Image

Topp 7 medisinske egenskaper av viburnum for menneskekroppen

Viburnum er en høy busk med røde bær og hauger med hvite blomster, som brukes aktivt i både folkelig og bevisbasert medisin. Bær inneholder mange vitaminer, mineraler og antioksidanter som har en positiv effekt på menneskers helse.

De siste årene har de gunstige egenskapene til viburnumfrukter blitt fokusert for forskere. Studier bekrefter at hvis de tas regelmessig, reduserer de risikoen for å utvikle forskjellige sykdommer fra kardiovaskulære, fordøyelses- og endokrine systemer, forhindrer utseendet av ondartede svulster og komplikasjoner under graviditeten..

7 nyttige egenskaper

Nedenfor er det 7 fakta om fordelene med viburnum, som har et vitenskapelig grunnlag.

1. Rik komposisjon

Kalina er et kalorifattig produkt (ca. 26 kalorier per 100 gram bær), som inneholder en rekke verdifulle vitaminer og mineraler:

Stoffets navnProsent av anbefalt daglig behov (per 100 gram bær)
vitamin A16,8%
vitamin B56,2%
vitamin B97,5%
vitamin C167%
vitamin K98%
kalsium17,1%
magnesium14,2%
fosfor12,3%
mangan26%
kalium20%
sink4,2%
jern6%

Også fersk viburnum inneholder en stor mengde polyfenolforbindelser. De har antioksidantaktivitet, noe som fører til bruk av bær til forebygging av mange kroniske sykdommer i hjerte og blodkar, det endokrine systemet, samt for forebygging av tidlig kreftutvikling..

2. Antioksidant handling

I følge utenlandske studier inneholder viburnum mange antioksidanter som blokkerer effekten av frie radikaler på kroppens celler under oksidativt stress..

I følge de nyeste vitenskapelige dataene er det med frie radikaler at den tidlige utviklingen av sykdommer fra det kardiovaskulære og endokrine systemet, aldring av kroppen, samt utseendet av ondartede svulster er assosiert..

3. Kreftforebygging

Under laboratorieforsøk ble det funnet at viburnum-ekstrakt har en uttalt antitumoraktivitet..

I eksperimenter undertrykket plantekomponenter ikke bare veksten av fremmede celler, men forårsaket også deres død, forhindret metastase.

Også vist seg å være effektiv mot ondartet degenerering av tykktarm og endetarmsvev.

Separat bør det bemerkes at viburnum kan brukes sammen med kreftmedisiner. Det forbedrer ikke bare effektiviteten til sistnevnte, men reduserer også de skadelige effektene av medisiner på celler som deler seg raskt i kroppen (for eksempel sæd).

4. Fordel for kvinner

Kalina har en uttalt effekt på helsen til kvinnekroppen.

I følge det vitenskapelige samfunnet kan bæren brukes til å behandle endometriose, redusere veksten av ovariecyster, og også til behandling av primær og sekundær dysmenoré (eventuelle menstruasjons uregelmessigheter).

Det anbefales også å inkludere viburnum i dietten til kvinner under graviditet. Det reduserer alvorlighetsgraden av symptomer på toksisose, forhindrer spontanabort når som helst, senker blodtrykket og reduserer risikoen for å utvikle eclampsia. Dessuten øker bæren immuniteten til mor og foster..

5. Reduksjon i blodtrykk

Viburnum vulgaris har blitt brukt siden eldgamle tider for å redusere høyt blodtrykk og forhindre dødelige kardiovaskulære komplikasjoner på grunn av hypertensjon.

I 1972 oppdaget utenlandske eksperter plantens evne til å forårsake utvidelse av arterielle kar (på grunn av avspenning av glatte muskler), og i 2006 bekreftet ukrainske forskere denne antagelsen gjennom eksperimenter på mus..

Separat bør det bemerkes at viburnumbær har en svak hypotensiv effekt og kan brukes til å forhindre tidlig utvikling av hypertensjon (i nærvær av metabolsk syndrom eller en belastet familiehistorie) eller for å behandle denne patologien sammen med medisiner (for å redusere doseringen).

6. Forebygging av type II diabetes mellitus

Ifølge russiske forskere øker viburnum følsomheten til perifere vevsceller (muskler og fett) for insulin.

Som et resultat fanger vevene mer effektivt glukose fra blodet, reduserer konsentrasjonen og følgelig risikoen for mikro- og makrovaskulære komplikasjoner.

Kalina virker på den viktigste patogenetiske faktoren i utviklingen av type II diabetes mellitus - insulinresistens. Det kan brukes til å forebygge sykdom eller til å behandle tidlige stadier.

7. Fordeler for fordøyelsessystemet

Forskere har funnet ut at stoffene i viburnumbær har gastrobeskyttende egenskaper.

De beskytter mageslimhinnen fra virkningene av aggresjonsfaktorer (saltsyre, ekstra aktive matkomponenter, Helicobacter pylori-invasjon, innflytelse av medisiner).

Denne egenskapen gjør at planten kan brukes til forebygging og som en hjelpemetode for behandling av gastritt, samt magesår.

Kostholdsfibre av viburnum korrigerer balansen i tarmmikroflora (øk antall fordelaktige mikroorganismer, hemmer aktiviteten til patogene representanter for mikrobiocenose), normaliserer tarmens motorevakueringsfunksjon, forhindrer forstoppelse.

Det er viktig å merke seg at bæret reduserer risikoen for å utvikle tykktarmskreft, hvor forekomsten øker jevnlig hvert år..

Skader og kontraindikasjoner

Som nevnt ovenfor har viburnum en rekke dokumenterte medisinske egenskaper og er generelt trygt for folk flest..

Imidlertid kan det i noen tilfeller skade kroppen, siden bivirkninger er mulige..

Antall kontraindikasjoner for viburnum er lite:

  1. Økt individuell følsomhet. Allergier mot viburnum er ekstremt sjeldne (vanligvis med ekstern kontakt med hud eller slimhinner). Systemiske reaksjoner (anafylaksi, angioødem) er ikke beskrevet i den vitenskapelige litteraturen.
  2. Urolithiasis sykdom. Kalina øker sannsynligheten for dannelse av steiner i urinveis lumen, og akselererer også veksten av eksisterende kalkarter.

Hvordan bruke den riktig?

Nedenfor er svarene på de mest populære spørsmålene angående bruk og bruk av viburnum:

  1. Dosering. Den anbefalte normen for friske bær er 75 gram per dag, 4-5 ganger i uken.
  2. Tidspunkt for mottak. Kalina er strengt forbudt å ta om morgenen på tom mage (på grunn av den mulige irriterende effekten på slimhinnene i mage-tarmkanalen), så vel som om kvelden (før leggetid, vil det føre til overbelastning i fordøyelsessystemet og søvnløshet).
  3. Matlagingsapplikasjoner. Viburnum brukes aktivt til å lage syltetøy, sirup, konserver, gelé, juice og fruktdrikke. Frukt, blomster, grener og blader av viburnum brukes til tilberedning av avkok, te, tinkturer og andre medisinske drikker.
  4. Egenskaper av frø. Frøene til viburnumfrukter inneholder mange antioksidanter og brukes til å lindre en rekke sykdommer i hjertet og blodårene, urolithiasis.
  5. Oljepåføring. Viburnumolje er rik på vitaminer (A og E). Det reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster. Det brukes også til å lindre gastritt og magesår (gjennom munnen) eller for å øke sårhelingen (lokalt).
  6. Påføring av barken. Viburnumbark brukes ofte til å stoppe lokal (nasal) blødning og også som et antimikrobielt middel for betennelsessykdommer i munnhulen..

Hvordan spare til vinteren?

Det er en rekke måter å bevare bær på lenge. Disse inkluderer:

  1. Fryser. Det mest nyttige alternativet, da frossen viburnum beholder nesten alle vitaminer og antioksidanter. For dette legges bærene på et brett, frosset i 8 til 12 timer. Deretter kan fruktene helles i en pose og oppbevares i fryseren i opptil et år..
  2. Maling med sukker. Fører til et betydelig tap av bærens biologiske potensial. For matlaging må du hoppe over bærene gjennom en kjøttkvern eller slå med en blender og bland med sukker i forholdet 1: 2. Oppbevares i glasskrukker med tett lukket lokk i kjøleskapet i opptil to til tre måneder.
  3. Syltetøy. Mengden helbredende egenskaper er nesten den samme som i forrige versjon. For matlaging trenger du 1 kg bær og 1 kg sukker, hell 360 ml kokende vann. Kok sammensetningen og kok på svak varme i 10 minutter. Avkjøl syltetøyet, kok deretter opp igjen og kok i ytterligere 5 minutter. Rull over pre-steriliserte krukker.
  4. Tørking. Øker konsentrasjonen av fiber og sukker flere ganger, samtidig som innholdet av vitaminer og antioksidanter reduseres betydelig. Bærene skal legges på et brett i ovnen og tørkes ved 60 ° C i 4–6 timer. Oppbevares på et tørt sted i seks måneder.
  5. Tinktur. For tilberedning trenger du: 200 viburnum juice, 200 ml vann, 400 gram sukker og 700 ml vodka. Alle komponentene blandes i et glasskar, som må oppbevares på et kjølig, mørkt sted i 72 timer. Viburnum-tinktur beholder en betydelig mengde vitaminer, men inneholder praktisk talt ikke polyfenoler.

Det er viktig å merke seg at syltetøy, så vel som viburnum, moset med sukker, ikke skal brukes til diabetes og fedme. Tørket frukt er under et lignende forbud..

Tinkturen anbefales ikke til bruk ved koronar hjertesykdom og arteriell hypertensjon..

Matlagingsoppskrifter

På grunnlag av viburnum har mange oppskrifter blitt utviklet. Nedenfor er de vanligste.

1. Kompott

  • 800 ml vann;
  • 200 gram sukker;
  • 2000 gram viburnumbær.
  1. Skyll grundig og velg bær, tørk i det fri.
  2. Ha bærene i en kjele, tilsett sukker på toppen. La stå i lignende tilstand i 30-45 minutter.
  3. Tilsett vann. Kok opp.
  4. Kok over svak varme i minst 10 minutter. Fjern fra komfyren, la den avkjøles.

2. Kalina med honning

  • 100 gram viburnum bær;
  • 200 gram honning.
  1. Sorter ut og skyll bærene.
  2. Mos fruktene til en puréaktig konsistens. For å gjøre dette kan du bruke en blender eller gaffel..
  3. Tilsett honning og bland grundig.
  4. Sett i en glassbeholder, lukk lokket og la stå ved romtemperatur i 7-8 dager.

3. Morse

  • 600 gram viburnum bær;
  • 1500 ml vann;
  • 100 gram sukker;
  • honning - etter smak.
  1. Skyll og velg bær.
  2. Mos med en forelskelse. Separer kaken fra saften ved hjelp av en sil. Sett saften midlertidig i kjøleskapet.
  3. Hell kaken med vann, tilsett honning og sukker.
  4. Kok, og slå deretter av gassen umiddelbart.
  5. Sil, tilsett juice. Lagres kjølig.

4. Te

  • 1 ss. l. tørkede viburnum blader;
  • 2 ss. l. tørkede blomster av viburnum;
  • 400 ml vann.
  1. Legg blader og blomster i et glass eller et keramisk kar.
  2. Tilsett 400 ml kokende vann. La det brygge i ca 15-20 minutter.

Hva kan tilberedes av røde viburnum bær, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Naturen blir ikke lei av å ta vare på helsen vår, og i dag vil vi snakke om egenskapene til viburnumbæret, hvorfor det er helbredende og for hvem det er kontraindisert. Du vil også lære mange oppskrifter for helbredelse med denne planten..

Under forkjølelse blir viburnum spesielt populært, og dette er ikke overraskende, fordi det kan behandle hoste, redusere feber og beskytte mot virus og bakterier. Imidlertid er den gunstige effekten av rød viburnum mye bredere - kunnskapsrike mennesker bruker den mot hjerte- og karsykdommer, anemi, lever- og nyreproblemer, vitaminmangel, blødende sår og allergier.

Kalina brukes til tilberedning av te, fruktdrikker, infusjoner, gelé, avkok, kompott. De spiser fersk juice og bærene selv, blander dem med honning, og ansiktsmasker er laget av frukten av viburnum.

I viburnum er hver av komponentene nyttige: frukt, bark, frø, blomster. Barken begynner å høstes fra april til juni, og det er bedre å fjerne den fra unge grener og stammer. På dette tidspunktet kan barken lett skilles fra treet på grunn av aktiv saftstrøm. På høsten kan viburnumbarken fjernes fra avhogde tykke grener. Kalina blomstrer i mai, og bær dukker opp fra august til september. Og hvis viburnumbærene smaker surt av bitterhet før den første frosten, får fruktene en søtere smak etter frosten..

Hva er sammensetningen og nyttige egenskapene til Viburnum Berry

Fruktene av denne planten inneholder mye vitamin C - for 100 g bær - opp til 82 mg, som er dobbelt så mye som i sitroner og en og en halv gang i appelsiner! Derfor anbefales de å bruke hvis du er forkjølet i form av te fra viburnum eller i form av juice fra bær tilsatt til vanlig te..

Viburnumbær er også en kilde til vitaminer som: vitamin A, K, P, E, derfor er det bra å bruke det mot vitaminmangel.

Denne planten kan betraktes som en kilde til jern (det er ikke mindre av det i viburnum enn i de mer populære nypene og elsket av alle blåbær), så vel som magnesium, sink, kalium, fosfor, molybden, mangan, kalsium, jod, vanadium.

Viburnum bær inneholder pektiner som er nødvendige for eliminering av skadelige stoffer, den inneholder mye tanniner, phytoncider, organiske syrer, lipider, essensielle oljer, aminosyrer.

Det er ikke overraskende at for en så rik sammensetning av næringsstoffer, er denne planten høyt verdsatt blant folket..

Og ikke bare tradisjonell medisin roser de gunstige egenskapene til viburnum. Tradisjonell medisin gir det også æren. Leger gir anbefalinger om å erstatte apotekvitaminer med viburnum for å styrke immunforsvaret. Bare ett glass denne sunne drikken er i stand til å gi det daglige behovet for alle de viktigste stoffene for oss..

Leger anbefaler at du bruker viburnum hvis du har tunge og smertefulle perioder. Det anbefales også for de med livmorblødning. Og alt dette for de hemostatiske egenskapene til denne planten.

Hvilke andre nyttige egenskaper har viburnumbæren:

    koleretisk - derfor er det så nyttig å bruke det mot leversykdommer, diuretika - viburnumbark skal brukes når hevelse oppstår, beroligende - det er bra å bruke det under stress, i en depresjon og som en gjenopprettende etter psykologisk traume, diaphoretic - drikk te og avkok med viburnum hvis du er forkjølet, slimløsende - viburnum vil bidra til å kvitte deg med hoste, rensing - hjelper til med å fjerne giftstoffer, rense og fornye blodet, immunmodulerende - hvis du er svekket av sykdommen eller prøver å styrke immunforsvaret, bruk viburnum, antiseptisk middel - disse egenskapene er veldig viktige for blødende magesår og lang ikke-helbredende sår, sviende - det er bra å bruke det mot diaré, antispasmodisk - derfor er det nyttig å bruke det til problemer med hjernen for å eliminere spasmer og styrke veggene i blodårene.

Hvilke problemer vil viburnum hjelpe til med å takle:

    aterosklerose og arytmi (renser blodet fra kolesterolplakk og hjelper til med å normalisere pulsen), betennelse i mandlene og bronkitt, influensa og ARVI, hvis du lider av allergi og bronkialastma, med gastritt og magesår eller tolvfingertarmsår, med lav surhet i magesaft og forstyrrelser i huden (psoriasis, eksem, aldersflekker, kviser, fregner), hvis du lider av søvnløshet og hodepine, med kolitt og hemorroider, hvis du har stomatitt og blødende tannkjøtt, pyelonefritt og blærebetennelse, cervikal erosjon og betennelse i vedhengene, tuberkulose og lungebetennelse, samt onkologi.

Viburnum er et utmerket middel for dårlig appetitt, det er bra å erstatte kaffe med det - viburnumfrø har en sterk tonisk effekt.

Hvem er kontraindisert i viburnum bær

    Hvis du har økt blodpropp, bør ikke denne planten konsumeres av deg. Følgelig, hvis du har en tendens til å danne blodpropp, anbefales det heller ikke å ta viburnum. Du bør heller ikke bruke den til gikt, da den inneholder store mengder organiske syrer. Purin i viburnum tillater ikke at denne planten introduseres i dietten til mennesker med urolithiasis og leddgikt. Med et økt nivå av saltsyre i magen, bør den brukes med forsiktighet. Viburnum kan skade hypotensive pasienter. Under graviditet er bruk av viburnum og preparater fra det kontraindisert, siden en allergisk reaksjon på denne planten er mulig, spesielt mot et betydelig innhold av vitamin C. En overdose av drinker med viburnum kan være skadelig i form av utslett på huden.

Oppskrifter for behandling og forbedring av viburnum

Viburnum bær med honning

Et slikt middel vil være gunstig for hypertensjon, forkjølelse, hoste, bronkialastma, åreforkalkning og nervøs overexcitasjon:

  • tilbered velling fra 6 ss. frisk frukt, bland den med 200 g honning og la den brygge i 2 timer. Verktøyet er tatt i 1 ss. fire ganger om dagen kan du drikke varmt vann.

Hvis du er allergisk mot honning, erstatt sukker med den.

Viburnum juice

Med disse problemene, i stedet for velling fra viburnum med honning, kan du drikke juice fra fruktene:

  • press forsiktig saften fra bærene (uten overdreven innsats, for ikke å presse ut for mye bitterhet fra huden). Saften konsumeres opptil tre ganger om dagen, 50 ml.

Rød viburnum juice er også nyttig å drikke mot allergi og sår, hemoroider og kolitt, smerter i leveren og hjertemuskelen, hoste og for forebygging av kreft.

Viburnum juice kan blandes i samme forhold (eller i forholdet 1x2) med sukker og drikkes opptil fire ganger om dagen i 2-3 ss, skylles ned med varmt vann.

Det er bra å ta ikke bare juice fra frukt, men også avkok med infusjoner av blomster og bær av en plante for å forbedre appetitten og fordøyelsesprosessen, kvitte seg med hodepine og bronkialastma, med diaré, leverproblemer, med sår og gastritt med lav surhet, samt for å eliminere mangel på vitaminer i kroppen.

Saften oppnådd fra bladene av viburnum er nyttig å drikke for hudutslett, kviser, furunkulose, lav, og også som et forsterkende middel for å gjenopprette helsen etter en alvorlig sykdom. Det er bra å smøre de berørte områdene på huden med viburnum juice.

Og du kan tilberede en kosmetisk maske ved å blande rømme med viburnum juice i samme forhold og bruke produktet på ansiktet ditt i 20 minutter. Masken vaskes av med vanlig vann. Det vil hjelpe deg med å bli kvitt hudormer i ansiktet og gjøre huden lysere..

Friske bær

Hvis du spiser 100 g friske viburnumbær hver dag, vil du rense og fornye blodet, forbedre hjertets funksjon og eliminere fettforekomster i karene, noe som er ekstremt viktig for aterosklerose..

Hvis du har høyt blodtrykk og det ikke er noen kontraindikasjoner for bruken av viburnum, må du lage en slik blanding: fruktene må helles med honning rett sammen med frøene eller dekkes med sukker og 1 ss hver. spis tre ganger om dagen før måltider.

Et annet pluss å spise fersk frukt av viburnum - de kan hjelpe til med forstoppelse, da de har avføringsegenskaper.

De gunstige egenskapene til viburnumbær, brukt i sin rene form, vil gi uvurderlig service i inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen. Det vil være nok bare å knuse 1 ss. frisk frukt og spis dem før måltidene i 30 minutter. opptil fire ganger om dagen.

Viburnum avkok

Buljongen er laget av både barken på planten og dens bær. Disse avkokene er nyttige for gurgling med heshet og tap av stemme, betennelse i mandlene og bronkitt, lungebetennelse, periodontal sykdom og andre inflammatoriske prosesser i munnen. De gunstige egenskapene til et avkok av viburnum kan ha en gunstig effekt på mennesker med diabetes. Eksternt bør buljongen brukes til hudsykdommer, hemoroider og for å akselerere sårtilheling.

Et avkok av barken tilberedes som følger: barken knuses og 1 ss. pulver helles i 250 ml. vann. Alt må kokes i 5 minutter, gi 1 time. brygge og passere gjennom osteklær. Et avkok av romtemperatur tas på 1-2 ss. tre ganger om dagen etter måltider.

For øvrig er viburnumbarken rik på hemostatiske stoffer, derfor anbefales det for kraftig blødning, den finner ofte sin anvendelse for gynekologiske problemer:

    smertefull og tung menstruasjon, hvis en kvinne som har født et barn har livmorblødning, med trussel om abort, i overgangsalderen, med kramper, så vel som med andre problemer og sykdommer i kjønnsorganene.

Hvis en person har hemorroider, bør han ikke bare bruke avkok av barken inni, men også lage bad med dette avkoket. Og neseblod hjelper til med å eliminere bomullsturundene satt inn i nesegangene, tidligere gjennomvåt i viburnumsuppe.

Et avkok av bær tilberedes som følger: bær (2 ss) blir malt til en velling, blandet med 250 ml kokende vann i en emaljeskål, 15 minutter. varmet opp i et vannbad og tilført i 1 time, deretter filtrert. Varmt kokt vann (200 ml) tilsettes fortsatt til den resulterende buljongen. Et avkok på 100 ml konsumeres tre ganger om dagen.

Det er spesielt godt å bruke dette avkoket varmt for hoste for både voksne og barn. For barn tas hosteviburnum i en tredjedel av et glass ikke mer enn fire ganger om dagen.

Et avkok av blomster tilberedes som følger: 1 ss. råvarer helles med 250 ml kokende vann, kokt i 10 minutter. over svak varme og drukket tre ganger om dagen i 1 ss. Dette avkoket har slimløsende og diaforetiske egenskaper, pluss at det hjelper med å øke legingen av sår og masker..

Forresten, hvis du blir torturert av karbonkler, eksem, byller, sårprosesser i fordøyelseskanalen, kan du ikke bare drikke avkok av viburnum, men også infusjoner fra bærene.

Viburnum infusjon

Infusjonen tilberedes enkelt: 1-2 ss. bærene ble malt til velling, blandet med 250 ml vann og fikk stå i 4 timer. Verktøyet brukes 100 ml fire ganger om dagen før måltider..

Hvis du lager en infusjon av viburnum i henhold til denne oppskriften: 10 g bær helles med 200 ml kokende vann, 40 minutter. insisterte og tok i 80 ml. tre ganger om dagen kan du avlaste hoste, forkjølelse og kviser på huden. Videre, med sistnevnte problem, brukes infusjonen ikke bare internt, men brukes også opptil fire ganger om dagen for å smøre problemområder.

En alkoholisk tinktur av viburnum er laget i henhold til denne oppskriften: viburnumbær blandes i samme proporsjoner med 70% alkohol, agenten tilføres i 14 dager, så brukes den før måltider, 30-40 dråper tre ganger om dagen. Dette ekstraktet er også nyttig for kraftig menstruasjonsblødning..

Som du kan se, er de gunstige egenskapene til viburnum veldig forskjellige. Uansett hvilken oppskrift du velger, vil viburnum gi enorme fordeler for helsen din. Hvis du ikke vil blande bær med honning eller sukker, tilberede avkok av det eller drikke ren juice, vil du i alle fall føle på deg selv hele den helbredende kraften til denne planten.

Selvfølgelig, når du tar viburnum, er det verdt å vurdere kontraindikasjonene for ikke å skade deg selv. Hvis du av en eller annen grunn ikke kan bruke viburnum, spiller det ingen rolle, det er andre planter som vil hjelpe deg. Tross alt er naturen raus med gaver...

Andre artikler om temaet "Fordelene og skadene ved bær"

Fordelene og skadene med viburnum bær. Folkemedisiner for behandling av viburnum

Rød viburnum er en utmerket medisin som du kan kvitte deg med mange alvorlige sykdommer, øke kroppens motstand ved å regulere immunforsvarets aktivitet. I naturen er det rundt 200 arter av viburnum. Den mest populære arten kalles rød viburnum.

Rød viburnumbær: kjemisk sammensetning

De medisinske egenskapene til viburnum er praktisk talt uten sidestykke. Folk har lenge adoptert bruken, takket være hvilken bruken har funnet bred anvendelse innen tradisjonell medisin. Planten er rik på vitaminer (A, E, P, K, P og 70% mer vitamin C enn sitron!), Sporstoffer og mineraler (vanadium, kalium, kalsium, kobolt, magnesium, mangan, molybden, natrium, nikkel, titan, sink, zirkonium, fosfor). I tillegg inneholder fruktene tanniner, essensielle oljer, phytoncider, pektiner, mangan, jod, kobber, jern og kalium. Med mengden jern, som er veldig viktig for at de hematopoietiske organene fungerer normalt, ligner planten bær som rose hofter og blåbær..

På grunn av innholdet av myresyre, oljesyre og eddiksyre, smaker viburnumjuice, som selve bæret og te laget av det, ganske surt. Viburnumfrø, det vil si frø, inneholder fete oljer med et glykosid som har en litt bitter smak.

Nyttige egenskaper av røde viburnum bær

  • styrker immunforsvaret,
  • behandler forkjølelse,
  • er en utmerket slimløsende,
  • forebygging og behandling av vitaminmangel,
  • forhindrer utvikling av kreftceller,
  • forhindrer utvikling av allergiske reaksjoner,
  • er et vanndrivende og hemostatisk middel,
  • hjelper med høyt blodtrykk,
  • renser kroppen for giftstoffer,
  • forbedrer leverfunksjonen,
  • beroliger nervesystemet,
  • hjelper til med å bli kvitt hjernesykdommer,
  • normaliserer arbeidet i mage-tarmkanalen,
  • har en positiv effekt på hjerteaktiviteten og det vaskulære systemet,
  • senker blodtrykket,
  • senker kolesterolnivået i blodet,
  • normaliserer pulsen.

Kontraindikasjoner og skade

Til tross for de mange fordelene har bær en rekke kontraindikasjoner, som inkluderer:

  • økt blodpropp,
  • lavtrykk,
  • gastritt med høy surhet.

I tillegg, for mennesker som har sykdommer som gikt, nyresvikt, betennelse i urinveiene og nyrestein, forverring av leversykdommer, vil ikke bruk av medisiner fra viburnum gi noen fordel, men tvert imot kan forverre situasjonen og føre sykdommen dypere.

Det samme kan sies om å drikke te til gravide. Når det gjelder menn, kan det også oppstå overdoseproblemer. Det anbefales å brygge Kalina i begrensede mengder på grunn av dets aktive ingredienser, som kan være skadelige i stedet for fordel.

For å vite hva viburnum er nyttig for, hvordan du bruker det, må du eie en viss mengde informasjon og ha en klar ide om dette. Vi må ikke glemme at analfabeter av medisiner basert på aktive ingredienser kan skade kroppen..

Sunne oppskrifter med viburnum

Behandling av sykdommer med viburnum er vist for nesten alle. Det anbefales å bruke fruktene friske, mens tørket viburnum har lignende egenskaper.

Rød viburnum er helt medisinsk. Alt i planten er nyttig her:

  • modne bær,
  • blader,
  • bark,
  • blomster,
  • bein.

Nyttige egenskaper av frø

Frøene til planten har like nyttige kvaliteter. Mange bruker uvitende rett og slett ikke dem til å lage medisiner, men blir kvitt dem ved å kaste dem i en bøtte..

Viburnumfrø er egnet for å løse fordøyelsesproblemer, og dette gjelder for alle mennesker, uavhengig av alderskategori og kjønn. For dette tilberedes et avkok av disse komponentene, som kan drikkes som vanlig te..

For øyeblikket er det en rekke velprøvde oppskrifter, takket være at du kan tilberede en krydret drink som i sin smak ligner naturlig kaffe..

Drikkeoppskrift med viburnum "Kaffe"

Tørkede viburnumfrø stekes i en panne til de får fargen på naturlig kaffe. Deretter blir de malt og lagt i en krukke med forseglet lokk. En drink brygges med en hastighet på 1 ts per glass kokende vann.

Denne teen er ikke bare velsmakende, men forfrisker og forfrisker også..

Viburnum bein, blant annet, har en rensende effekt, med deres hjelp blir kroppen effektivt kvitt giftstoffer, giftstoffer og andre skadelige stoffer som er akkumulert i kroppen. Men til tross for alle de positive sidene, hvis dette produktet blir konsumert i overkant, vil kroppen bli skadet i stedet for fordel.

Nyttige egenskaper av te med viburnum

Te og juice fra viburnumbær har lenge vært populært i behandling av forkjølelse. En sterk hoste reagerer spesielt godt på behandlingen, mens drikken har en utmerket evne til å lindre betennelse og er en utmerket slimløsende. Viburnum te og juice er ganske særegne drinker, preget av en unik smak og kombinasjon av medisinske egenskaper.

Viburnum-frukt inneholder vitaminer, tanniner, essensielle oljer, phytoncider, pektiner, mangan, jod, kobber, jern og kalium. På grunn av innholdet av myresyre, oljesyre og eddiksyre, smaker viburnumjuice, som selve bæret og te laget av det, ganske surt. Viburnumte med honning er veldig populær, og frøene brukes til å lage en oppkvikkende drink ved hjelp av en spesiell teknologi.

Oppskrift "Te med viburnum"

Mos de vaskede og atskilte fruktene i et fat som kan brennes. Hell varmt vann i den og vent i 10 minutter. Det er ikke nødvendig å koke. Sil den resulterende buljongen gjennom en sil, og kok den deretter. Bruk den resulterende væsken til å brygge te..

For å gjøre matlagingen enklere kan du ganske enkelt kaste bærene i varmt vann i en tekanne og vente noen minutter..

Viburnum med honning

I tillegg til at viburnum allerede har utmerkede medisinske egenskaper, utvider den kombinerte bruken med honning effekten av dette produktet. Viburnum-te kan også drikkes med sukker (naturlig! Men ikke med raffinert sukker), men selve honningen er en aktiv ingrediens som forbedrer ønsket effekt flere ganger. Slike komplekse terapi lar deg effektivt bli kvitt hoste med bronkitt og lungebetennelse, eliminerer heshet og smerter i halsen, og har en beroligende effekt..

Fordelene med viburnum, så vel som honning, er et kjent faktum som lenge ikke lenger har vært gjenstand for kontrovers og diskusjon..

I selve bæret er sukkerinnholdet lite sammenlignet med syren, og honning kan erstatte det helt, noe som øker smaken på drikken betydelig..

Medisinoppskrift med viburnum og honning

Du kan ganske enkelt bruke medisinen i form av te med honning, eller du kan tilberede den på forhånd. For å gjøre dette, elt bærene, mal dem med honning i forholdet 1 ⁄ 1 og ha i glasskrukker. Før dette skal alle bein og hud fjernes. Det anbefales å oppbevare medisinen i kjøleskapet og bruke den 4 ganger om dagen, en spiseskje.

En blanding av honning og viburnum hjelper til med å redusere blodtrykket, styrke immunforsvaret, normalisere søvn og eliminere irritasjon.

Denne naturlige medisinen er ideell for gravide kvinner, men den bør brukes med forsiktighet. Menn i denne situasjonen bør ikke ha problemer, selv om alt kan være, gitt sannsynligheten for individuell intoleranse mot honning.

Når det gjelder varianter av honning, kan du bruke hvilken som helst:

  • kalk,
  • bokhvete,
  • akasie,
  • fra urter.

Det må imidlertid være naturlig. På grunn av det faktum at sammensetningen av honning har en likhet med blodplasma, absorberes den ganske godt av kroppen og bæres til alle organer.

Viburnum i kombinasjon med honning er et utmerket vitaminmiddel som lar deg gjenopprette og styrke immunforsvarets funksjon.

I motsetning til honning har viburnum en rekke kontraindikasjoner som har en tendens til å glatte ut nettopp på grunn av innholdet i den andre komponenten. For eksempel manifesterer gastritt seg ikke så tydelig, der bruk av viburnum er uønsket.

Men med magesår vil ikke både viburnum og honning være til nytte for en person. I dette tilfellet må du først bli kvitt sykdommen, og deretter bruke folkemedisiner for behandling. Viburnum og honning anbefales ikke med høy surhet, utvikling av allergiske reaksjoner og individuell intoleranse mot en av komponentene. Ved lavt trykk vil viburnum redusere det enda mer. Du bør heller ikke drikke te mot åreknuter og trombose..

Søknad i tradisjonell medisin

Viburnum behandling. Folkemedisiner

Med forkjølelse. 1) 100 g viburnum + 1 hel sitron + 200 g aloe-blader + 4-5 stk. valnøtter. Før maten gjennom kjøttkvernen eller bland alt i en blender. Tilsett så honning.

2) 1 ss. viburnum bark + 0,5 kopper viburnum juice + 1 ts. timian + 1 ss kamille + 1 ss. honning + 1 ss. mynte + 1 glass varmt vann. Sug i bare 5-7 minutter i et vannbad, og la det trekke i 30 minutter. Sil deretter drikken. Ta det ferdige produktet 0,5 kopper 30 minutter før et måltid.

Mot hoste og bronkitt. Brygge 100 g bær. Etter at drikken er avkjølt litt, tilsett honning (honning kan ikke tilsettes i varmt vann, da det blir en gift for kroppen!). Drikk drikken 2-3 ganger om dagen.

Med høyt blodtrykk. I et forhold på 1: 1: 1, bland hakkede bær, moderurt, urtrot. Hell i 2 ss. den resulterende blandingen med 1 glass varmt vann. Ta produktet hele dagen i små porsjoner.

Med smerter i hjertet. 3-4 ss Hell 1 kopp frukt. Sil etter 4 timer. Drikken skal tas 1 glass 3 ganger om dagen.

Fra steiner i urin og galleblære. Svelg 1 bærgrop 10 til 15 ganger gjennom dagen.

Hvordan plante viburnumfrø

Frø blir sådd hovedsakelig om høsten, selv om dette kan gjøres om våren. Før såing må frøene vaskes med vann og tørkes, hvorpå de kan blandes med våt sand, plasseres på et lyst sted i rommet i 60 dager. Jorda bør fuktes konstant, slik at den ikke tørker ut. Planten har en viss motstand mot frost og forskjellige typer sykdommer, inkludert skadedyr. Røde viburnum blomsterstander kan være hvite, rosa eller gul-rosa.

Når kan du samle inn

Når det gjelder samling av frukt, er implementeringen heller ikke spesielt vanskelig. Kalina høstes vanligvis i september eller begynnelsen av oktober. Hvis du utsetter samlingen av frukt til den første frosten, er det greit, siden bærene ikke vil miste sine gunstige egenskaper, vil bitterheten bare forsvinne fra dem.

Hvordan du oppbevarer viburnum hjemme

For å lagre bær trenger du ikke å bryte av børstene. Du kan oppbevare i kjøleskapet, på loggiaen eller loftet.

Så, viburnum er et veldig effektivt folkemedisin som du kan bli kurert av mange sykdommer og styrke immuniteten. Men likevel er det verdt å vite hastigheten i bruk. Under behandlingsprosessen må tiltaket følges i alt. Viburnum er en medisinsk plante med et ganske aktivt spekter av aktivitet, som må brukes veldig forsiktig..

Og hvilke nyttige oppskrifter fra viburnum vet du?

La oss snakke om viburnum, hvordan du bruker det til sykdommer

Hvis du finner en feil, vennligst velg et stykke tekst og trykk Ctrl + Enter.

Viburnum

Det er en treaktig blomstrende plante som representerer Adox-familien. Det latinske navnet på slekten - Viburnum - er ifølge en av versjonene assosiert med verbet "viere", som betyr "å strikke", "veve". Dermed skyldes ordets opprinnelse en av de direkte brukene av viburnum: kurver ble strikket fra unge grener av en busk.

Den første omtalingen av medisinsk bruk av viburnum og oppskrifter for folkemedisiner basert på det, finnes hos herbalists fra det 16. århundre. Barken på planten ble brukt som et beroligende og betennelsesdempende middel mot kramper, hysteriske anfall, søvnforstyrrelser, forkjølelse og kvelning. Et avkok av roten ble brukt til scrofula hos barn.

Nyttige egenskaper av viburnum

Sammensetning og kaloriinnhold

100 g tørket frukt av viburnum inneholder: [6]
Grunnleggende stoffer:rVitaminer:mg
Karbohydrater28Vitamin C82
Vitamin A2.5
Kalorier (Kcal)105Vitamin E2

Hva brukes og i hvilken form

I oppskriftene til tradisjonell og offisiell medisin brukes viburnumbark, blomster og frukt. Blomster og bark brukes i infusjoner og avkok, både til intern og ekstern bruk. Fruktene konsumeres oftest ferske, i revet tilstand, med tilsetning av honning eller sukker. Viburnum juice kokes med sukker, sirup og gelé tilberedes. Fersk viburnum juice brukes eksternt til behandling av hudsykdommer. Kalina er en del av vitamin te.

De helbredende egenskapene til viburnum

Barken fra vanlig viburnum inneholder bitter glykosid viburnin og et enzym som provoserer nedbrytning, syklisk alkohol viburnitol, tanniner og harpiksholdige stoffer, kumarinderivater (skopoletin, esculetin), organiske syrer (valerian, maur, capric, linoleic, palmitinsyre).

Fruktene av viburnum vanlig inneholder syklisk alkohol viburnitol, invertsukker, bitterhet av viburnin, askorbinsyre, eddiksyre og isovalerinsyrer, pektiner. [fem]

Flavonoidene comperol-3-glykosid og kaempferol-3,7-diglucoside ble funnet i viburnumblomster. Viburnum-røtter inneholder steroler, astragalin, peonosid, essensiell olje, amyrinderivater. Viburnumfrø inneholder opptil 21% fettoljer. [6]

Galeniske preparater av viburnumbark har hemostatiske og svake vanndrivende egenskaper, har en snerpende og beroligende effekt, øker tonen i livmorens muskler, øker virkningen av hypnotika. Som et hemostatisk middel brukes medisiner basert på viburnumbark til livmorblødning (og blødning i overgangsalderen), med algomenoré, subinvolution av livmoren i postpartumperioden, med blødning mot bakgrunnen av inflammatoriske sykdommer i det kvinnelige reproduksjonssystemet, så vel som med hemorrhoidal blødning. Viburnum bark brukes til forebygging av spontanaborter. Viburnum frukt (banket med honning eller sukker, i form av sirup) er foreskrevet for nervøs spenning, høyt blodtrykk, aterosklerose og vaskulære spasmer.

Viburnum frukt kokt med honning brukes til hoste, heshet, kortpustethet, leversykdom, gulsott og diaré. Viburnum juice med honning brukes i folkemedisin til behandling av brystkreft, for forebygging av magekreft med gastritt med lav surhet. Det antas at systematisk bruk av viburnumfrukter har en gunstig effekt på tilstanden til pasienter som lider av ondartede svulster i fordøyelsessystemet. En infusjon av viburnumfrukt drikkes med byller, karbonkler, eksem, hudutslett av forskjellige etymologier, som vitamin, tonic og mild avføringsmiddel. I dermatologi og kosmetologi hjelper fersk juice av viburnum frukt med kviser og aldersflekker. Infusjonen av blomster brukes i folkemedisin mot hoste, forkjølelse, sklerose, lungetuberkulose og magesykdommer. Blomsterinfusjon gurgler og vasker sårene. [7]

I tradisjonell medisin

Viburnum-fruktekstrakt på vann-alkoholbasis kan bli funnet på apotek: dette stoffet kalles "Kalifen". Det tilhører biologisk aktive tilsetningsstoffer og brukes sammen med mat som en kilde til stoffer - proanthocyanidiner. Produktet er tilgjengelig i flytende form, i flasker.

På apotek kan du kjøpe hakket viburnumbark i pakker.

I farmasøytisk perspektiv er det også produksjon av gelatinkapsler med viburnumolje. [1]

I folkemedisin

  • Med smertefull menstruasjon, menopausal livmorblødning, samt for å forhindre abort, drikk i form av avkok: hell en spiseskje hakket viburnumbark med 200 ml vann, kok i 10 minutter, og avkjøl. Ta opptil tre ganger om dagen for en teskje.
  • Som et mildt slimløsende, beroligende og antihypertensivt middel, brukes et avkok av viburnumfrukter: hell en halv spiseskje viburnumbær med 200 ml vann, kok, kjølig. Drikk en spiseskje tre ganger om dagen. [fem]
  • Med kald hoste, feber, 200 ml kokende vann, ta en teskje viburnumblomster, la den brygge i 10 minutter. Ta opptil 2 glass om dagen.
  • For magesår, kolitt, forstoppelse, tre ganger om dagen, 30 minutter før måltider, ta en spiseskje med knuste rå bær.
  • For forkjølelse, anfall av tørr svekkende hoste, opprørt tarm og diplom, hes stemme, drikk avkok av viburnumbær med honning i varm form (opptil 150 ml per dag).
  • Med hypertensjon tas flere bær av viburnum, banket med sukker og begynte å "gjære", rå: opptil 10 bær per dag.
  • For koker, karbonkler, eksem, forskjellige utslett på huden, ta et vandig avkok av viburnumbær.
  • Med dyspepsi og som diaphoretisk brukes avkok av viburnumfrø. [åtte]
  • For influensa gnides frukten av viburnum, fersk eller frossen, med honning (i proporsjoner 1: 1), tilsett en liten mengde kokt vann ved romtemperatur, ta en halv spiseskje tre ganger om dagen etter måltidene.
  • Når du hoster, bland vasket viburnum-frukt med honning (1: 2), la det brygge i minst 6 timer, og ta en spiseskje tre ganger om dagen.
  • I tilfelle bronkialastma, hell 200 ml varmt kokt vann i en spiseskje moden viburnum-frukt, moset i puré, kombinere med en spiseskje honning. Kok opp på svak varme, hold deretter på svak varme i minst et kvarter, sil, avkjøl og ta en spiseskje 3-5 ganger om dagen.
  • For hypertensjon brukes også viburnumbark: 2 ss hakket bark hell 400 ml kokende vann. Kok opp, hold i et vannbad i en halv time, sil, avkjøl og drikk en spiseskje tre ganger om dagen.
  • Med iskemisk hjertesykdom, spis frukten av viburnum, malt med sukker - opptil 3 ss per dag, eller drikk viburnum juice i små porsjoner (100 ml juice per dag).
  • For takykardi, slip 5 ss viburnumfrukter i en emaljeskål, hell gradvis i 600 ml kokende vann, rør hele tiden, la den brygge i 4 timer, og sil deretter. Drikk 100 ml per dag, i 4 delte doser, før hvert måltid.
  • Ved hemorroide blødninger drikkes et avkok tilberedt av en spiseskje knust viburnumbark og 200 ml kokende vann en spiseskje tre ganger om dagen, eller ferdige apoteklys brukes på et ekstrakt av viburnumbark. [3]
  • Ved hoste er hjemmemedisin nyttig, for tilberedning av det trenger du 400 g viburnumfrukt, 400 g honning, 220 g sukker og 250 ml vineddik. Mos de vasket og tørkede fruktene i potetmos og kok opp. Sil og tilsett honning, sukker og vineddik i den silede buljongen. Rør, kok blandingen og hell i steriliserte flasker. Lagres kjølig. [4]

Med sår hals, en infusjon av frukt, blomster og blader gurgler. Hell 200 ml kokende vann over en spiseskje blomster eller blader, la stå i en time, og sil deretter. Gurgle flere ganger om dagen.

Viburnum bærjuice fjerner kviser i ansiktet. For kviser, bland juice av fersk viburnumfrukt med honning (i like store deler), påfør på renset hud, skyll med varmt vann etter et kvarter. [3]

Modne knuste bær eller masse fra kambiumbark skrapet av unge kvister brukes til kompresser på sår (inkludert blødning) og på områder av huden som er rammet av eksem. [åtte]

I orientalsk medisin

I uoffisiell medisin i Kina ble frukt og blader av viburnum betraktet som et avføringsmiddel og emetisk middel..

I vitenskapelig forskning

Det medisinske potensialet til viburnum er et fruktbart materiale for forskning.

Den vitenskapelige underbyggelsen av tradisjonell bruk av tyrkisk folkemedisin viburnum ved behandling av nyrestein er bekreftet i artikkelen av M. Ilhan, B. Ergen, I. Suntar og andre. [9]

Vurdering av agro-morfologiske, biokjemiske og bioaktive egenskaper av viburnum er gitt i studien av tyrkiske forskere N. Ersoy, S. Ersisli og M. Gundogdu. [ti]

De stressbeskyttende egenskapene til viburnum og plantens rolle i å stimulere metabolske reaksjoner av fettmetabolisme i leveren ble studert i arbeidet med V.G. Sprygin, N.F. Kushnerova, S.E. Fomenko. og andre. [11]

Ilyasova S.M.-avhandling er viet til den komparative analysen av egenskapene til urtemedisiner basert på vanlig viburnum og gordovina viburnum. [12]

Antioksidantegenskapene til viburnum er temaet for arbeidet til Tsekhina N.N., Khasyanova N.G., Orekhova S.V. [1. 3]

I diett

Viburnum frukt brukes til faste dager (konsumert med vann, honning eller en liten mengde sukker). Viburnum brukes også som en del av dietter (vannmelon-viburnum diett, faste dager på vannmeloner og viburnum frukt).

I matlaging

I følge oppskriften til etnobotanisten Robin Harford

Du trenger produkter: 800 g viburnumbær (fruktene skal være myke, enkle å presse med fingrene), appelsinpuré (du trenger papirmasse av 2 appelsiner), 12 små epler som er most til en purétilstand (det er bedre å bruke "himmelske epler"), 0,5 liter kaldt vann, sukker.

I en gryte med tykk bunn, bland viburnumfrukt, appelsin og eplemos og vann og kok opp. Kok på svak varme, rør av og til. Legg den kokte massen i en ren tøypose, heng den over beholderen og la den stå over natten for å uttrykke den. Mål den uttrykte gelébasevæsken med en målebeger og tilsett sukker (med en hastighet på 0,5 kg sukker for hver 0,5 liter væske). Rør jevnt, kok opp på svak varme, og la det surre i omtrent et kvarter. Så snart syltetøyet begynner å tykne, fjern det fra varmen, la det brygge i 5 minutter, hell i steriliserte krukker og lukk. [fjorten]

Krydret viburnumsaus (til kjøtt eller fisk)

Nødvendige ingredienser: 1 kg viburnumfrukt, 1 kg granulert sukker, 5 g sitronsyre og rød pepper (en pute). Skyll viburnum under rennende vann, la den renne, og slukk den deretter i litt vann i et par minutter og gni den gjennom en sil. Kombiner potetmosen med granulert sukker, sitronsyre og finhakket skrelt pepper. Ta sausen til den er jevn under omrøring. Legg i steriliserte glass og la det brygge ved romtemperatur i 48 timer. For langvarig lagring, lukk glassene, som med vanlig konservering. Oppbevar sausen på et kjølig og mørkt sted. For å spise umiddelbart, lagre sausen i kjøleskapet, tett lukket. [femten]

Misle med viburnum

For å forberede en slik tradisjonell tatarisk kake med viburnumbær til testen, trenger du: 4 kopper mel, 2 kopper yoghurt, 3 egg, 200 g smør, 0,75 ts natron, en klype salt. Ingredienser for fyllingen: 0,5 kg viburnumbær, 0,3 kg sukker, 150 g malt, 2 ss bakte kjeks. Også ett egg for å smøre overflaten av kaken. Elt deigen fra mel, yoghurt, piskede egg, smeltet smør, brus og salt. Sorter viburnum, bland med granulert sukker og malt, og la det trekke i en lukket, oppvarmet ovn. Del deigen i to forskjellige deler. Kjevle ut kaken fra en større del av deigen, legg den i smurt form slik at kantene på deigen henger fra sidene av formen. Legg viburnumfyllet på kaken, pakk kantene på deigen litt mot midten og danner folder. Kjevle pigtails og flagella fra en mindre porsjon deig, pynt kaken med dem. Sett kaken i form på et varmt sted for å "passe". Pensle deretter med eggemasse og stek ved middels temperatur til den er gyldenbrun. [seksten]

Kombinasjon med andre produkter

I kombinasjon med epler tilberedes syltetøy fra frukten av viburnum (viburnum og epler tas i like store mengder), samt marshmallow (en tredjedel av frukten av viburnum bør tas). Viburnum og fjellaske komplementerer hverandre spesielt godt i smak: viburnumfrukter myker opp fjellaskas bitterhet, og fjellaskebær gir i sin tur et fat eller produkt en behagelig farge og en spesiell smak og aroma. [2]

Viburnum drikker

Kissel fra viburnum

Du trenger 150 g viburnum fruktjuice, 300 g sukker, 120 g potetstivelse og 2 liter vann. Fortynn saften med vann, varm opp til varm tilstand, tilsett stivelse, tidligere fortynnet i en liten mengde kaldt kokt vann, tilsett deretter sukker, bland alt grundig og kok opp. Dryss med en liten mengde sukker for å forhindre at overflaten på den ferdige geléen blir dekket av en strammende film.

Ingredienser: et glass moden viburnumfrukt, et halvt glass granulert sukker, 1 liter vann. Sorter fruktene (bærene), skyll, mos og press saften. Sett beholderen med juice i kjøleskapet. Hell viburnum-pomaceen med varmt vann, kok opp, kok i 10 minutter, sil deretter, tilsett sukker, avkjøl og kombiner med den tidligere pressede saften. Hell i glass og server med en skive lime eller appelsin.

Havre og viburnum drikke:

Du trenger et glass havre, et halvt glass viburnumfrukt, 0,25 kopper rosiner eller tørkede aprikoser, 3 ts honning eller sukker, 1,5 liter vann.

Sorter havren, skyll, tilsett kaldt vann, kok og la den brygge i minst 3 timer. Kok deretter opp igjen, tilsett moste viburnumfrukter, tilsett hakkede rosiner eller tørkede aprikoser, fjern fra varmen og la stå i en time. Sil, server varm eller kald med honning eller sukker. [4]

Kalina i kosmetologi

Frukt, blomster og blader av viburnum brukes i mange kosmetiske oppskrifter: til behandling av problemhud, for å kvitte seg med aldersflekker og fregner.

  • Toning av viburnum etterlater ansiktsmaske: hakk de vasket viburnum-bladene, påfør et tynt jevnt lag på ansiktshuden smurt med fet krem. Etter et kvarter, fjern masken med en myk klut og skyll med varmt vann.
  • Kosmetisk viburnumis (frossen juice av viburnumfrukt) brukes til å massere ansiktet, lette aldersflekker, fjerne fregner og eliminere fine rynker.
  • Whitening mask fra viburnum juice: bland like store mengder viburnum juice og eggehvite. Påfør på tidligere renset ansiktshud. Vask av etter 20-30 minutter med varmt vann. Du kan også kombinere viburnum juice med honning for hudbleking..
  • For å fjerne fregner og lette for solbrun hud, bruk et slikt hjemmekosmetisk produkt: bland viburnumjuice med rømme (1: 1), bruk blandingen på ansiktet. Tåle masken i 15 minutter, fjern resten med et mykt serviett og skyll med varmt vann.
  • Viburnum tonic lotion tilberedes som følger: damp en håndfull viburnumblomster med 200 ml kokende vann. La det brygge i 2 timer, og sil deretter. Klar infusjon for å tørke av ansiktet.
  • Fersk viburnum juice brukes til å tørke fet hud, for å eliminere kviser og aldersflekker. Etter påføring med viburnum juice, må huden mykgjøres med en nærende krem. [17]

Farlige egenskaper ved viburnum og kontraindikasjoner

Ukontrollert forbruk av ferske viburnumfrukter kan forårsake oppkast (også hvis bærene har beholdt sin bitterhet, ikke eliminert av de første frostene). Viburnum er kontraindisert for gikt. Det bør tas med forsiktighet av de som lider av lavt blodtrykk (hypotensjon). [3.6]

Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved viburnum i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler bildet på sosiale nettverk, med en lenke til siden vår:

Interessante fakta om Kalina

  1. 1 Kalina, som et av de vakreste trærne, slo rot i slaviske tradisjoner, folklore, folkekunst og etterlot seg spor i låtskriving, broderi, tro og sagn. Det er mange ordtak og ordtak om viburnum: "Vær aldri en viburnum med bringebær", "Og han bryr seg ikke om viburnum med en kalach", "Bast fra et bringebær er ikke bra, men bærene er søte; og du vil plukke en lyk fra en kalinnik, men du vil ikke ta bær i munnen din ".
  2. 2 I veterinærpraksis brukes bark, frukt og blader av viburnum til å behandle munn- og klovsyke hos storfe.
  3. 3 Viburnum-frukter og bark er egnet for produksjon av naturlige fargestoffer (henholdsvis røde og svartgrønne farger). De brukes ved farging av ull.
  4. 4 Kalina dyrkes i parker både for å skape hekker og for å tiltrekke seg gunstige fugler.
  5. 5 Tidligere ble viburnum tilskrevet Honeysuckle-familien, men etter at klassifiseringen ble oppdatert i 2003, definerer botanikere viburnum som en representant for Adoksovye-familien. [1,2]

Typer og varianter

Det er ikke mindre enn 166 arter som tilhører slekten Kalina. De vanligste er:

  1. 1 Viburnum vulgaris - arten vokser i Øst-Europa og Vest-Sibir. Medisinplante. Innenfor rammen av denne arten er det blitt avlet mange dekorative ("Compactum", "Roseum", "Buldenezh") og fruktvarianter ("Pomegranate Bracelet", "Red Coral");
  2. 2 Viburnum helbladet (gordovina) - overveiende viltvoksende arter, vokser i Sentral- og Sør-Europa. Den dyrkes også som en prydbuske med tette, vakre blomsterstander. Kjent som "svart viburnum". Fra bær av denne typen produseres blekk, fra stammedelen - skaft;
  3. 3 Viburnum eviggrønn (laurbær) er en dekorativ middelhavsbusk som er utbredt på den sørlige kysten av Krimhalvøya;
  4. 4 Kalina Bureinskaya - funnet på Bureinsky-fjellkjeden (Khabarovsk Territory). Planten er en honningplante. Utseendet er dekorativt;
  5. 5 Kalina Wright - vokser på Sakhalin, Kuriløyene, Korea og Japan. Arten er oppført i Red Data Books i Russland og Sakhalin-regionen;
  6. 6 Viburnum duftende - vanlig i Japan, Korea, India. [1]

Viburnum vulgaris er en forgrenet busk med en høyde på 2 til 5 m med grå bark. Løvverket er motsatt, bladene er store, petiolar. Snøhvite blomster samles i blomsterblomster i corymbose. Blanke, saftige, knallrøde frukter danner hengende bunter. Fruktene er bærlignende ovale drypper med hardt bein. Blomstrer i mai-juni.

Viburnum vokser langs vannforekomster, i enger, i undervegetasjon av blandede og løvskoger. [2]

Voksende funksjoner

Planten forplantes med både frø og vegetative metoder (dele busk, stiklinger, lagdeling, etc.). Frøene utsettes for langsiktig stratifisering og plantes deretter i den forberedte jorda, og holder avstanden mellom rader fra 0,3 til 0,4 m. Etter to års dyrking transplanteres plantene til en permanent tomt. Planten tåler å overvintre godt uten ly. Viburnum vokser på alle typer jord, med unntak av for tett leire eller steinete jord. Fotofil og fuktighetselskende plante: trenger ekstra vanning i blomstringsperioden og under aktiv vekst om våren. Den mest effektive måten å reprodusere viburnum er i et drivhus, ved hjelp av grønne stiklinger, på forsommeren. I dette tilfellet dannes et godt utviklet rotsystem i det unge treet til høsten. [3]

Hvordan velge

Graden av modenhet av viburnumfrukter kan bedømmes av bærens farge: de skal være rike, mørkerøde, granateple i fargen. Det er også viktig å huske at høsten fra viburnum-treet kan høstes først etter at fruktene har blitt "fanget" av de første frostene og bitterheten har gått fra dem. [6]

Når skal du høste viburnum?

Barken høstes om våren under flytting av juice (april-mai). På de kutte grenene er sirkulære kutt laget med kniver med et intervall på 0,25 m, de er forbundet med langsgående kutt, hvorpå barken lett kan fjernes. Tørket på loft, under et baldakin, der det er god ventilasjon, lagt ut i et tynt lag på 3-5 cm, på papir eller stoff. Holdbarhet opptil 4 år. Lagres i baller opp til 50 kg.

Fruktene høstes når de er helt modne (august-september). Skjær av hele klynger med kniver eller sigd og legg dem løst i kurver. Tørk i ovner eller tørketromler. Deretter blir de tærsket og skilt på en sil fra kvistene og stilkene. Tørket frukt lagres i poser. Lagringsperioden er ikke angitt.

Hvordan du oppbevarer

Viburnum-frukt kan lagres tørket eller tørket, male med sukker, fryse og oppbevare i fryseren som vanlige bær, samt presse saften og tilberede eller koke sirupen.

Hvordan tørke viburnum?

For fremstilling av tørket viburnum er det nødvendig: å vaske de modne fruktene, fjerne stilkene, sortere ut de bortskjemte bærene. For å redusere bitterhet, bør frukten blancheres i 2-3 minutter. La den deretter renne, tørke på et papirhåndkle, fjerne overflødig fuktighet og bland med sukker. For 1 kg viburnum-frukt, ta 250 g granulert sukker og la det brygge en dag ved romtemperatur. Tøm den dannede saften, tilsett 250 g sukker i viburnum-massen igjen og stå til saften dukker opp. Saften som er drenert for første og andre gang kombineres og konserveres. Den gjenværende viburnum-sukkermassen helles med varm sirup med 50% konsentrasjon og får brygge i 5 minutter. Deretter skilles sirupen, filtreres gjennom en sil, og fruktene fordeles i et tynt lag på et bakeplate, settes i ovnen og oppbevares i en halv time ved en temperatur på 850 C. Deretter legges de ut i krukker.

Hvordan tørke viburnum?

For å tørke frukten av viburnum vaskes de grundig i moden form sammen med stilkene, som senere blir fjernet veldig forsiktig. De vaskede fruktene legges ut i et jevnt tynt lag på et bakepapir dekket med pergament og tørkes ved en temperatur på 50-600 C med døren åpen. Langsom tørking er mulig, siden fruktene ikke er utsatt for mugg på grunn av deres høye innhold av antimikrobielle stoffer. Riktig tørket viburnum-frukt er rund, rynket og flat. Tørket viburnum har en knapt merkbar aroma og en bitter-sur smak. Brukes først og fremst for tilberedning av avkok.

Hvordan bevare viburnum juice?

Du trenger: 1 kg viburnumfrukt, 200 g granulert sukker og 200 ml vann. Sorter fruktene, skyll og press saften ut av dem. Hell massen med vann, kok i 5 minutter, og sil deretter. Buljongen kombineres med presset juice, sukker tilsettes, blandes, helles i krukker, pasteuriseres og lukkes.

Viburnum med honning: hvordan lage mat for langvarig lagring?

Du trenger 400 g viburnum og 200 g honning. Plukk opp viburnum-fruktene, skyll godt, tørk. Gni de tilberedte fruktene gjennom en sil. Tilsett honning og bland grundig. Plasser i steriliserte glass og oppbevares i kjøleskap. [4]

  1. Wikipedia, artikkel "Kalina"
  2. Mamchur F.I., Gladun Ya.D.Medisinplanter i en personlig tomt. - K. Harvest, 1985. - 112 s., Silt.
  3. Helbredende blomsterhage. Blomsterhandler skole (magasin). Nr. 3 (36), juli 2017. - s. 36
  4. Planter erstatter medisiner (råd fra moderne urtemedisin og tradisjonell medisin om bruk av medisinske planter i hjemmet). - N. NIMP "Harvest", 1992. - 186 s..
  5. V. V. Karhut Levende apotek - K. Health, 1992. - 312 s., Ill., 2, arch. silt.
  6. Nosal IM Fra en plante til en person. - K.: Veselka, 1993. - 606 s..
  7. Medisinplanter: en leksikon / oppslagsbok. AM Grodzinsky. - Kiev: Olymp, 1992. - 544 s.: Syk.
  8. Karkhut V.V. medisiner rundt oss. - К.: Helse, 1993. - 232 s..
  9. Preklinisk evaluering av antiurolithiatic aktivitet av Viburnum opulus L. på natriumoksalat-indusert Urolithiasis Rat Model, kilde
  10. Evaluering av European Cranberrybush (Viburnum opulus L.) genotyper for agro-morfologiske, biokjemiske og bioaktive egenskaper i Tyrkia, kilde - Folia Hort. 29/2 (2017): 181-188
  11. KALINA EN PROSPEKTIV KILDE FOR STRESSFORHINDRING, kilde
  12. Sammenlignende studie av råvarer og fytopreparasjoner av vanlig viburnum og gordovina viburnum, kilde
  13. STUDIE AV BIOLOGISK VERDI OG ANTI-OXIDATIVE EGENSKAPER AV VERDI OG DENNE BEHANDLINGSPRODUKTER, kilde
  14. Guelder rose gelé oppskrift, kilde
  15. Hjemmelagde sauser. Ketchup, adjika og andre. E. Dobrova. - Ripol Classic, 2014.
  16. Matlaging tatarisk mat. L. Kalugin. - Adelant, 2013. - 352 s.
  17. Helbredende produkter. Mat er medisin, medisin er mat. Sammensetning. HELVETE. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.

Det er forbudt å bruke noe materiale uten vårt forutgående skriftlige samtykke..

Administrasjonen er ikke ansvarlig for noe forsøk på å bruke noen oppskrifter, råd eller diett, og garanterer heller ikke at den spesifiserte informasjonen vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og konsulter alltid en passende lege!