Image

Druefrø olje

Oljen hentet fra druefrø og har en unik sammensetning og nyttige egenskaper har vært et verdifullt legemiddel, mat og kosmetisk produkt siden antikken. Dette bekreftes av restene av gamle fartøy som ble funnet under arkeologiske utgravninger i Egypt og det antikke Hellas. Det er også bevis for at denne oljen ble brukt i matlaging i Middelhavet i middelalderen. I tillegg ble den brukt i italiensk og fransk kosmetologi, som hovedingrediens i eliksirer som gir hårglans..

I dag er den mest nyttige oljen fra druefrø brukt i matlaging og hjemmekosmetologi, er populær i folkemedisin, i kosmetikk- og farmasøytisk industri, såpeproduksjon, produksjon av maling og lakk og forskjellige smøremidler, margarin. De viktigste produsentene av denne oljen er nå land med århundrer gamle tradisjoner for vinproduksjon og vindyrking - Frankrike, Spania, Argentina og Italia..

Denne oljen er hentet fra druefrø ved to metoder - kaldpressing (pressing) og såkalt varm ekstraksjon. Oljen oppnådd ved kaldpressing har en høyere verdi (med denne metoden er det maksimale antall mineraler, vitaminer og forskjellige biologisk aktive stoffer bevart i sluttproduktet). Men den ubestridelige fordelen med varm ekstraksjon for å oppnå drueolje er det maksimale produktutbyttet, derfor er denne metoden mer populær i produksjonen enn kaldpressing..

Hvordan velge

Det er bedre å velge kaldpresset frøolje. Oljen oppnådd ved varm ekstraksjon utsettes for høye temperaturer, og derfor mister den en betydelig del av næringsstoffene.

Foretrekk produkter i glassflasker. For øvrig indikerer sedimentet slett ikke den dårlige kvaliteten på oljen..

Drueolje kan være enten mørkegrønn eller gul - skyggen avhenger av hvor mye klorofyll (plantepigment) som er igjen i den.

Lukt på produktet - det skal ikke lukte som druer. Ekte olje skal ha en subtil nøtteaktig lukt.

Hvordan du oppbevarer

Oljen kan lagres i ikke lenger enn 12 måneder. Før du begynner å bruke den, kan flasken oppbevares ved romtemperatur, alltid på et mørkt sted. Når du allerede har åpnet en flaske olje, legg den i kjøleskapet der du fortsetter å lagre.

I matlaging

Lysegul uraffinert olje med en grønnaktig fargetone har en krydret smak og en håndgripelig nøtteaktig lukt. Olje brukes til å tilberede majones, dressinger og sauser, oljeekstrakter fra hvitløk og urter, fondue, så vel som hjemme konservering og marinader for kjøtt, fisk eller fjærfe.

Bare et par dråper mild drueolje kan gi bakverk en unik aroma og legge til uvanlige toner til smaken av hverdagsretter, som grøt og frokostblandinger, potetmos. Frøolje brukes ofte til matlaging og som en erstatning for solsikke- eller peanøttolje.

På grunn av innholdet av oljesyre er oljen motstandsdyktig mot varme ("røykepunktet" er 216 grader), og det er derfor det er utmerket for steking eller steking av kjøtt, grønnsaker, fisk (poteter stekt i denne oljen ser spesielt appetittvekkende ut).

Drueolje, som er motstandsdyktig mot oksidasjon, tilsettes andre vegetabilske oljer (oliven, solsikke, kamelina, linfrø) for å forlenge holdbarheten.

Kaloriinnhold i druefrøolje

Som enhver olje har dette produktet et veldig høyt kaloriinnhold - 884 kcal. Derfor, hvis du lager retter på den, bør du ikke spise dem om ettermiddagen. I små mengder er slik olje til og med nyttig..

Næringsverdi per 100 gram:

Proteiner, grFett, grKarbohydrater, grAsk, grVann, grKaloriinnhold, kcal
-100---884

Nyttige egenskaper av druefrøolje

Sammensetning og nærvær av næringsstoffer

Den høye næringsverdien og et ekstremt bredt utvalg av terapeutiske, profylaktiske så vel som kosmetiske effekter av oljen skyldes konsentrasjonen av vitaminer, mikro- og makroelementer, fett flerumettede syrer, flavonoider, tanniner, fytosteroler, phytoncider, enzymer, klorofyll i den. I sin sammensetning ligner drueolje et produkt fra solsikke, og i næringsverdi kan den til og med konkurrere med soyabønner, mais og solsikkeoljer..

Druefrøolje er veldig rik på Omega 6 linolsyre (nesten 70 prosent), som bestemmer de kosmetiske egenskapene til dette produktet. Oljen inneholder også enumettet Omega-9-syre og palmitinsyre, palmitolsyre, stearinsyre, Omega-3 og arakidsyrer i små mengder..

Høy antioksidantaktivitet bestemmes i stor grad av vitaminene E, C og A, flavonoider proanthocyanidin og resveratrol. Takket være tilstedeværelsen av disse komponentene er druefrøolje tjue ganger mer effektiv enn vitamin C i kampen mot frie radikaler som er farlige for kroppen..

Drueolje skiller seg fra de fleste andre i sitt høye innhold av et slikt vitamin som E (en spiseskje er nok til å dekke kroppens daglige behov).

Den inneholdte antioksidanten resveratrol, som har en utpreget antitrombotisk, betennelsesdempende, antitumor- og antisklerotisk effekt, har samme biologiske funksjon og struktur som østradiol, et kvinnelig hormon. Resveratrol styrker veggene i blodkar og kapillærer, hjelper til med å normalisere balansen mellom hormoner, forbedrer mikrosirkulasjonen av lymfe og blod, forbedrer leverfunksjonen, forhindrer fedme, reduserer risikoen for Alzheimers og Parkinsons sykdom, regulerer funksjonen til talgkjertlene, og stimulerer også kollagenproduksjon.

Oljen er også rik på klorofyll (som er ansvarlig for den grønne fargen). Klorofyll, som har bakteriedrepende egenskaper, har en tonisk effekt, aktiverer helbredelsesprosessen av hud og slimhinner, forhindrer dannelsen av steiner i blæren og nyrene, forhindrer aterosklerose, forbedrer luftveiene, fordøyelses- og endokrine systemer..

Nyttige og medisinske egenskaper

På grunn av komplekset av helbredende egenskaper har druefrøolje blitt brukt i mange århundrer i forebygging og behandling av mange sykdommer..

Fordelene med denne oljen er merkbare for det kardiovaskulære systemet. Stoffene i oljen i komplekset hjelper til å styrke og forbedre elastisiteten i veggene i blodkarene, og gir en vasodilaterende effekt, senker nivået av "dårlig" kolesterol, som forhindrer dannelse av plakk, forhindrer trombedannelse og fremkomst av inflammatoriske prosesser i venene og arteriene. Det er derfor denne oljen har blitt brukt siden antikken i kompleks behandling og forebygging av aterosklerose, trombose, hypertensjon, iskemisk sykdom, insuffisiens, samt fenomener som hjerneslag og hjerteinfarkt, veldig effektiv for slike plager som åreknuter, rosacea, retinopati, hemorroider, flekkdegenerasjon. netthinnen.

Drueolje har funnet anvendelse i kampen mot plager i fordøyelsessystemet. På grunn av dets bakteriedrepende, betennelsesdempende, regenererende og sårhelende egenskaper, er oljen nyttig for forebygging og behandling av sykdommer som er forbundet med ulcerøs skade på mage-tarmslimhinnen. Oljen, som har en hepatobeskyttende effekt, har funnet anvendelse i antitumor kjemoterapi, brukes til forebygging og behandling av kolecystitt, gallesteins sykdom, så vel som hepatitt, alkoholholdige lesjoner.

Drueolje styrker også helsen til kvinner. Vitamin E har en gunstig effekt på kroppen deres under graviditet, forbedrer amming og forbedrer melkens kvalitet og smak. Innføringen av en slik olje i dietten kan være gunstig for kvinner som opplever smerte i løpet av menstruasjonen eller i overgangsalderen. Daglig bruk av drueolje er forebygging av forskjellige hormonavhengige og smittsomme inflammatoriske sykdommer i kjønnsområdet hos kvinner (inkludert infertilitet).

Den gunstige effekten av oljen er også merkbar på kroppen til menn. Den inneholder stoffer som, i kombinasjon, bidrar til å øke styrken og normalisere erektil funksjon, samt forbedre prostatakjertelen. Derfor anbefales drueolje å introduseres i dietten som et hjelpemiddel for terapi og forebygging av infertilitet, prostatitt, adenom og prostatakreft..

Fordelene med drueolje er kjent for hudskader og sykdommer. Det fremmer regenerering av huden og har en bakteriedrepende, antiseptisk og betennelsesdempende effekt..

Drueolje er et utmerket middel for lang levetid og immunitet. Som en kilde til antioksidanter kan denne oljen brukes som et middel for å forebygge kreft og smittsomme sykdommer. Regelmessig forbruk av drueolje vil bidra til å opprettholde helse, skjønnhet og ungdom i mange år!

Bruk i kosmetologi

Inneholder stoffer som har en gunstig effekt på hud, negler og hår, drueolje har lenge vært en av de vanligste innen kosmetologi..

Drueolje har det bredeste spekteret av handling:

  • absorberes raskt, etterlater ikke glans og klebrighet, mykgjør og fukter huden, beskytter den mot uttørking og avskalling;
  • forfrisker og toner huden, øker elastisiteten;
  • akselererer prosessen med regenerering av huden, forbedrer hudens lindring og struktur, fremmer peeling av døde celler som oppstår over tid;
  • fremmer granulering og epitelisering av det skadede hudområdet;
  • forbedrer hudfargen, har en blekende effekt på den, forhindrer utseendet på aldersflekker;
  • gjenoppretter forstyrret lipidbalanse på grunn av hyppig bruk av sjampo, såper, geler;
  • i stand til å stimulere blodsirkulasjonen og metabolismen i de øvre lagene i huden, styrke subkutane kapillærer, normalisere mikrosirkulasjon og lymfatisk drenering, forhindre dannelse av rosacea og cellulittavleiringer;
  • forhindrer fet hud, normaliserer utskillelsen av talgkjertler og svettekjertler, beroliger huden, bidrar til å begrense porene;
  • har en antioksidant effekt, oljen forhindrer også hudens aldring, øker hudens barrierefunksjon.

Drueolje brukes som et uavhengig middel og en integrert komponent i forskjellige typer produkter..

Videre er det en av de "universelle" oljene som passer til nesten hvilken som helst hud. Drueolje brukes i ethvert produkt for pleie av blandet, fet, problematisk, sensitiv, tørr, aldrende og moden hud. Dette produktet er også egnet for pleie av sensitiv og delikat hud i øynene, bysten og dekolletéen.

Det bør bemerkes at denne oljen ofte blandes med andre for å oppnå en viss effekt. Så når det blandes med sandeltre, er det et tonic for tørr, rynket eller løs hud i ansiktet. Og når du tar vare på sensitiv og tørr hud, brukes en blanding av mykgjørende og fuktighetsgivende drueolje med hvetekim, jojoba, samt avokado- og mandeloljer..

Druefrøolje brukes ofte til å berike ferdige produkter (hovedsakelig sjampo og kremer), og brukes også som:

  • komponent av masker og applikasjoner; massasjeoljer;
  • midler for rengjøringsmidler og sminkefjerner, for å eliminere rynker rundt øynene, for å gi elastisitet og tone til brysthuden;
  • leppepomade;
  • solkrem;
  • oljer til aromaterapi;
  • lotion etter barbering;
  • produkter for tynne, sprø, ødelagte og splittede ender;
  • hjelpeprodukt for pedikyr, manikyr (påført neglebånd), spikerforsterkning;
  • hjem såpe komponent;
  • midler for å forbedre blodsirkulasjonsbadene.

Farlige egenskaper av druefrøolje

Som kontraindikasjoner for bruk av drueolje i kosmetologi og matlaging, er bare individuell intoleranse overfor produktet indikert..

Les også vår artikkel om egenskapene til druer. Alt om dets nyttige og farlige egenskaper, kjemisk sammensetning, næringsverdi, tilstedeværelsen av vitaminer og mineraler, bruk i matlaging og kosmetologi.

Druefrøolje: gunstige egenskaper og bruksområder

Et av de mest populære og utbredte naturlige ekstraktene som lenge har vært brukt i alternativ medisin er druefrøolje. Våre forfedre brukte bærekstrakt mye, ikke bare for behandling av forskjellige sykdommer, men også til matlaging og også for kosmetiske formål. Det naturlige preparatet inneholder mange nyttige komponenter som har en unik helbredende effekt på tilstanden til huden, håret og kroppen som helhet..

I dag brukes druefrøolje innen kosmetologi - for hår, ansikt og kroppshud. Takket være en balansert kombinasjon av vitale vitaminer, sporstoffer og aminosyrer, fremmer det naturlige middelet akselerert hudregenerering, restaurering av hårstrukturen, eliminering av rynker og strekkmerker.

Hvorfor er druefrøolje nyttig?

Drueolje er et naturlig ekstrakt hentet fra naturlige råvarer.

  • Varmpressing - også kalt varmpressing. Det regnes som den vanligste måten å oppnå naturlig ekstrakt på, da det er preget av en stor mengde av produktet som er oppnådd og lave kostnader. Ulempene med varmpressemetoden inkluderer det faktum at i produksjonen av et naturlig ekstrakt brukes spesielle organiske løsningsmidler, som et resultat av at den resulterende væsken mister en stor del av de nyttige komponentene.
  • Kaldpresset metode - ansett som mindre vanlig på grunn av de høye kostnadene. Denne metoden innebærer å skaffe en oljeaktig væske på en naturlig måte uten bruk av kjemiske komponenter. I løpet av kaldpressing oppnås en liten mengde av produktet, men det beholder fullstendig alle nyttige vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.

Hva er fordelene med bærekstrakt for menneskekroppen? Selvfølgelig i sin unike sammensetning. Druefrøolje - fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner er gitt av en balansert kombinasjon av gunstige komponenter som har en positiv effekt på tilstanden til det kardiovaskulære systemet, veggene i blodkarene, noe som betydelig reduserer sannsynligheten for trombose i kroppen. Det er av denne grunn at det naturlige ekstraktet kan kalles en utmerket naturlig forebygging av åreknuter..

Men de gunstige egenskapene til druefrøolje ender ikke der. Dette unike produktet har en uttalt positiv effekt på nesten alle indre organer og systemer:

  • Druefrøekstrakt er i stand til å regulere metabolisme av fett og fett i kroppen, noe som resulterer i en reduksjon i kolesterolnivået i blodet.
  • Verktøyet styrker perfekt hjertemuskelen, normaliserer arbeidet i hjerte- og karsystemet og er en effektiv forebygging av aterosklerose, forskjellige patologier i det kardiovaskulære systemet.
  • Druefrøolje har en uttalt koleretisk effekt, på grunn av hvilken stoffet anbefales for bruk ved kolecystitt, kolelithiasis, samt forskjellige sykdommer i lever og nyrer.
  • Legemidlet betraktes som et effektivt legemiddel for inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, magesår, gastritt, kolitt.
  • Druefrøolje er veldig gunstig å bruke under graviditet og amming - det forhindrer forskjellige patologier for fosterutvikling, metter morsmelk med alle nyttige vitaminer og mineraler.
  • Drueekstrakt er ekstremt nyttig for rettferdig kjønn, da det perfekt regulerer produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner, og eliminerer manifestasjoner av PMS og forskjellige bivirkninger av overgangsalderen.
  • Ikke tro at druefrøolje bare er bra for kvinner. Menn oppfordres også til å ta dette fordelaktige, naturlige middelet. Det forbedrer funksjonen til prostata, normaliserer erektil funksjon, øker styrken.
  • Og selvfølgelig kan man ikke unnlate å merke seg den generelle forsterkende effekten av drueekstrakt, som betydelig øker nivået av immunitet, gjenoppretter kroppens forsvar.

Druefrøolje er rett og slett uerstattelig innen kosmetologi. Den brukes på hvilken som helst del av huden på kroppen eller ansiktet, og gjenoppretter ungdommelighet og skjønnhet til huden. Ekstrakt av druer regenererer huden perfekt, noe som resulterer i en rask fornyelse og foryngelse av huden.

Oljesammensetning

Sammensetningen av druefrøolje er virkelig unik. Dette bevises av det faktum at en spiseskje av produktet inneholder minst den daglige normen for vitamin E, noe som er viktig for gjenoppretting av ungdommelig hud, negler og hår..

I tillegg inneholder preparatet vitamin A, B, C, PP, tanniner, antioksidanter, klorofyll, som oljen har en behagelig gulgrønn fargetone..

Druefrøolje inneholder også omega-6 og omega-9 fettsyrer, palmitinsyre og stearinsyre, mettede syrer, procyanider - kraftige antioksidanter av planteopprinnelse som eliminerer aldersrelaterte manifestasjoner og hemmer aldringsprosessen i huden.

Et unikt trekk ved druefrø er at de inneholder spesielle komponenter - fytoøstrogener, som i deres struktur er helt identiske med østrogener, kvinnelige kjønnshormoner. Som et resultat av dette normaliserer midlet den hormonelle bakgrunnen i kvinnekroppen, og forhindrer utviklingen av forskjellige patologier i reproduksjonssystemet.

I tillegg inneholder sammensetningen av druefrøolje nyttige sporstoffer - salter av kalium, magnesium, kalsium, jern, natrium.

Du kan kjøpe druefrøolje på ethvert apotek eller organisk spesialforretning..

Søknad om ansikt

Druefrøolje brukes ofte innen kosmetologi - som en del av mange kosmetikkprodukter for hudpleie. Du kan bare tilsette noen få dråper naturlig drueolje til din vanlige ansiktskrem, krem, toner eller maske. Dette vil forbedre kosmetikkens gunstige egenskaper og beskytte overhuden mot de skadelige effektene av miljøet du får i løpet av dagen..

Den enkleste og enkleste måten å bruke druefrøoljeekstrakt på er å påføre et naturlig preparat på huden i ansiktet og kroppen som er renset for kosmetikk. Ekstrakten har en ultralett struktur, som absorberes fullstendig og etterlater ikke en fettfilm på huden.

Druefrøolje for ansiktet har den mest positive effekten på huden - strammer, gjenoppretter tone og elastisitet, gjør den fuktig og elastisk, fjerner rynker, aldersflekker og andre tegn på aldring.

Det er et stort antall hjemmelagde drueoljeoppskrifter:

  1. Som krem ​​anbefales det å varme den opp litt i et vannbad, og deretter bruke den med lette massasjebevegelser på renset hud. Etter en halv time fjernes restene med en serviett.
  2. For å øke effektiviteten av stoffet, bland det i like deler med andre, tettere naturlige ekstrakter - mandelolje, avokado, hvetekim, jojobaolje og bruk som en krem ​​før sengetid..
  3. Bland druefrøolje med hvilken som helst annen vegetabilsk olje, dypp deretter en serviett i blandingen og påfør på renset hud. Masken må oppbevares i 25-30 minutter, og fjern deretter overflødig olje med en bomullspute.
  4. Kombiner drueekstrakt og naturlig yoghurt i forholdet 1: 2, rør grundig og påfør på huden i en halv time.
  5. For å tilberede en anti-aldringsmaske, kombiner en spiseskje sitron, gulrot og agurkjuice med samme mengde ekstrakt. For å tykne, tilsett 1,5-2 ss tørr stivelse i masken, og påfør deretter i 25 minutter.

For hår

Druefrøolje, hvis vurderinger er positive, gjenoppretter effektivt strukturen til skadet hår, styrker hårsekkene, forhindrer splittede og sprø ender, metter krøller med næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. Det er grunnen til at hetten regnes som en av de beste midlene for splittede ender..

For eksempel gir en maske av drue- og ricinusolje, som må blandes i like store proporsjoner, et utmerket resultat. Blandingen påføres på endene av håret, isolert med polyetylen på toppen og varer i minst en time.

Druefrøolje til hår kan også brukes som en uavhengig komponent, gni den forsiktig inn i røttene til strengene og fordel den over hele lengden, og vær spesielt oppmerksom på de splittede endene av krøllene.

Dette naturlige middelet finnes i mange hjemmelagde hårmasker. For tørt og sprøtt hår anbefales det å lage en maske av eggeplommer, drue og mandelolje. For å forbedre produktets effektivitet kan du tilsette 6-8 dråper rosmarin eller geraniumeter. Masken må oppbevares i 45-50 minutter.

  • Rør 30 mg drue og olivenolje i en glasskrukke, tilsett avokado, hakket til en purétilstand. Påfør masken på hele hårlengden og hold i en halv time.
  • Et utmerket verktøy for å gjenopprette glans og elastisitet i håret er en oljekognakkmaske. Den tilberedes veldig enkelt - du må blande en skje kokosnøtt, drue og mandelolje med cognac, rør alt grundig og legg på håret. La stå i en time, og skyll deretter.
  • En fantastisk maske for en speilaktig glans av hår - 2 ss drueekstrakt, 1 skje honning, moset en banan, ½ kopp kefir. Verktøyet må holdes på krøller i 30-35 minutter.

For svelging

Det naturlige ekstraktet av druefrø anbefales å tas internt som et effektivt terapeutisk og profylaktisk middel. Dette unike middelet er indisert for bruk ved følgende sykdommer:

  • Patologier i hjerte- og karsystemet.
  • Nyre- og leversykdommer.
  • Dermatologiske problemer.
  • Sykdommer i fordøyelsessystemet.
  • Forebygging av trombose, åreknuter.
  • Gynekologiske og urologiske patologier.
  • Ulike lidelser og funksjonsfeil i immunforsvarets funksjon.

Påføring av druefrøolje - hver morgen, på tom mage, med en teskje av produktet. Legemidlet tas i 14 dager, hvoretter de stopper i samme periode, hvoretter administrasjonsforløpet fortsetter. Drueolje kan også brukes til å tilberede forskjellige salater og andre retter, og erstatter den vanlige solsikkeoljen..

Druefrø olje

Alle i landet vårt vet om saftige vinbær og rosiner, om vin, om druesaft, mange har hørt om drueolje, og de færreste vet at denne oljen er laget av druefrø. Og de som engasjerte seg i dyrking av solranker, tok risikoen og begynte å produsere denne oljen - veldig få. Selv om dette produktet i noen land, hvor druer har blitt dyrket i lang tid, er laget og brukt i mer enn ett årtusen. Egenskapene til denne oljen blir også verdsatt av de moderne innbyggerne i disse landene, som bruker den som et kosmetisk produkt, som et tilsetningsstoff til mat og som medisin. Så la oss bli kjent - druefrøolje: egenskaper og anvendelse.

Druefrø olje

I prosessen med å lage olje brukes teknologiske kjeder, i likhet med produksjonen av olje fra solsikkefrø. Men bare noen få mennesker bruker kaldpressing av olje, hovedproduksjonen av olje utføres ved hjelp av ekstraksjon (isolasjon) fra frøene til en oljeaktig væske. Eksperter sier at for å oppnå 1 kg olje er det nødvendig å bruke granat fra 500 kg friske druer. Frø isoleres fra kaken, vaskes, tørkes, knuses - bare i denne formen kan de få opptil 20% olje fra den totale massen av råvarer.

Sammensetning

Druefrøolje: egenskaper og bruksområder. Oljen laget ved å presse tørre druefrø inneholder forskjellige typer omegasyrer. For det første er linolsyre, relatert til omega-6 syrer - opptil 72%, oljesyre (ω-9) - 16%, alfa-linolensyre (ω-3) syre er mindre enn 1%, den samme lille mengden faller på palmitooleic ( ω-7) syre. Av det mettede er palmitinsyre - 7%, stearinsyre - 4% til stede. Fra vitamingruppen er tokoferol (vitamin E) til stede, så vel som vitaminer i gruppe B, A, C.

Sporelementer er representert av jern, magnesium, kalium og andre stoffer. Sammensetningen av druefrøolje inneholder fytoncider, fytosteroler, flavonoider, antioksidant proanthocyanidin, antitumor, phytoalexinresveratrol, som fungerer som et antiinflammatorisk middel. Resvetorol har evnen til å senke blodsukkernivået og brukes til behandling av hjertesykdom.

Kaloriinnhold og næringsverdi

Druefrøolje: egenskaper og bruksområder. 100 g drueolje inneholder 884 Kcal. En teskje inneholder 4,5 g olje = 39,8 Kcal, i spisestuen - 13,6 g = 120,2 Kcal. En persons behov for daglig inntak av vitamin E er tilfreds med bruken av 100 g olje med 192%, omega-3-syrer er ikke nok - bare 10% av den nødvendige normen, men omega-6-syrer presenteres i overkant, nesten 4 ganger mer enn nødvendig. Mettede fettsyrer i olje - 47,3% av normen, enumettet (ω-9) - 78,8%.

Hvordan du oppbevarer

Når hun kjøper olje i en mørk flaske, avlaster vertinnen behovet for å helle den etter å ha åpnet beholderen. Oljen kan ikke lagres under lys, så klare olivenflasker med druefrø er ikke ønskelige. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 25 ° C og ikke falle under 15 ° C. Oppbevaringsstedet kan være et kjøleskap eller et annet kjølig sted hvor solstrålene ikke trenger inn. Små barn skal ikke ha tilgang til oljen. Holdbarheten til produktet er ikke mer enn 12 måneder fra produksjonsdatoen.

Hvordan å bruke

Druefrøolje: egenskaper og påføring Druefrøolje, fordi det inneholder ω-6 syrer i store mengder, som er for store for menneskekroppen, anbefales det ikke å bruke den i lang tid. Varigheten av det kontinuerlige kurset er ikke mer enn 3-4 uker. Da trengs det samme pause. Det anbefales for en voksen å spise ikke mer enn 2-3 ts om dagen med måltider. en dag rå.

For å bruke olje som behandling, er legekonsultasjon nødvendig.

For ekstern bruk brukes oljen både i ren form og i kombinasjon med oljer hentet fra andre planter. Bruk av blandinger av drueolje og essensielle oljer anbefales. Naturlig presse fra druefrø er tilgjengelig i form av kapsler og gjennomsiktig væske i bulk. Ikke ta oljen hvis du har allergiske reaksjoner på sammensetningen, eller hvis det er andre medisinske kontraindikasjoner rapportert av legen din.

Les også artikler om de gunstige egenskapene til vegetabilsk olje:

  • Maisolje: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
  • Linfrøolje: fordeler og skade hvordan du tar
  • Solsikkeolje: fordeler og skader
  • Olivenolje: fordeler og skader, hvordan du tar
  • Sennepsolje: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
  • Saflorolje: fordeler og skader på kroppen
  • Fordelene med kamelinaolje
  • Sesamolje, gunstige egenskaper og kontraindikasjoner
  • Rapsolje: fordeler og skader for kroppen
  • Gresskarfrøolje: fordeler og skader
  • Cedar nut oil: helsemessige fordeler

Druefrøolje: beskyttelse mot kreft og aterosklerose (video)

Nyttige egenskaper av druefrøolje

Druefrøolje: egenskaper og bruksområder. Uraffinert kaldpresset drueolje, som beholder de fordelaktige egenskapene til sammensetningen, brukes til å forbedre menneskekroppen, brukes til matlaging til kalde retter som ikke krever oppvarming og steking. Syre-vitaminsammensetningen av råpresset olje tillater ikke at den blir oppvarmet, fordi komponentene i oljen begynner å spaltes ved høye temperaturer med dannelsen av sot. Raffinert drueolje oppnådd ved ekstraksjonsmetoden har et høyt røykpunkt og brukes derfor ivrig av kulinariske eksperter til friterte retter, baking, baking og steking på åpen ild..

Druefrøolje: egenskaper og bruksområder. Diskret oljesmak, lett nøtteaktig aroma, flytende konsistens gjør det mulig å bruke den som baseolje for blandinger med andre oljer. Den brukes som en base for kalde og varme sauser, dressinger og saus. Hjemmelaget hår- og hudpleieformuleringer basert på druefrøolje er veldig populære blant kvinner. Den brukes av både profesjonelle kosmetologer og produsenter av kosmetiske produkter..

For kvinner

Druefrøolje hjelper kvinner som bruker mye tid på føttene. Åreknuter i de innledende stadiene, når følelser av tyngde i bena, mild smerte og kriblinger vises, behandles med en fotmassasje ved hjelp av en blanding av 2 ss. olje og 10 dråper sitronskall essensiell olje. Bruk av olje i en måned i mat til 2-3 ts per dag bidrar til å forhindre hormonavhengige sykdommer i urinveiene, forbedrer den generelle tilstanden til kvinnekroppen i menstruasjonssyklusen.

For menn

Komponentene i druefrøolje kan, i kompleks kombinasjon med tradisjonelle legemidler, forbedre tilstanden til en mann med prostata sykdommer, bidra til å eliminere erektil dysfunksjon og regulere spermatogenese. Bruk av olje som tilsetningsstoff til mat forbedrer kroppens motstand mot smittsom og forkjølelse, reduserer risikoen for å utvikle ondartede svulster.

For barnets kropp

Små barn rådes til å bruke druefrøolje som aktuell hudpleie- og massasjebehandling. Den positive effekten av olje på barnets kropp blir stilt spørsmål ved de fleste barneleger, fordi det ikke er noen offisiell forskning om dette emnet..

Fordelene og skadene med druefrøolje

Druefrøolje: egenskaper og bruksområder. Kaldpresset olje fra drueråvarer introduseres i dietten, ikke bare som en kilde til næringsstoffer, men som et ekstra profylaktisk middel som opprettholder evnen til å reprodusere hos mennesker, lindrer betennelse i mannlig prostatakjertel og kvinnelige parede kjertler. Det er i stand til å hemme dannelsen av urat, oksalatavleiringer i nyrene og blæren i form av steiner og sand. Bruk av olje styrker immunforsvaret og forbedrer metabolske prosesser i kroppen. Olje blir skadelig hvis den oppbevares feil, som et resultat av at den blir harsk.

Fordeler for kroppen

Antioksidantleddene til komponentene i kaldpresset druefrøolje bestemmer produktets biologiske aktivitet. Under dens handling er det en prosess med å binde frie radikaler lokalisert i celler, som virker på utviklingen av aldringsprosesser i kroppen, og derved utsetter ankomsten av en svakhets- og impotensalder. Sårheling, regenererende egenskaper av oljen, basert på tilstedeværelsen av naturlig klorofyll i oljen, brukes i pleie av skadet hud, så vel som i kompleks behandling av slimhinner og postoperative arr.

Helbredende egenskaper av olje for fordøyelsen

Bruk av druefrøolje, presset på pressen og uraffinert, kan forbedre magesekken og hele mage-tarmsystemet. Dens effekt påvirker behandlingen av gastritt, kolitt, magesårssykdommer. Forbedring av gallsekresjonsprosessen påvirker ikke bare helsetilstanden, men også hudens tilstand, pigmentering og gulhet forsvinner. Regelmessig ytelse av utskillelsessystemene i mage-tarmkanalen påvirker søvnkvaliteten og nervesystemets ro.

Fordeler for det kardiovaskulære systemet

Den antiinflammatoriske og aterosklerotiske effekten av presset druefrøolje er assosiert med tilstedeværelsen av resveratrol og et kompleks av vitaminer. Olje i kapsler og andre farmasøytiske former styrker lymfe- og blodårene, gjør dem elastiske. Blodsirkulasjonen forbedres, trusselen om hypertensive kriser og hjerteinfarkt forhindres, kroppen blir renset for skadelig kolesterol.

Kontraindikasjoner

Uten de direkte anbefalingene fra en lege, kan du ikke ta olje fra pressede druefrø under graviditet og amming, fordi effekten på fosteret og det nyfødte barnet ikke er fullstendig undersøkt. Ikke bruk olje for forverring av kroniske sykdommer i indre organer, med en ugunstig reaksjon fra kroppen til de bestanddelene av oljen.

Bruk av druefrøolje i kosmetologi

Massasje med drueolje som base fjerner strekkmerker og tetninger på huden. For å gjøre dette, bruk en blanding av sypress eller tea tree essensielle oljer med drueolje. Etter lang tid i solen gnides de utsatte områdene av kroppen med en blanding av lavendel og drueoljer..

For å redusere dybden av rynker påføres en sammensetning i ansiktet, og kombinerer essensielle oljer av mynte, furu, kalk, neroli - 2 dråper og 1 ss. l druefrøolje. For samme formål tilsettes eterisk olje av sandeltre i antikrympesammensetningen. For å redusere hudens fethet, lag en daglig maske der, i tillegg til baseoljen, brukes hvetekimolje.

Styrking av hårrøttene og negleplaten blir lettere ved bruk av en blanding av drue baseolje og linolje i forholdet 1: 1. Som et massasje middel har olje klemt fra frøene blitt brukt i lang tid, etter massasje, forbedres ikke bare kroppens generelle tilstand, men trykket kan også reduseres hvis en spesiell punktmassasje-teknikk brukes.

Alternativ medisin bruker druefrøolje blandet med andre essensielle oljer i aromaterapi som et medikament som beskytter menneskekroppen i tilfelle forkjølelse.

Druefrøolje: hvordan du tar for vekttap

For å redusere kroppsvekten, brukes drueolje som kosttilskudd og som et massasjemiddel for å forbedre elastisiteten i den slappe huden. Bruk den innen en måned tre ganger om dagen, 5 dråper etter 30 minutter. etter måltid. Da trengs en pause. For å forbedre ytelsen følger oljer et kalorifattig, saltfritt kosthold og øker fysisk aktivitet.

Ferske druer er ikke alltid tilgjengelige på grunn av høyere priser på dette produktet etter salgssesongen. Men druefrøolje, selv om det praktisk talt ikke er kjent i vårt land, og lite gjøres, er tilgjengelig hele året. Oljens egenskaper og evner er verdt å huske og kjøpe.

Anmeldelser

Drueolje er ikke veldig populær hos oss, det er heller ikke lett å kjøpe den, valget av spiselig olje er veldig begrenset. Hvis du ser ett eller to ting på disken, er det bra. Du kan alltid kjøpe det på et apotek, men det er hovedsakelig kosmetisk olje..

Snezhana, 19 år gammel, Zelenodolsk

Jeg bruker uraffinert drueolje fra det italienske selskapet Monini, den er pakket i mørkegrønne 0,5 liter. flasker. Jeg bruker den ikke til steking, bare til steking. Det var ikke bare for meg å bestemme meg for å kjøpe den for første gang, men nå vet jeg hva det er, jeg bruker den regelmessig.

Kira, 34 år, Kaliningrad

Hva du skal si eller skrive, må du prøve. Før du personlig vurderer det, kan ikke konklusjoner trekkes.

Sammensetning av druefrøolje: biologiske og kjemiske effekter på helsen

Artikkelen avslører sammensetningen av druefrøolje, komponentenes bioaktivitet, antioksidanteffekt, antiinflammatorisk effekt, kontroll av cellemetabolisme, antimikrobielle egenskaper og studier (prekliniske og hos mennesker)

Sammendrag

Druefrøolje er rik på fenolforbindelser, fettsyrer og vitaminer, som er av økonomisk betydning for farmasøytisk, kosmetisk og næringsmiddelindustri. Det anbefales også å bruke den som en spiselig olje, spesielt på grunn av dens behagelige egenskaper som kan oppleves når de konsumeres. Druefrøolje har helsemessige fordeler - som hovedsakelig finnes i in vitro-studier - for eksempel antiinflammatoriske, kardiobeskyttende, antimikrobielle og kreftdempende egenskaper, og oljen kan samhandle gjennom cellulære og molekylære veier. Disse effektene er forbundet med komponenter av druefrøolje som tokoferol, linolensyre, resveratrol, quercetin, procyanidin, karotenoid og fytosterol. Formålet med denne artikkelen er å kort gjennomgå sammensetningen og ernæringsmessige aspekter av druefrøolje, samspillet mellom forbindelsene med molekylære og cellulære veier, og dens mulige helsemessige fordeler..

Introduksjon

Vitis vinifera L. ssp. Druebær. nyte verdensomspennende interesse for ernæringsegenskapene til naturlige produkter (rå og tørket frukt), vin som kan lages og farmasøytiske egenskaper til derivater som peeling og frøekstrakter. (1) For eksempel har druekjerneekstrakt (vandig eller alkoholholdig) høyt antioksidantpotensial; dens gunstige effekter inkluderer å modulere ekspresjonen av et antioksidant enzym, beskytte mot oksidativ skade i celler, anti-aterosklerotiske og antiinflammatoriske effekter, og beskytte mot visse typer kreft hos både mennesker og dyr. (2-6)

Druefrø er et biprodukt av vinfremstillingsprosessen, (7,8), og oljeinnholdet ekstraheres tradisjonelt ved hjelp av enten et organisk løsningsmiddel eller mekaniske metoder. (9) Kaldpressing er en oljeekstraksjonsmetode som ikke krever varme eller kjemisk behandling, og som derfor kan beholde flere helsemessige fordeler. (10) Selv om utbyttet vanligvis er lavere enn vanlig ekstraksjon av løsemiddel, er det ingen bekymring for kaldpressing. i forhold til løsemiddelrester i oljen, noe som fører til et tryggere og mer ønskelig produkt for forbrukeren. (elleve)

Druefrø inneholder 8-20% olje (tørr basis). (12) Oljeutbyttet avhenger av utvinningsmetoden, type løsemiddel som brukes og driftsforhold, variasjon og miljøfaktorer på høstingstidspunktet. (9) I en studie i delstaten Rio Grande de Sul, Brasil, ble det tatt tre varianter: V. vinifera (Moscato Giallo, Merlot og Cabernet Sauvignon) og to fra V. labrusca (Bordeaux og Isabelle) samlet i perioden mellom 2005 og 2006 ble disse variantene analysert for innhold av frøolje. Det høyeste oljeinnholdet ble oppnådd fra Bordeaux (15,4%) i 2005 og Merlot (14,7%) i 2006. (1. 3)

Sammensetning av druefrøolje

Interessen for druefrøoljer som en funksjonell matvare har økt, spesielt på grunn av dets høye nivåer av hydrofile komponenter som fenolforbindelser og lipofile komponenter som vitamin E, umettede fettsyrer (UFA) og fytosteroler. (14) Sammensetningen av druefrøolje er relatert til vinfiskenes miljøfaktorer og graden av frømodning. På grunn av de organoleptiske egenskapene til druefrøolje, inkludert smak og behagelig aroma, har interessen for bruk i matlaging økt. I Europa har dette produktet for eksempel blitt produsert i Tyskland, Frankrike og Italia siden 1930 og er mye brukt som matolje. (elleve)

Hydrofile komponenter av druefrøolje

Druefrøolje inneholder et stort antall fenolforbindelser, inkludert flavonoider, karotenoider, fenolsyrer, tanniner og stilbener. (9) Den inneholder også 59-360 mg gallinsyreekvivalenter / kg fenoler, som rapporteres å være involvert i et bredt spekter av biologiske aktiviteter, men er mest kjent for sine antioksidantegenskaper. (12) De viktigste polyfenolene identifisert i druefrøoljer er katekiner, epikatekiner, transresveratrol og procyanidin B1. (15,16) Den totale mengden polyfenoler ekstrahert fra druefrøolje ved kaldpressing er ca. 2,9 mg / kg, mindre mengder catechin, epicatechin (1,3 mg / kg hver) og transresveratrol (0,3 mg / kg) ble også funnet. (seksten)

Imidlertid, med tanke på den totale mengden fenolforbindelser, er innholdet av polyfenoler i druefrøolje veldig lavt (0,013% - 0,019% av den totale mengden fenolforbindelser). Den lave løseligheten til den klare (filtrerte) oljen i produksjonen av druefrøolje kan forklares med den hydrofile naturen til polyfenolene i oljen. (12) I motsetning til den (ufiltrerte) uklare oljen oppnådd etter ekstraksjonsprosessen viser en høy mengde polyfenoler, og disse avsetningene er en rik kilde polyfenolforbindelser med antioksidantaktivitet. (seksten)

Lipofile komponenter av druefrøolje

Når det gjelder fettsyre (FA) sammensetning, er linolsyre (LIA) den mest vanlige FA i kaldpressede druefrøoljer og utgjør 66,0% til 75,3% av total FA. (7)

LIA tilhører gruppen flerumettede fettsyrer (PUFA) (8) og er assosiert med fremme av menneskers helse. (15) Druefrøolje har et høyt innhold av flerumettede fettsyrer i området 85% -90%. (11) Oljesyre, enumettet fett syre (MUFA) er også sterkt tilstede i druefrøolje, mens mettede fettsyrer (SFA) er tilstede i lavere mengder. Hver druesort og oljen har en annen FA-sammensetning, (11,17-19). Tabell 1 viser sammensetningen av fettsyrer fra druefrø (V. vinifera L.) sammenlignet med annet fett.

Tabell 1 Sammensetning av fettsyrer og annet fett i druefrøolje (druesort V. vinifera L.)

Druefrø olje

C8: 0 kapryl (oktan)

C10: 0 capric (dekan)

C12: 0 lauric (dodecane)

C14: 0 myristisk (tetradekan)

C16: 0 palmitinsyre (heksadekanoisk)

C20: 0 (arakidisk (eikosan))

C22: 0 (behenisk (docosane))

C16: 1 (n-7) (palmitooleic)

C18: 1 cis (n-9) (Oleic)

C18: 2 cis (n-6) (linolsyre)

C18: 3 (n-3) (linolenisk)

Data vist som en prosentandel av totale fettsyremetylestere (FAME).

Forkortelser: SFA, mettede fettsyrer; MUFA - enumettede fettsyrer; PUFA - flerumettede fettsyrer.

Hver type olje har et karakteristisk innhold av tokoferol og tokotrienol. I tillegg til aktiviteten til vitamin E, finnes tokoferoler i frøoljer som α-, β-, γ- og δ-tokoferol, med γ-tokoferol som en av de mest potente antioksidanter. (20) Druefrøoljer er rikere på tokotrienoler (umettede former av vitamin E) enn tokoferoler, selv om γ-tokotrienol er den mest utbredte blant dem, etterfulgt av α-tokotrienol. (21) α-tokoferol og γ-tokotrienol varierer mellom druesorter. I en studie på druefrøoljer, av 10 tradisjonelle portugisiske varianter, ble Marufo funnet å ha den høyeste konsentrasjonen av begge forbindelsene. (21)

Druefrøolje har et høyt vitamin E-innhold, fra 1 til 53 mg per 100 g olje, (11,20) og 148-358 alfa-tokoferol, (21), som er høyere enn soya og olivenolje. I tillegg til druetypen avhenger vitamin E-innholdet i druefrøoljer også av miljøets dyrkingsforhold. (11.22)

E-vitamin bidrar til de gunstige effektene av druefrøolje på grunn av sin høye antioksidantaktivitet (8), samt nevrobeskyttende og antitumoregenskaper. (21) Av denne grunn foreslås det å bruke druefrøoljer for å bremse aldringsprosessen og forhindre utbruddet av visse kroniske sykdommer..

Andre lipofile komponenter som hovedsakelig er tilstede i druefrøolje er fytosteroler, som kan forstyrre frigjøringen av antiinflammatoriske mediatorer ved en oksidert makrofag stimulert av lipoproteiner med lav tetthet under oksidativt stress og eikosanoidsyntese. (11,23) Tabell 2 viser innholdet av fytosteroler i druefrøoljer.

Tabell 2 Hovedinnholdet av fytosteroler i druefrø (V. vinifera L.) (11,19)

Δ-5 2,3 stigmastadienol

Δ-5 2,4 stigmastadienol

Total

87,84 - 99,65

Druefrøforbindelser og bioaktivitet

Superoksid-, hydrogenperoksyd- og hydroksylradikaler er vanlige reaktive oksygenarter (ROS). Disse ROS er fysiologisk produsert som signalmolekyler som hjelper til med å regulere immunforsvaret og homeostase. Denne mekanismen styres av antioksidante enzymer som katalase, glutationperoksidase og superoksiddismutase. Overproduksjon av ROS fører til en ubalanse mellom antioksidanter og ROS, preget av oksidativt stress assosiert med kreft, type 2 diabetes mellitus (T2DM), lunge- og hjerte- og karsykdommer og degenerative sykdommer. (24,25,28) Druer og deres biprodukter inneholder følgelig forskjellige fenolforbindelser som resveratrol, quercetin, procyanidiner og andre, med antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper. (26)

Antioksidanteffekter av druefrøolje

Den mest merkbare bioaktive egenskapen til fenolforbindelser er deres antioksidantkapasitet. Denne egenskapen er grundig undersøkt i druekjerneekstrakter, hvis forbindelser er i stand til å rense ROS og hemme lipidoksidasjon. (27) Antioksidantkapasiteten til druer og dets biprodukter, inkludert blader, skall, vin og frø, er blitt sammenlignet. Den høyeste antioksidantkapasiteten, målt ved oksygenradikal-renseanalyse, ble funnet i druefrø (42,18 mmol trooksekvivalent / g). Denne høye antioksidantkapasiteten er assosiert med det høye innholdet av gallinsyre, katekin, epikatekin, procyanidiner og proantocyanidiner i druefrø og frø (28) og kan skyldes en synergistisk kombinasjon av disse fenolforbindelsene. (29)

Den biologiske mekanismen som ligger til grunn for antioksidantegenskapene er relatert til fjerning av frie radikaler, hovedsakelig hydroksylradikalen og metallchelasjonen, som påvirker cellesignalering og immunsystemets funksjon. (30) Dette er av spesiell relevans når man vurderer druekornekstraktets evne til å redusere oksidativt stress (31) og dempe nivået av lipoprotein (LDL) med lav tetthet (32) og dermed redusere betennelse assosiert med visse sykdommer..

Fettfrie knuste druefrø, et vinbiprodukt oppnådd etter ekstraksjon av druefrø, har vist seg å beskytte cellemembranen mot oksidativ skade og forhindrer derfor oksidasjon av proteiner og lipider. (33)

Antiinflammatorisk effekt av druefrøolje

Kroniske sykdommer, som kan være assosiert med en økning i dødelighet og sykelighet over hele verden, ledsages vanligvis av betennelsesprosesser som ofte er vanskelige å kontrollere med tilgjengelige behandlinger og inngrep. I denne sammenheng vil inntak av næringsstoffer med betennelsesdempende egenskaper være gunstig i behandlingen av kroniske sykdommer. Druefrøolje har vist seg å redusere blodplateadhesjon in vitro, og viser større styrke enn ren resveratrol. Dette resultatet, som viser en reduksjon i effekten av druefrøekstrakt på oksidert LDL hos 61 friske personer, antyder det kardiobeskyttende potensialet til druefrøolje. Polyfenolene i druefrøolje er i stand til å hemme frigjøringen av arakidonsyre (AA), som er ansvarlig for produksjonen av leukotriener og prostaglandiner, som igjen aktiverer den inflammatoriske responsen. (35)

Muskatolje (Vitis rotundifolia Michx.) Inneholder store mengder α- og γ-tocotrienol (gjennomsnitt henholdsvis 40,1 og 50,8 mg for hver 100 g olje) med liten sesongvariasjon (36). I en studie som skiller mellom primære humane fettavledede stamceller (hASCs), behandlet de magnesiumsulfat (MGSO) med en tokotrienolberiket fraksjon (TRF) fra MGSO og deretter sammenlignet med riskli og olivenoljer. Triglyseridakkumulering var signifikant lavere i MGSO-behandlede hASCs sammenlignet med riskli og olivenoljer. MGSO-avledet TRF-behandling reduserte mRNA og proteinuttrykk assosiert med adipogenese signifikant, slik som peroksisomproliferatoraktivert gammaaktivator og adipocyttprotein 2 i hASC. Ekspresjon av det LPS-induserte proinflammatoriske genet i humane adipocytter og utskillelsen av cytokiner (IL-6 og IL-8) i mediet ble også redusert ved TRF-behandling med MGSO. Dermed kan MGSO være en kostholdsstrategi for å redusere fedme (ved å dempe dannelsen av nye fettceller) og tilhørende betennelse i fettvev.

Rollen av druefrøolje i cellesykluskontroll

Flere fenolforbindelser i druefrøolje har antitumoraktivitet og virker i modulering av cellesyklusen, (37) de er cytotoksiske for tumorceller uten å skade sunne celler. (38) Proanthocyanidiner er polymerer av flavan-3-ol med antiproliferative effekter på kreftceller. (39) De foreslåtte biologiske mekanismene er dempningen av uttrykket av proangiogene faktorer som vaskulær endotelvekstfaktor og angiopoietin, (37) og inaktivering av fosfoinositid 3-kinase (PI3K) / proteinkinase B (PKB) signalvei, som fører til induksjon av apoptose av kreftceller kolon. (48) Studier har også vist at procyanidiner med lav molekylvekt tilstede i modne druefrø øker toksisiteten til det kjemoterapeutiske middelet 5-fluorouracil på disse cellene, noe som tyder på at disse forbindelsene kan brukes som et additiv i kreftbehandling. kolon.

Druefrøolje blir eksperimentelt evaluert for kreft som et nanokarbon, ettersom utviklingen av nanodoseformer av fytokjemikalier kan representere betydelig fremgang i biomedisinsk forskning. Effektiviteten av lipidnano-forsterkere basert på naturlige oljer (druefrøolje og laurbærolje) ble evaluert for å bekjempe frie radikaler og bekjempe visse tumorceller: mellom to rader med tumorceller, MDA-MB 231 og HeLa-linjer og to normale celler L929 og B16... I denne studien viste nanotreater basert på en kombinasjon av druefrø og laurbærvarianter evnen til å rense rundt 98% av oksygenfrie radikaler. En dramatisk reduksjon i spredning av tumorceller ble funnet med en nanofiberdose på 5 mg / ml selv i fravær av et antitumormedisin (levedyktighet av MDA-MB 231-cellelinje, levedyktighet for MDA-MB 231-celler og levedyktighet av HeLa-celler med 60%).

Sammenligning av overlevelsesprofilen til normale celler og tumorceller eksponert for en dose lipidnanotransisjoner på 2,5 mg / ml, var dødeligheten for normale B16-celler 20%, mens MDA-MB 231 og HeLa-tumorceller viste 40% dødelighet. Således kan lipid-nanobærere basert på druefrøolje i kombinasjon med laurbærbladolje være en kandidat for å redusere toksisiteten til leveringssystemet og kunne forbedre den terapeutiske effekten av kreftmedisiner betydelig i kliniske anvendelser. (41) Noen forfattere mener at en rekke biologisk aktive forbindelser av druefrøolje og laurbærolje kan være ansvarlige for antitumoraktiviteten som utøves av lipidnanolag som et resultat av flere cellulære hendelser og mekanismer (for eksempel antioksidantaktivitet, induksjon av cellesyklusstans og apoptose, modulering antioksidant enzymer, etc.) (42.43)

Antimikrobielle egenskaper av druefrøolje

Druefrøolje har også toksiske effekter på noen patogener, noe som indikerer dets antimikrobielle funksjon. Faktisk har oljen ekstrahert fra druefrø en hemmende effekt på veksten av Staphylococcus aureus og Escherichia coli. (44,45) Den antimikrobielle aktiviteten som utvises av fenolforbindelser som resveratrol inkluderer induksjon av oksidativ skade på bakteriemembranen, spesielt E. coli, uten å påvirke vertscellene. Disse funnene antyder at bruk av resveratrol vil hjelpe konvensjonelle behandlinger der antibiotika er ineffektive. (46)

Mens prosessen med å utvinne druefrøolje kan redusere antioksidantkapasiteten med opptil halvparten, kan andre drueprodukter som druesaft, vin, frø og frøekstrakt brukes som kosttilskudd for deres antioksidantegenskaper. (26) Som nevnt tidligere har fenolforbindelser som er tilstede i druefrøekstrakt, ikke bare antioksidantaktivitet, men også antimikrobielle, antikreft, kardiobeskyttende og antiinflammatoriske effekter..

Dermed har disse observasjonene, hovedsakelig basert på in vitro-studier der forskjellige celler inkuberes med druefrøolje og testet for forskjellige egenskaper, blitt utvidet til kliniske og prekliniske tester som utforsker den potensielle terapeutiske bruken av druefrøolje..

Forskning på druefrøolje

Mens fordelene med druefrøekstrakt er velkjente, er lite kjent om helsemessige fordeler med druefrøolje. Selv i dyremodeller kan resultatene være inkonsekvente, og hos mennesker kan resultatene avvike fra resultatene som ble oppnådd i eksperimentelle studier av celler og dyr..

Prekliniske studier

Druefrøolje (Vitis davidii Foex.) (TGSO) har vist seg å ha anti-apoptotiske effekter på pankreas-β-celler i musestudier. TGSO (87,02% UFA) reduserte apoptose av RIN-m5F bukspyttkjertel rattus β-cellelinje signifikant og forhindret høy glukose insulinsekresjon. Uttrykk av pro-apoptotiske gener som induserbar nitrogenoksydsyntase (iNOS), Caspase-3, ATF-3, JNK, p38 og Fas ble undertrykt, og de anti-apoptotiske genene Akt og Bcl-2 / Bax ble aktivert etter TGSO-behandling. Den beskyttende aktiviteten til druefrøolje kan være relatert til mitokondrieveien, den endoplasmatiske retikulære spenningskanalen og Fas-signalveien, noe som tyder på at det kan være en alternativ, ikke-farmakologisk behandling mot T2DM. (47)

Selv om polyfenolene som er tilstede i druefrø er i stand til å hemme frigjøringen av AA, kan PUFA omdannes til AA, og druefrøolje regnes som en viktig kilde til LIA. I små mengder er eikosanoider avledet fra AA biologisk aktive; når de produseres i store mengder, kan de imidlertid bidra til dannelse av blodpropp og aterom, inflammatoriske lidelser og celleproliferasjon. Dermed kan overdreven tilsetning av druefrøolje endre AA-status fra en fysiologisk tilstand til en protrombotisk og pro-inflammatorisk tilstand. (48, 49)

Faktisk kan FA fra druefrøolje være en kraftig prooksidant (50,51) sammenlignet med andre oljer som olivenolje (en kilde til oljesyre). Isolerte Wistar-rotter ble matet med en diett som inneholdt 7% kommersielle oljer i 35 dager. Druefrøolje har vist pro-oksidative og pro-inflammatoriske effekter ved å øke frigjøringen av arakidonat og omdanne det til prostaglandiner. Olivenoljekostholdet var beskyttende når det gjelder redoks-homeostatisk balanse, en liten økning i lipid- og proteinskader, beskyttende aktivering av nitrogenoksidsyntase (NOS) i penumbrale nevroner og apoptose (caspase-3, milli- og microcalpia). (52) I en annen studie ble Wistar-hannrotter matet i 60 dager med det samme grunnleggende dietten pluss olivenolje eller druefrøolje, lipidsammensetningen i leveren FA, enzymatiske og ikke-enzymatiske komponenter i antioksidantforsvarssystemet og aktiviteten til enzymer som var involvert i lipidmetabolismen ble vurdert. Druefrøoljegruppen viste signifikant økte biomarkører for oksidativt stress, og de enzymatiske og ikke-enzymatiske komponentene i antioksidantforsvarssystemet ble økt i olivenoljegruppen. (53)

I tillegg hadde forbehandling med druefrøolje en nevrobeskyttende effekt mot CCl4-indusert hjerneskade hos y-bestrålte rotter, noe som ble forklart med druefrøoljens evne til å fjerne frie radikaler, undertrykke inflammatoriske responser, forbedre antioksidant enzymaktivitet og hemme xantinoksidase-genuttrykkingsnivåer og iNOS. (54) Det har også blitt demonstrert at druefrøolje har en beskyttende effekt på CCl4-indusert akutt leverskade hos y-bestrålte rotter på grunn av dets antioksidant, antiinflammatoriske og anti-apoptotiske aktiviteter. (55)

I en eksperimentell studie (56) resulterte langtidsinntak av en diett med mye druefrøolje i økt ekspresjon av leptin, høyt kolesterol og høyt kolesterol lipoprotein (HDL-c), noe som indikerer at leptin er endret og atherogene effekter av oljen kan være relatert med overdreven, kronisk forbruk av fett. Dermed har de skadelige effektene forårsaket av druefrø-eikosanoider (PUFA) ikke vært godt etablert og kan samhandle med andre lipider og / eller komponenter i det daglige kostholdet..

Menneskelige studier

I en studie av 35239 mannlige deltakere i VITamins and Lifestyle (VITAL) -gruppen, designet for å undersøke sammenhengen mellom vitamin-, mineral- og spesialtilskudd med kreftrisiko, ble regelmessig bruk av druefrøekstrakt vist å ha en 41% redusert risiko for prostatakreft (risikofaktor, 0. 59, 95% konfidensintervall, 0,40-0,86). (5) På den annen side, i motsetning til resultatene fra pilotstudien, (38,40) var det ingen signifikant sammenheng mellom bruk av druefrøtilskudd og utvikling av kolorektal kreft eller lungekreft i samme populasjon. (57) Bruk av druefrøolje som et beskyttende middel mot kreft ble ikke evaluert i VITAL-studien.

Effekten av druefrøoljeforbruk på betennelse og insulinresistens ble evaluert hos overvektige / overvektige kvinner. (58) Emner (n = 44) ble tilfeldig tildelt to grupper: druefrøolje (forbruker 15% av daglig energi fra druefrøolje) og solsikkeolje (forbruker 15% energi fra solsikkeolje) gjennom et vekttap diett for åtte uker. I druefrøgruppen reduserte den homeostatiske modellen for vurdering av indikatorer for insulinresistens, ultrafølsomt C-reaktivt protein (us-CRP) og TNF-α, CRP-indikatorene var lavere enn i solsikkeoljegruppen (P