sener, brusk.
  • Fremmer syntesen av hemoglobin og dannelsen av røde blodlegemer.
  • Det har en positiv effekt på tilstanden til huden, blodårene.
Mangan
  • Del av noen viktige enzymer og aktiverer andre.
  • Tar del i proteinsyntese.
  • Tar aktivt del i stoffskiftet.
Sink
  • Del av ca 300 enzymer.
  • Har en positiv effekt på reproduksjon og vekst av celler.
  • Har en positiv effekt på reproduksjonsfunksjonen (spesielt nødvendig for menn).
  • Tar del i hematopoiesis, spiker og hårvekst.

Aminosyrer

Goji-bær inneholder 18 aminosyrer, inkludert essensielle: valin, leucin, metionin, fenylalanin, isoleucin, lysin, tryptofan, treonin. De kan ikke syntetiseres av kroppen, eller de kan, men i minimale, utilstrekkelige mengder. Derfor må essensielle aminosyrer tilføres konstant mat..

De viktigste funksjonene til aminosyrer:

  • Hovedrollen deres er at de er i stand til å koble seg i kjeder og danne proteiner. Som er kjent for å være grunnlaget for livet.
  • Noen aminosyrer spiller rollen som formidlere som overfører impulser mellom nerveceller.
  • Under intens fysisk aktivitet blir aminosyrer en kilde til energi for muskelvev.
  • Aminosyrer i seg selv er i stand til å aktivere stoffskiftet, forbedre absorpsjonen av mineraler og vitaminer.

Vitaminer

Goji bær inneholder 6 vitaminer: C, E, B1, B2, B6, B12. I følge noen rapporter er innholdet av individuelle vitaminer i goji-frukt mange ganger høyere enn innholdet i sitrusfrukter..

Verdien av vitaminene som finnes i gojibær:

Vitamin navnBetydning i kroppen
C (askorbinsyre)
  • Essensiell antioksidant som beskytter kroppens celler mot skade på frie radikaler.
  • Nødvendig å nøytralisere noen giftige stoffer i leveren.
  • Fremmer omdannelsen av kolesterol til gallsyrer og reduserer risikoen for aterosklerose.
  • Nødvendig for dannelse av visse aminosyrer, binyrehormoner.
E (tokoferol)
  • Antioksidant, beskytter kroppens celler mot skade på frie radikaler.
  • Styrker karveggen, gjør karene mindre skjøre.
  • Beskytter nervesystemet mot skade.
  • Øker kroppens motstand mot oksygen sult.
  • Hjelper med å senke kolesterolnivået i blodet og reduserer risikoen for aterosklerose.
B1 (tiamin)
  • En del av viktige enzymer som er involvert i stoffskiftet.
  • Nødvendig for normal funksjon av nervesystemet.
B2 (riboflavin)
  • Viktig for dannelsen av røde blodlegemer i den røde beinmargen.
  • Øker immuniteten ved å aktivere antistoffsyntese.
  • Nødvendig for vekst av barn og opprettholdelse av reproduksjonssystemets normale funksjon hos voksne.
  • Gir normal tilstand og attraktivt utseende på hud, hår, negler.
B6 (pyridoksin)
  • Tar del i dannelsen av erytrocytter i rød beinmarg.
  • Nødvendig for normal absorpsjon av glukose i nervevevet.
  • Tar del i metabolismen av fett og karbohydrater.
  • Reduserer kolesterolnivået i blodet og reduserer risikoen for aterosklerose.
B12 (cyanokobalamin)
  • Nødvendig for normal bloddannelse. Med sin mangel utvikler B12-mangel anemi..
  • Fremmer vekttap i fedme.
  • Fremmer økt immunitet.
  • Hjelper med å forbedre allmenntilstanden.

Andre ingredienser som finnes i goji bær


Navn på biologisk aktivt stoffEffekter i kroppen
8 typer polysakkarider og 6 typer monosakkarider. Polysakkarider LBP-1 LBP-2 LBP-3 LBP-4 har den største biologiske verdien - de har en unik struktur og er bare inneholdt i gojibær.
  • Styr karveggen. Øk elastisiteten i blodkarene og motstand mot skader.
  • Bidra til normaliseringen av blodtrykksnivået, forhindre hypertensive kriser.
  • Hjelper med å forbedre immunforsvarets funksjon.
  • Øk kroppens motstand mot stress.
  • Bidrar til vekttap i fedme.
  • Normaliser tarmmikrofloraen og forhindre dysbiose, da de er grobunn for bakterier som normalt lever i tykktarmen.
Flerumettede fettsyrer, inkludert essensielle (ikke syntetisert i menneskekroppen): linolensyre, alfa-linolensyre. For tiden er de isolert i en egen gruppe vitaminer - "vitamin F".
  • Forbedrer funksjonene til det kardiovaskulære systemet, normaliserer blodsirkulasjonen.
  • Forhindrer utvikling av aterosklerose.
  • Beskytt hjertemuskelceller mot skade, forhindre utvikling av arytmier.
  • Hjelper med å forbedre tilførselen av næringsstoffer til kroppsvev.
  • Undertrykk betennelse.
Fytosteroler, inkludert beta-sitosterol.
  • Styrker cellemembraner.
  • Reduser kolesterol i blodet og reduser risikoen for aterosklerose.
  • Reduser risikoen for å utvikle prostatakreft.
  • Reduser risikoen for å utvikle type II diabetes.
5 typer karotenoider:
  • betakaroten;
  • zeaxanthin;
  • lutein;
  • lykopen;
  • kryptoksantin.
  • Karotenoider er kraftige antioksidanter som beskytter celler mot skade på frie radikaler.
  • Vitamin A er dannet av betakaroten.
Ulike fenolerHar sterke antioksidantegenskaper.

Effekten av goji bær på kroppen

effektenHva forårsaket?
Senke kolesterolnivået i blodet og normalisere blodtrykketGoji bær inneholder mange aktive ingredienser som forhindrer utvikling av aterosklerose og normaliserer blodstrømmen. Disse er magnesium, askorbinsyre, tokoferol, pyridoksin, polysakkarider, flerumettede fettsyrer.

Reduserer risikoen for kreftOndartede svulster oppstår fra en kombinasjon av mange forskjellige årsaker. En av dem er skade på celler og genetisk apparater av frie radikaler..

Askorbinsyre, tokoferol, karotenoider og fenoler, som er en del av gojibær, har uttalt antioksidantegenskaper. De reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster i forskjellige organer.

I tillegg er det bevis for at fytosteroler, også inneholdt i bær, spesielt reduserer risikoen for prostatakreft..

Senke blodsukkeret og forhindre utvikling av type II diabetesHovedrollen i å senke sukkernivået tilhører polysakkarider, som finnes i gojibær. De er i stand til å forbedre tilstanden i begynnelsen, når blodsukkeret økes litt..

Forbedre seksuell ytelseFor at reproduksjonssystemet skal fungere normalt hos menn, er det behov for sink. Dette mineralet bidrar til å øke ereksjonen og forbedre sædkvaliteten.

Komponentene som utgjør goji bær forbedrer stoffskiftet og øker kroppens generelle tone. Takket være dette gjør de en person mer aktiv, inkludert i den seksuelle sfæren, bremser aldring..

VekttapPolysakkarider, sink, askorbinsyre, tokoferol - disse stoffene deltar i fettmetabolismen og bidrar til omdannelsen av fett til energi. Dermed hjelper de med å takle ekstra kilo. Å ta gojibær alene hjelper selvfølgelig ikke med å løse problemet med overvekt. Du må spise i det minste litt og være fysisk aktiv.

Bedre søvnSøvnkvaliteten avhenger i stor grad av hvor godt kroppen er utstyrt med mineraler, vitaminer og andre viktige stoffer. Når en person ikke kan sovne lenge om natten og går søvnig hele dagen, kan dette bety at kroppen mangler næringsstoffer..

Forresten, "natturer" til kjøleskapet kan også være et tegn på mangel på mineraler..

Goji bær gir kroppen de nødvendige stoffene, og på grunn av dette normaliserer du søvnen.

Forbedre hjertefunksjonenKalsium, kalium, natrium og andre mineraler som finnes i gojibær er avgjørende for å opprettholde den normale elektrolyttbalansen som hjertet er avhengig av.

Flerumettede fettsyrer beskytter hjertemuskelen og normaliserer funksjonene.

Med konstant inntak av gojibær hjelper de med å redusere blodtrykket, normalisere hjertefrekvensen.

Forbedre synetGoji bær bidrar til å forbedre synet og forhindre øyesykdommer på følgende måter:
  • Antioksidanter beskytter små blodkar og netthinnen mot skade.
  • Stoffene som utgjør gojibær forhindrer utvikling av aterosklerose og avleiring av kolesterolplakk på veggene i netthinnen..
  • Enkelte komponenter, spesielt polysakkarider, senker blodsukkeret og reduserer risikoen for å utvikle type II diabetes, en sykdom som ofte kompliseres av retinal lesjoner.
Forbedre sykdomsresistens
Antioksidanter som finnes i bær beskytter celler mot skade forårsaket av giftstoffer fra bakterier og virus. B-vitaminer og polysakkarider øker immunstyrken, fremmer dannelsen av antistoffer og gjenoppretter normalt forsvar.

Forbedre funksjonen til rød beinmarg og normalisere blodsammensetningenGoji bær inneholder nesten alle mineraler (kalium, natrium, etc.) som bidrar til å opprettholde normalt osmotisk trykk og syre-base balanse i blodet. Det hjelper til med å normalisere funksjonene til det kardiovaskulære systemet og forbedre vevsernæring..

Kalsium (nærmere bestemt dets forbindelse - kalsiumcitrat) deltar i prosessen med blodpropp.

B-vitaminer og sink forbedrer funksjonen til den røde benmargen, fremmer dannelsen av nye røde blodlegemer.

Restaurering av normal lever- og nyrefunksjonMineraler og vitaminer som utgjør gojibær har en positiv effekt på funksjonen til leverceller, forbedrer deres regenerative prosesser.
Ved å forbedre kvaliteten på blodet blir også dannelsen av urin normalisert. Nyrene er mer effektive for å fjerne giftige stoffer fra kroppen..
Styrking av muskler og bein
Kalsium er et viktig mineral for normale muskelsammentrekninger og beinstyrke. Komplekset av aminosyrer som finnes i gojibær er et byggemateriale, og under visse forhold - en energikilde for muskelvev.
Forbedre nervesystemets funksjonMekanismer for å forbedre funksjonen til nerveceller når du tar goji bær:
  • Kalsium og magnesium er essensielle mineraler som er nødvendige for at nerveceller skal fungere normalt og overføre nerveimpulser.
  • B-vitaminer er også avgjørende for at nervesvevet fungerer normalt..
  • Noen aminosyrer som er tilstede i gojibær kan fungere som bærere av nerveimpulser mellom individuelle nevroner..
  • Goji-frukt inneholder biologisk aktive stoffer som forbedrer tilførselen av glukose til hjernen - det viktigste næringsstoffet til nervevev.

Nylig vitenskapelig forskning: Goji Berry beskytter mot influensa

Influensavaksiner er svært effektive, og likevel beskytter de ikke 100% mot infeksjon. Derfor er forskere opptatt av å lete etter flere måter å beskytte. Så i 2013 dukket det opp en artikkel i Journal of Nutrition med data fra en studie utført ved American Tufts University.

Eksperimenter ble utført med laboratoriemus. Dyr fra en gruppe ble jevnlig matet med gojibær. Det ble funnet at mus som spiste disse fruktene hadde høyere immunitet, og hvis de begynte å bli syke, led de mindre av symptomer..

Så langt kan forskere ikke si sikkert hvilke stoffer i bæresammensetningen som gir en slik effekt. Økt motstand mot influensa antas å være relatert til vitaminer, polysakkarider, karotenoider og flavonoider..

Goji bærmyter: den kinesiske mannen som levde i over 200 år

Det er en legende om kineseren Li Qing Yong. Angivelig spiste denne mannen gojibær hver dag, og takket være dette levde han i 256 år. Årene i hans liv, fra 1677 til 1933, blir ofte sitert. Offisiell medisin mener at dette ikke er noe mer enn en av de mange mytene om hundreårige. I det minste er det ingen bevis for Li Qing Yongs alder. En alder av 122 år og 164 dager, som franskinnen Jeanne Kalman levde til, er anerkjent som rekorden for lang levetid..

På grunn av kombinasjonen av verdifulle biologisk aktive stoffer, er gojibær faktisk i stand til å forbedre kroppens generelle tilstand, bremse aldring, forhindre og lindre løpet av mange alderssykdommer..

Når brukes gojibær for å forbedre helsen? *

Så langt er det ikke utført langtidsstudier som nøyaktig kan bevise og kvantifisere eventuelle medisinske effekter av gojibær..

Komponentene som utgjør bærene og deres virkning gjør at de kan brukes til følgende formål:

  • Forbedre kroppens generelle tilstand, øke motstanden mot smittsomme sykdommer.
  • Bremser aldringsprosessen.
  • Økt blodsukker.
  • Økt blodtrykk, første manifestasjoner av aterosklerose.
  • Redusert immunitet med hyppige forkjølelser.
  • Nedsatt nyre- og leverfunksjon.
  • Synshemming, spesielt aldersrelatert.
  • Styrke kroppen i perioder med intens fysisk og psyko-emosjonell stress.
* Goji-bær er ikke et legemiddel og har ikke blitt undersøkt. Denne delen av teksten kan ikke tas som en guide til behandling. Hvis du har en medisinsk tilstand, må du kontakte legen din før du tar.